contenuto:
- Video medico: Pelle e collagene: una cura naturale
- Burns in base alla loro gravità
- Che cos'è una dieta bruciata?
- Perché le persone che hanno ustioni devono seguire una dieta a base di ustioni?
- Quali sono gli alimenti obbligatori in una dieta bruciata?
- Proteina
- Carboidrato
- Grasso
- Vitamine e minerali
Video medico: Pelle e collagene: una cura naturale
Le ustioni sono ferite alla pelle causate da qualcosa di caldo, così che brucia la pelle e lascia una ferita. Nel mondo, le ustioni includono problemi di salute pubblica, poiché si stima che 265.000 persone siano morte per ustioni. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, il gruppo che più spesso sperimenta ustioni è costituito da bambini. Le ustioni sono l'undicesima causa dell'elevato tasso di mortalità dei bambini di età compresa tra 1 e 9 anni ed è anche la quinta causa di disabilità o carenza fisica nei bambini.
Burns in base alla loro gravità
Le ustioni sono raggruppate in base alla profondità di influenza del calore sul corpo, che è chiamato il grado di ustioni, vale a dire:
Laurea I, cioè il grado di ustioni che si verificano sulla superficie esterna della pelle o delle parti dell'epidermide della pelle e accompagnato dalla dilatazione dei vasi sanguigni in modo che le ustioni appaiano rossastre, secche e sorgano dolore o dolore. Un esempio è la masterizzazione a causa dell'esposizione alla luce solare per troppo tempo.
Laurea II, cioè le ustioni che si verificano nell'epidermide e nel derma della pelle e fanno accumulare e indurire i vasi sanguigni sottocutanei. Nel grado II, le ustioni appaiono rossastre, il dolore, il gonfiore si manifesta che contiene fluido.
Grado IIIin questo terzo grado il calore brucia nella superficie più profonda del derma, che è il tessuto sottocutaneo. Si può dire che se si soffre di ustioni di terzo grado, allora la persona ha danni a tutte le cellule della pelle e dei muscoli, e i vasi sanguigni subiscono coaguli.
Grado IVle ustioni peggiorano e danneggiano sempre più tessuti, come muscoli, tendini e persino ossa. Il paziente non sentirà nulla perché in questa fase il danno ha raggiunto la cellula nervosa.
Che cos'è una dieta bruciata?
Cibo e bevande sono farmaci che supportano indirettamente il trattamento di una malattia, proprio come una bruciatura. La scelta della giusta fonte di cibo e l'organizzazione del cibo sono necessarie per bruciare i pazienti per aiutare con la guarigione e il recupero. In realtà, si può dire che il cibo è la medicina principale nel processo di trattamento. Fondamentalmente le persone che hanno avuto ustioni hanno perso molta energia, quindi il cibo che gli viene dato deve essere ricco di calorie e energia. Quindi, non sorprende se il paziente ustionato deve consumare almeno 2500 calorie al giorno.
Perché le persone che hanno ustioni devono seguire una dieta a base di ustioni?
La scelta del cibo giusto non solo restituisce l'energia persa dai pazienti ustionati, ma aiuta anche a riparare i danni ai tessuti che si verificano. Senza una buona dieta, bruciare i pazienti sarà ancora più critico, la mancanza di energia e il danno ai tessuti peggiorerà. Dare e la composizione del cibo dipende anche dal grado di ustioni sofferto, maggiore è il grado di ustioni, maggiore è il fabbisogno di sostanze nutritive.
Quali sono gli alimenti obbligatori in una dieta bruciata?
I seguenti sono i requisiti nutrizionali generali per i pazienti ustionati:
proteina
I pazienti con ustioni hanno disperato bisogno della quantità di proteine per aiutare a riparare il tessuto danneggiato. Il danno tissutale fa sparire molte proteine nel corpo. Inoltre, i pazienti ustionati perdono anche molta energia e questo fa sì che il corpo produca proteine come principale fonte di energia, in modo che le proteine nel corpo dei pazienti ustionati siano molto basse. Secondo l'Associazione dietetica indonesiana, la proteina necessaria per bruciare i pazienti in un giorno è intorno al 20-25% del fabbisogno calorico totale. Se i fabbisogni proteici non sono soddisfatti, ciò causerà una diminuzione del sistema immunitario, una perdita di massa muscolare molto elevata e rallenterà il processo di guarigione.
carboidrato
I carboidrati sono una fonte di zucchero che il corpo utilizza come principale fonte di energia. Il processo di guarigione delle ustioni richiede molta energia, quindi richiede molta energia dal corpo per supportare questo. Le fonti energetiche sono ricavate dai carboidrati, quindi i pazienti con ustioni necessitano di una quantità di carboidrati compresa tra il 50 e il 60 percento rispetto alle calorie totali in un giorno. Se le esigenze di questi pazienti bruciano sono 2500 calorie, quindi la quantità di carboidrati che devono essere consumati in un giorno è 312 a 375 grammi. Se i carboidrati non vengono soddisfatti, l'energia prodotta diminuirà, o anche il corpo assumerà una fonte di proteine - che dovrebbe fare la riparazione dei tessuti, come fonte di energia, un sostituto per i carboidrati.
grasso
I grassi per i pazienti con ustioni non sono troppo alti, come proteine e carboidrati. Il grasso è effettivamente necessario dal corpo per il processo di guarigione e come riserva extra di energia per aumentare il metabolismo. Ma troppo grasso mangiato in realtà avrà un impatto negativo sulla salute. Troppo grasso causa infiammazione nel corpo e abbassa il sistema immunitario, quindi la guarigione sarà sempre più difficile. La quantità di grasso necessaria in un giorno è pari al 15-20% delle calorie totali. È meglio consumare una buona fonte di grassi, vale a dire alimenti con grassi insaturi come noci, avocado, olio d'oliva e pesce.
Vitamine e minerali
Non sono necessari solo macro nutrienti, ma sono anche necessari vari micronutrienti per accelerare il processo di guarigione. Dare grandi quantità di vitamine A, B, C e D è altamente raccomandato per i pazienti ustionati. Inoltre, i minerali che sono necessari anche in quantità sufficienti sono ferro, zinco, sodio, potassio, fosforo e magnesio. Gli alimenti come carne di manzo, fegato di manzo, pollo senza pelle, sono buone fonti di vitamina A, ferro e zinco. Mentre la vitamina C può essere ottenuta da vari frutti.
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