contenuto:
- Video medico: Latte vegetale di nocciole e d'avena + mozzarella vegana - Lucia Cuffaro a Unomattina in Famiglia
- Com'è bere latte con i piselli?
- Contenuto nutrizionale del latte di piselli
- Il latte vaccino può essere sostituito con il latte di piselli?
- Come fare a casa i piselli
Video medico: Latte vegetale di nocciole e d'avena + mozzarella vegana - Lucia Cuffaro a Unomattina in Famiglia
Se voi o il vostro bambino siete allergici al latte vaccino, non fa male provare i piselli del latte. Probabilmente non hai mai immaginato come sarebbe stato il latte fatto con i fagioli. Tuttavia, non commettere errori. Il latte d'arachide si è rivelato affidabile come sostituto del latte vaccino a causa del suo abbondante contenuto nutrizionale, lo sai. Ti chiedi che tipo di bontà è contenuta nel latte di questi piselli? Dai, scopri di più nella seguente recensione.
Com'è bere latte con i piselli?
Potresti avere familiarità con latte di soia o latte di mandorla come sostituto del latte di mucca. Inoltre, entrambi i tipi di latte sono infatti più spesso raccomandati per i bambini che hanno allergia al latte vaccino.
Per non annoiarti con quel tipo di latte, prova a passare al latte di piselli. Un nutrizionista e autore del libro The MIND Diet, Maggie Moon, R.D.N, ha rivelato che questo latte vegetale potrebbe essere la soluzione migliore per te o il tuo bambino a cui non piace mangiare verdure o allergia al latte vaccino.
A proposito di gusti, non devi preoccuparti. Il sapore dei piselli non è così dolce come quando si mangiano i piselli, come mai. Tende ad essere saporito, dolce e altro ancoracremosopiuttosto che latte di mandorle. Il colore non è verde come i piselli.
Questo perché il processo di produzione non è lo stesso di quello del latte di soia. I piselli vengono prima trasformati in farina, poi trasformati separando le proteine di arachidi dalla fibra e dall'amido.
Questo processo rende la proteina di arachidi prodotta molto più pura in modo che non lasci alcun sapore di pisello. Dopodiché, la farina di piselli viene mescolata con acqua e altri ingredienti, tra cui olio di semi di girasole, sale, vitamina B12 e altri tipi di vitamine.
Contenuto nutrizionale del latte di piselli
I piselli sono una delle migliori fonti di proteine vegetali che puoi consumare, specialmente se sei un vegano o vegetariano che spesso manca di proteine. A giudicare dal contenuto nutrizionale completo, un bicchiere di latte di pisello (240 ml) contiene:
- Calorie: 100 calorie
- Proteine: 8 grammi
- Grasso totale: 4,5 grammi
- Potassio: 13% del fabbisogno giornaliero
- Calcio: 45 per cento del fabbisogno giornaliero
- Vitamina A: 10% del fabbisogno giornaliero
- Vitamina D: 30 per cento del fabbisogno giornaliero
- Ferro: il 15% del fabbisogno giornaliero
È interessante notare che il latte di piselli è molto sicuro per coloro che hanno intolleranza al lattosio. Questo tipo di latte non contiene lattosio, un tipo di zucchero naturale presente nel latte o nel formaggio. Quindi, non devi preoccuparti di provare flatulenza o diarrea dopo aver bevuto latte da questi piselli.
In realtà, questo tipo di latte è anche sicuro da consumare se sei a dieta o hai il diabete. Perché il latte contiene poche calorie e carboidrati. In questo modo, il peso e lo zucchero nel sangue non saliranno rapidamente dopo aver bevuto regolarmente il latte di pisello.
Il latte vaccino può essere sostituito con il latte di piselli?
Quando cerchi alternative al latte vaccino, scegli il latte con l'ingrediente principale che contiene proteine e calorie simili al latte vaccino. Puoi scegliere latte fatto di mandorle che contengono diverse proteine in esso.
Tuttavia, se si desidera ottenere più proteine in una bevanda, il latte di piselli è la soluzione. Nel suo libro intitolato The Pediatrician's Guide to Feeding Babies and Toddlers, Dr. Anthony Porto e Dr. Dina DiMaggio, ha rivelato differenze nel numero di calorie e proteine nel latte di mucca e piselli.
In una tazza di latte vaccino (240 ml) contiene 149 calorie e 8 grammi di proteine. Mentre nella stessa quantità, il latte di piselli contiene 100 calorie e 8 grammi di proteine. È chiaro che il contenuto proteico è equivalente alle proteine del latte vaccino.
Inoltre, questo tipo di latte vegetale contiene anche il 50% in più di calcio, potassio e vitamina D che non è inferiore al latte vaccino. Quindi non è sbagliato se i piselli vengono trasformati in latte non è meno nutriente del latte vaccino. D'ora in poi, non dovrai esitare a scegliere i piselli come sostituto del latte di mucca.
Come fare a casa i piselli
Esistono due tipi di piselli venduti sul mercato, ovvero il lattepianuraalias senza gusto e che hanno un certo gusto. Ti consigliamo di scegliere il lattepianuraper mantenere i livelli di zucchero nel sangue e il peso corporeo stabile.
Piuttosto che comprare in un supermercato o supermercatoPuoi davvero preparare il tuo latte di pisello a casa, lo sai. Ecco come:
- Far bollire 1,5 tazze (340 grammi) di piselli in 4 tazze (950 ml) di acqua.
- Ridurre la fiamma, quindi lasciare per 1 a 1,5 ore per far bollire.
- Mettere i piselli cotti in un frullatore, quindi aggiungere 3,5 tazze (830 ml) di acqua, 2 cucchiai di estratto di vaniglia e 3 date.
- Miscela fino a quando tutto è uniformemente mescolato. Puoi aggiungere acqua finché la consistenza non corrisponde al tuo gusto.
- Filtrare il latte di piselli in modo che la consistenza risulti più liscia.
- Il latte di piselli è pronto per essere servito.
È possibile mescolare il latte di piselli con farina d'avena, cereali, frullati, torte e comecondimento insalata. Interessato a provarlo?
