contenuto:
- Video medico: 3 ricette per cucinare i broccoli
- Qual è l'effetto sul corpo se mangiare pollo non è cotto?
- Come cucinare il pollo giusto?
Video medico: 3 ricette per cucinare i broccoli
I piatti a base di pesce crudo, ovvero il sashimi, sono uno degli alimenti preferiti della maggior parte degli indonesiani. Il sushi è davvero un alimento salutare. Il contenuto di proteine, iodio, vitamine, minerali e grassi omega-3 nel pesce e in altri frutti di mare si è rivelato molto buono per la salute. Ma non lasciare che questa tendenza del cibo crudo provi quando mangi il pollo. Come cucinare il pollo non dovrebbe essere fatto a metà - deve essere completamente cotto. Mangiare pollo poco cotto può mettere in pericolo la salute del corpo.
Qual è l'effetto sul corpo se mangiare pollo non è cotto?
La cucina cruda o poco cotta non è generalmente buona perché si teme che ci siano batteri che sono ancora attaccati al cibo in modo che possa causare malattie. Allo stesso modo con il pollo.
La differenza è che i parassiti trovati nel pesce crudo possono morire facilmente una volta che i pesci sono congelati prima di servire. I pesci comunemente lavorati per sushi e sashimi vengono generalmente congelati a -20 ° C per sette giorni o congelati a -35 ° C per 15 ore. Pertanto, il consumo di pesce crudo è classificato come sicuro purché adeguatamente preparato secondo le normative applicabili in materia di sicurezza alimentare.
Nel frattempo, aLe patate grezze hanno un rischio più elevato di causare infezioni, specialmente per i bambini piccoli, gli anziani e le donne incinte. La ragione è, bakteri cause di dimora in pollo crudo non saranno influenzate dal congelamento, secondo Ben Chapman, uno specialista di sicurezza alimentare e un professore della North Carolina State University. Bollire o cuocere il pollo cotto a metà non è efficace anche per uccidere tutti i batteri presenti nella carne di pollo.
I polli crudi o poco cotti possono conservare i batteri Campylobacter e Salmonella. Questi due tipi di batteri possono causare intossicazione alimentare e vomito. I sintomi includonodiarrea, crampi addominali, febbre, nausea e vomito (in alcuni casi). Quindi, dovresti evitare di mangiare pollo che è ancora crudo o poco cotto.
Come cucinare il pollo giusto?
Affinché tu possa evitare l'infezione perché mangi pollo crudo o immaturo, dovresti applicare il modo corretto di cucinare il pollo. Cucinare il pollo fino a cottura completa può uccidere i batteri nocivi nella carne di pollo.
Prima di tutto, lavati le mani prima di maneggiare il pollo. Ricorda, la pulizia è la cosa principale nella gestione di ogni pasto. Devi anche separare il coltello e il tagliere per tagliare il pollo con coltelli e taglieri per altri ingredienti alimentari, come verdure e frutta. Questo mira a prevenire la contaminazione incrociata tra polli e altri ingredienti alimentari.
Quindi, cuocere il pollo fino a quando la temperatura minima dell'interno del pollo raggiunge i 74 ° Celsius. Puoi controllarlo con uno speciale termometro da cucina. Puoi anche vedere il livello di maturità della carne dal suo colore e dalla sua tenerezza. Assicurati che la carne di pollo cambi colore, nessun pollo è ancora rosa. Dopo di ciò, assicurati che la carne sia tenera accoltellandola con un coltello o una forchetta. Se il coltello riesce a penetrare facilmente nella carne di pollo, il marchio viene cotto.
Se si arrostisce il pollo, assicurarsi che la temperatura della griglia sia di 177 ° C e cuocere per circa 25-30 minuti, a seconda delle dimensioni del pollo. Se il pollo è bruciato, assicurati che entrambi i lati del pollo siano maturi, magari necessitando di un tempo di combustione di circa 10-15 minuti per ciascun lato del pollo. Se il pollo è bollito, fai bollire il pollo per almeno 50 minuti o può essere più cotto, a seconda delle dimensioni del pollo.
