contenuto:
- Video medico: Insufficienza Renale: Conoscerla, prevenirla, curarla
- Qual è la funzione della proteina?
- Cosa succede se le persone con malattie renali consumano molte proteine?
- Come si consumano proteine che sono sicure se si ha una malattia renale?
- Quali sono i limiti dell'assunzione di proteine per i pazienti con disturbi della funzionalità renale?
Video medico: Insufficienza Renale: Conoscerla, prevenirla, curarla
I reni sono organi del corpo che hanno il compito di filtrare le impurità e le sostanze che non sono più utilizzate dal corpo, sia che siano tossiche o meno, dal sangue per poi essere rilasciate attraverso l'urina. Se si verifica un'interruzione nella funzione renale di una persona, risulta che deve limitare l'assunzione di una fonte di nutrienti, vale a dire le proteine. Perché?
Qual è la funzione della proteina?
La proteina è un macroelemento nutritivo che ha una forma organica complessa composta da centinaia di amminoacidi essenziali e acidi ammoniacali non essenziali. Gli esseri umani hanno bisogno di almeno 9 tipi di aminoacidi essenziali che vengono utilizzati per i corpi funzionali. L'apporto proteico conforme ai bisogni è importante per il normale processo di crescita e la formazione di anticorpi, ormoni, enzimi e molti altri tessuti. Gli amminoacidi non essenziali nelle fonti alimentari di proteine sono necessari per formare gli aminoacidi essenziali del corpo.
Esistono due tipi di proteine, cioè le fonti animali e vegetali. Esempi di proteine vegetali sono fonti di proteine derivate da piante come soia, tofu, tempeh, salsa di soia, fagioli e altre noci. Mentre fonti di proteine animali possono essere ottenute da manzo, uova di gallina, vari tipi di pollame e vari tipi di prodotti caseari.
Cosa succede se le persone con malattie renali consumano molte proteine?
Uno studio dice che troppa assunzione di proteine influenzerà la funzione renale e i livelli ormonali associati alla funzione renale. Questo naturalmente può aggravare la condizione dei pazienti con malattia renale. Uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Granada, in Spagna, ha dimostrato che una dieta ricca di proteine può aumentare il rischio di calcoli renali e varie altre malattie renali nei topi. Questo è supportato da una ricerca condotta da Brenner et al negli anni '80 affermava che una dieta a basso contenuto proteico applicata a pazienti con funzionalità renale compromessa poteva rallentare l'incidenza dell'insufficienza renale. A quel tempo, l'implementazione di una dieta povera di proteine era in grado di ridurre il numero di insufficienza renale e i pazienti che dovevano sottoporsi a dialisi fino al 32%.
La proteina consumata, sarà digerita e scomposta in aminoacidi dal corpo usando l'aiuto di enzimi. La digestione delle proteine inizia dallo stomaco e poi dall'intestino. Gli aminoacidi che vengono digeriti dal corpo saranno trasportati dal flusso sanguigno e distribuiti a vari corpi in stato di bisogno. Il corpo ha bisogno di quantità diverse di amminoacidi, a seconda del tipo di amminoacido. Le proteine che sono state digerite, saranno processate dai reni e scartate se non più necessarie. Le scariche della sostanza dalla digestione delle proteine rilasciate dai reni sono l'urea nelle urine. Più proteine devono essere digerite dal corpo, più amminoacidi filtrati dai reni e dai reni lavorano più duramente.
Come si consumano proteine che sono sicure se si ha una malattia renale?
Per i pazienti con disturbi della funzionalità renale, quali calcoli renali e insufficienza renale, il consumo di proteine può peggiorare le condizioni renali. Ciò non significa che i pazienti con funzionalità renale non dovrebbero consumare proteine. Le proteine sono ancora una sostanza necessaria per riparare i tessuti danneggiati e aiutare la formazione del sistema immunitario. Quindi, ciò che deve essere fatto è limitare l'assunzione di proteine che entrano nel corpo per ridurre il carico di lavoro dei reni.
Limitare l'assunzione di proteine inoltre non può essere arbitrario, la proteina consumata deve rimanere in accordo con i bisogni, ma i tipi selezionati di proteine che possono essere mangiati. È stato detto prima che le proteine hanno valori biologici. Più alto è il valore biologico della fonte alimentare di proteine, più efficiente l'uso e la digestione nel corpo. Inoltre, le fonti alimentari di proteine ad alto valore biologico produrranno "rifiuti" o "rifiuti", il che si traduce in una minore digestione rispetto alle proteine a basso valore biologico. Dai risultati di uno studio, era anche noto che quando i reni secernono 1 g di urea (contenuto di urina), il corpo ha bisogno di 40-60 ml di acqua. Mentre aumenta l'assunzione di proteine, aumenta anche il fabbisogno idrico nel corpo usato per espellere l'urea. Questo è pensato per danneggiare il lavoro dei reni.
Quali sono i limiti dell'assunzione di proteine per i pazienti con disturbi della funzionalità renale?
Le persone sane hanno bisogno di almeno da 0,8 grammi a 1 grammo per kg di peso corporeo. Ma per le persone che soffrono di malattie renali, devono ridurre il loro apporto proteico a 0,6 gr per kg di corpo al giorno. La proteina consumata è anche migliore> il 60% del quale proviene da proteine animali che hanno alti valori biologici, come uova di gallina, carne di manzo, pollo, pesce e latte. Anche le uova sono chiamate la fonte perfetta di proteine perché hanno lo stesso contenuto di amminoacidi degli aminoacidi nel corpo. Se si verifica una compromissione della funzionalità renale, è necessario consultare un nutrizionista per impostare una dieta e un menu dietetico da mangiare.
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