contenuto:
- Video medico: Da dove prendono le proteine i vegani? - i 10 alimenti più proteici
- Da quali fonti di proteine possono arrivare i vegetariani?
- Quinoa
- Piselli
- Burro di arachidi
- Semi di soia
- Edamame
- Tempe
- Sapere
- Latte di soia
- Semi di chia
- Seitan
- Avena
- Spinaci
- Altre fonti
Video medico: Da dove prendono le proteine i vegani? - i 10 alimenti più proteici
Finora quello che sai come fonte di proteine è carne, pollo, uova e pesce. Questa fonte di proteine può essere mangiata da persone con una dieta normale. Ma che dire delle persone che non possono o non vogliono mangiare cibi provenienti da animali? Esiste una fonte proteica per il vegearian?
Da quali fonti di proteine possono arrivare i vegetariani?
Le proteine sono uno dei nutrienti importanti necessari al nostro corpo. Possiamo ottenere proteine da due fonti, vale a dire fonti animali e fonti vegetali. Tuttavia, le persone con una dieta vegetariana certamente non possono assumere proteine da fonti animali. Non c'è bisogno di essere confusi perché i vegetariani possono ancora soddisfare i bisogni delle proteine di altre fonti, come noci, semi e verdure. Quasi tutti gli alimenti dei tre gruppi di ingredienti alimentari contengono proteine vegetali.
Alcune fonti di proteine vegetali che puoi consumare sono:
quinoa
Hai mai sentito parlare di Quinoa? Forse lo senti ancora raramente. La quinoa è un tipo di grano che proviene dalle piante Chenopodium quinoa, Puoi fare della quinoa una fonte di proteine, in un bicchiere di quinoa contiene 8 grammi di proteine. Oltre alla proteina, la quinoa contiene anche nove aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno per la crescita e la riparazione delle cellule. La quinoa contiene anche grassi e fibre insaturi che fanno bene al cuore. Puoi aggiungere la quinoa alla tua zuppa o insalata, oppure può anche essere trasformata in altri piatti.
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piselli
Forse hai trovato spesso piatti con questi piselli. Solitamente aggiunto in insalata, riso fritto, salsa agrodolce o altri piatti. Sì, puoi anche usare i piselli come fonte proteica. In un bicchiere di piselli contiene 7,9 grammi di proteine. Oltre alle proteine, i piselli contengono anche fibre, vitamina A, vitamina C, vitamina K, alcune vitamine del gruppo B (come la tiamina), acido folico, manganese, ferro, magnesio, fosforo, zinco e rame.
Burro di arachidi
Questa marmellata è deliziosa se accompagnata da un pezzo di pane. Sì, chi può resistere al gusto. Anche se il burro di arachidi è ricco di calorie, il burro di arachidi contiene anche proteine e grassi sani di cui hai bisogno. Per evitare ulteriori calorie dal burro di arachidi, non dovresti consumarle troppo spesso.
semi di soia
I semi di soia sono una buona fonte di proteine. Mezzo bicchiere di soia può fornire fino a 18 grammi di proteine. I semi di soia possono essere utilizzati anche come altri alimenti, come tempeh, tofu, edamame e latte di soia. Fare cibo da semi di soia può far aumentare questi alimenti in valore nutrizionale. Oltre alle proteine, generalmente gli alimenti derivati dalla soia contengono anche ferro, calcio e magnesio.
edamame
Edamame è un alimento a base di soia. In mezzo bicchiere di edamame contiene una proteina di 8,4 grammi. Oltre alle proteine, l'edamame è anche ricco di acido folico, vitamina K e fibre. Puoi goderti l'edamame come spuntino, aggiunto a insalate o pasta o come antipasto.
Tempe
Tempe è un autentico cibo indonesiano che è economico ma ricco di benefici. Il tempeh è ottenuto da semi di soia fermentati. Questa fermentazione produce molte sostanze nutritive che sono certamente benefiche per la salute. Tempeh contiene un numero di probiotici, vitamine del gruppo B e minerali, come magnesio e fosforo. Inoltre, tempeh è anche una buona fonte di proteine per te. Mezzo bicchiere di tempe fornisce 21 grammi di proteine. Puoi servire il tempeh in vari piatti.
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sapere
Il tofu è anche uno degli alimenti a base di soia. Dove c'è il tempeh, sicuramente lo scopri anche tu. Sì, il tofu e il tempeh sono diventati il cibo quotidiano del popolo indonesiano. Il tofu può anche essere una buona fonte di proteine per te. In mezzo bicchiere, sono disponibili 10 grammi di proteine. Ci sono molti piatti che puoi creare con il tofu. Ci si sente Non chiedere
Latte di soia
Il latte di soia è un latte alternativo che puoi bere se hai intolleranti al lattosio. Il contenuto proteico nel latte di soia può aiutare a soddisfare le tue esigenze proteiche, che potresti non ottenere dal latte vaccino. In un bicchiere di latte di soia (circa 240 ml) contiene una proteina di 4-8 grammi. Oltre alle proteine, il latte di soia è anche una fonte di calcio e vitamina D.
Semi di chia
Forse senti ancora raramente questo tipo di grano. È piccolo come semi di basilico, ma non semi di basilico. Puoi aggiungere semi di chia alle insalate, frullati, budino, yogurt o nella tua cucina. Puoi fare questi semi come fonte di proteine. In un cucchiaio di semi di chia si possono contenere 2,5 grammi di proteine. Inoltre, i semi di chia contengono anche nove aminoacidi essenziali, acidi grassi omega-3, fibre, ferro, calcio, selenio e magnesio.
seitan
Glutine di grano o seitan (in giapponese) è un termine per carne artificiale che potresti aver incontrato spesso. Questa carne artificiale o carne vegetale non è male perché in realtà la carne artificiale è fatta di glutine (proteine nel grano). Per i vegetariani, questa carne vegetale potrebbe essere già popolare ed è diventata la loro "carne". Apparentemente anche Seitan contiene 25 grammi di proteine per 100 grammi, questa quantità è superiore a tofu e tempeh. Inoltre, il seitan contiene anche selenio, una piccola quantità di ferro, calcio e fosforo. Tuttavia, questo seitan a base di glutine deve essere evitato da persone affette da celiachia.
avena
Oltre a contenere molte fibre, l'avena può anche darti delle proteine. In mezzo bicchiere di avena, puoi ottenere circa 6 grammi di proteine e 4 grammi di fibre. Inoltre, l'avena è anche una buona fonte di magnesio, zinco, fosforo e folato.
spinaci
Non solo noci o semi, puoi anche trovare proteine nelle verdure, come gli spinaci. In 100 grammi o 1 tazza di spinaci cotti, è possibile ottenere circa 5 grammi di proteine. Oltre agli spinaci, altre verdure che contengono proteine sono i broccoli, gli asparagi, i carciofi, le patate, le patate dolci e il cavolo di Bruxelles.
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Altre fonti
Ci sono ancora molte noci e semi che puoi creare come fonte di proteine. Ad esempio, arachidi, mandorle, anacardi, fagioli, semi di sesamo, semi di girasole e così via. Più varietà di cibi mangi, più sarà facile soddisfare le tue esigenze nutrizionali.
