contenuto:
- Video medico: How does asthma work? - Christopher E. Gaw
- Allergie alimentari vs asma
- Gli alimenti che più spesso innescano l'asma
- Regolare le allergie alimentari e l'asma
Video medico: How does asthma work? - Christopher E. Gaw
I ricercatori della National Jewish Health, la divisione ospedaliera che si occupa di salute respiratoria, hanno condotto uno studio completo sulle allergie alimentari. Hanno esaminato i livelli sierici di sangue nei bambini e negli adulti per determinare la sensibilità ad alcuni cibi comuni. Tra le loro scoperte, pubblicate nel Journal of Allergy and Clinical Immunology nel 2010, è emerso che le persone con diagnosi di asma avevano un rischio maggiore di sperimentare allergie alimentari rispetto ad altre. Inoltre, più grave è l'asma, maggiore è il rischio di allergie alimentari.
Allergie alimentari vs asma
Anche quando la relazione tra allergie alimentari e asma è chiara, i ricercatori non riescono ancora a determinare quali sono le cause prime o se qualcuno è più incline a una condizione piuttosto che un'altra. E ciò che scatena le allergie alimentari e l'asma in ogni persona è diverso.
Gli alimenti che più spesso innescano l'asma
Nei risultati dello studio, i ricercatori si sono concentrati sui 4 alimenti più comuni che scatenano le allergie:
1. Gamberetti
L'allergia ai gamberetti e ai molluschi è l'obiettivo principale che rende sempre ansiose le persone di tutte le età. Se sei molto sensibile a questo allergene, anche la respirazione vicino ai gusci cotti può a volte innescare una reazione di rilascio di proteine nell'aria.
2. Arachidi
Le allergie alle arachidi sono aumentate negli ultimi anni e i bambini sono inclusi in questo aumento di allergie. Evitare prodotti contenenti noci può essere molto difficile, perché i dadi sono usati in molti cibi popolari e il loro uso non è sempre chiaramente visibile o elencato. Questo materiale può anche essere trovato in qualsiasi cosa da salse per insalata, budino, torte, ad alcuni sostituti della carne per i vegetariani. La contaminazione che si verifica nel processo di produzione di prodotti che non contengono arachidi può mettere a rischio di subire una reazione allergica.
3. Latte
L'allergia al latte è più comune nei bambini rispetto agli adulti. Tuttavia, se soffri di allergie al latte, devi stare attento ad altri cibi che contengono segretamente latte, come carne in scatola e tonno che usano proteine del latte come legante, e ristoranti che usano il burro per cuocere le bistecche. Pertanto, assicurati di leggere le etichette e fare molte domande quando fai shopping o mangi fuori.
3. Uova
Gelatina, lievito e lievito sono sostituti delle uova per alcune ricette. Ma hai anche bisogno di un sostituto per gli ingredienti trovati nelle uova. Alcune bevande speciali, prodotti da forno, pasta, sostituzione di uova e persino salatini possono a volte essere fatti con le uova. Pertanto, leggere le etichette prima di mangiare. Inoltre, ricorda sempre che i vaccini contro l'influenza di solito contengono un piccolo contenuto di proteine delle uova, quindi dovresti chiedere al medico se è sicuro che tu possa ottenerlo.
Regolare le allergie alimentari e l'asma
Assicurati di consultare il tuo medico circa le allergie alimentari e l'asma. Potrebbe essere necessario prendere iniezioni di adrenalina in qualsiasi momento, insieme ad altri inalatori e farmaci per l'asma.
Se offri tempo e sforzi per mantenersi ovunque tu sia, puoi goderti cibo senza allergie senza rischi significativi per la salute.
