contenuto:
- Video medico: Dott. Mozzi: La colazione migliore
- Come cucinare correttamente il salmone in modo da non perdere il contenuto nutrizionale
- 1. Bruciato
- 2. Bollito
- 3. cotto
- 4. Affumicato
- 5. salmone in scatola
- 6. Salmone crudo
Video medico: Dott. Mozzi: La colazione migliore
Cucinare il salmone non è una cosa facile. Perché la consistenza del salmone tende ad essere morbida, quindi è più facilmente distrutta rispetto ad altri tipi di pesce. Se cotto in modo improprio, il contenuto nutrizionale del salmone può essere ridotto o addirittura aumentare la quantità di grasso in esso contenuto. Quindi, come cucinare il salmone giusto? Ecco la spiegazione.
Come cucinare correttamente il salmone in modo da non perdere il contenuto nutrizionale
Il salmone è conosciuto come il re del pesce tra gli altri tipi di pesce. Perché, questo pesce contiene molti nutrienti importanti che sono benefici per la salute.
Uno di questi è omega-3 che è utile per mantenere la salute del cuore. Segnalazione da WebMD, ogni singola porzione di salmone contiene da 1,2 a 1,9 grammi di acidi grassi omega-3. Ecco perché, l'American Heart Association raccomanda di mangiare pesce grasso, in particolare salmone, almeno due porzioni alla settimana per raccogliere i frutti.
Inoltre, il salmone è anche ricco di vitamine e minerali, tra cui vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12, selenio. Il salmone contiene anche antiossidanti che possono aiutare a proteggere il sistema immunitario da varie malattie. Perché il valore nutrizionale è così grande, di certo non vuoi perdere i benefici, giusto?
Come soluzione, devi sapere come cucinare il salmone giusto in modo da mantenere il contenuto nutrizionale. Di seguito sono riportati i modi per cucinare il salmone tra cui è possibile scegliere, tra cui:
1. Bruciato
Il salmone è molto adatto per essere cotto bruciando. Rispetto ad altri tipi di pesce, la carne di salmone morbido maturerà più velocemente e non sarà facilmente distrutta una volta cotta.
Inoltre, il salmone grigliato è considerato più sano perché non è necessario aggiungere un sacco di grasso in più, tranne un po 'di olio per spalmare la griglia. Quindi, basta cuocere il salmone per 10 o 15 minuti per produrre una consistenza salata.
Al fine di assaggiare di piùsuccosoe delizioso, dare un po 'di succo di lime sulla carne di salmone durante la cottura. Non dimenticare di aggiungere diversi tipi di verdure come il cetriolo o la paprika in modo da massimizzare l'apporto nutrizionale.
2. Bollito
Un modo semplice per cucinare il salmone è bollirlo. Sì, hai solo bisogno di affondare i pezzi di salmone in una pentola d'acqua e far bollire per 10 minuti fino al completamento.
Oltre a farlo bollire con acqua, puoi anche farlo bollire con brodo vegetale o aggiungere le tue spezie preferite. Di conseguenza, si otterrà carne di salmone morbido e delizioso da mangiare.
Al termine, aggiungere l'insalata di patate e alcuni asparagi come complemento. Il tuo salmone bollito questa volta è garantito per essere più delizioso e appetitoso.
3. cotto
Sia nella forma di salmone intero o tagliato, entrambi sono ugualmente adatti per la cottura. Questo metodo di cottura è molto salutare, perché non è necessario aggiungere grassi o calorie alla carne di salmone.
Il processo di tostatura del salmone tende a richiedere più tempo rispetto ad altri metodi di cottura, che sono da 20 a 39 minuti nel forno, a seconda della temperatura della griglia. Usa un po 'di olio d'oliva e spremi il lime sul salmone in modo che abbia un sapore più saporito e più sano.
A fine cottura, servite il salmone alla griglia fatto in casa con cavolo a fette e noci. Ci si sente sicuri di essere più deliziosi e ti fa venir voglia di mangiarlo ancora e ancora.
4. Affumicato
Il menu del salmone affumicato può essere servito come spuntino o pasto principale. Prima di tutto, è necessario aggiungere la miscela di condimento preferita alla carne di salmone, quindi lasciarla per qualche istante fino a quando la marinata sarà perfettamente assorbita. Dopodiché puoi cucinare il salmone affumicato come piatto da portata per te e la tua famiglia.
Tuttavia, il salmone affumicato tende a non contenere molti acidi grassi omega-3 come salmone fresco o salmone in scatola. Quindi, prima di acquistare il salmone affumicato in un pacchetto, prestare sempre attenzione al contenuto nutrizionale sull'etichetta della confezione.
5. salmone in scatola
Potresti aver paura che il cibo in scatola non soddisfi adeguatamente i nutrienti necessari all'organismo. Soprattutto se questi alimenti potrebbero essere stati aggiunti conservanti che non sono buoni per il corpo.
Si, aspetta un attimo. Infatti, il salmone in scatola diventa una delle migliori fonti di nutrizione come il salmone trasformato. Perché, la qualità del salmone in scatola non diminuirà entro una settimana, anche se ti dimentichi di cucinarlo. Ciò significa che le sostanze nutritive contenute nel salmone in scatola verranno mantenute finché conservate nel modo giusto.
La chiave per mantenere il contenuto nutrizionale del salmone in scatola è scegliere gli ingredienti giusti. Il trucco, mescolare il salmone in scatola con ingredienti alimentari freschi, come pane integrale, lattuga e fette di pomodoro. Evitare l'aggiunta di maionese o formaggio per non aumentare l'apporto calorico nel menu dei salmoni.
6. Salmone crudo
Per voi amanti del sushi o del sashimi, ci sono buone notizie per voi. Perché l'alias crudo di salmone fresco contiene infatti acidi grassi omega-3 che sono piuttosto alti. Inoltre, il gusto è più fresco e saporito anche se viene consumato crudo.
Tuttavia, prima di mangiare carne di salmone cruda, assicurarsi che la carne di salmone sia pulita e ancora fresca. Scegli un salmone di alta qualità e taglialo nel modo giusto. La carne di salmone che non viene tagliata in modo appropriato scioglierà la naturale dolcezza del salmone, facendola sembrare pescosa anche se mangiata.
