contenuto:
- Video medico: PREVENZIONE CARDIOVASCOLARE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE
- Qual è la differenza tra la dieta mediterranea e altre diete?
- Grasso ricco di grassi, ma sano
- Consumo di alcol ragionevole
- Benefici della dieta mediterranea per la salute del cuore
- Benefici della dieta mediterranea per prevenire il diabete
- Benefici della dieta mediterranea per il morbo di Alzheimer
Video medico: PREVENZIONE CARDIOVASCOLARE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE
La dieta mediterranea è un tipo di dieta famosa in varie parti del mondo. Questa dieta proviene dalla dieta dei paesi situati lungo il confine con il Mediterraneo. Sebbene le differenze etniche, le condizioni economiche e la produzione agricola causino poche differenze nella scelta dei tipi di alimenti, nel complesso questa dieta ha le stesse caratteristiche.
Qual è la differenza tra la dieta mediterranea e altre diete?
Verdure, frutta, noci e semi sono alimenti che vengono spesso consumati nella dieta mediterranea. Si dice che i greci nativi consumino raramente carne rossa e consumano in media nove porzioni di frutta ogni giorno. Devi aver sentito parlare spesso dei benefici di frutta e verdura per la salute. Ricco di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti può aiutare a mantenere la salute del tuo corpo. Gli antiossidanti funzionano principalmente per contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi che, se non controllati, possono causare danni alle cellule e aumentare il rischio di soffrire di varie malattie degenerative.
I cereali, in particolare il grano che sono comunemente usati per fare la pasta o il pane, sono per lo più sotto forma di cereali integrali o grano intero, I cereali come questo sono migliori perché contengono ancora vitamine e minerali completi. A differenza dei grani che sono stati lavorati (come il riso bianco) o anche chiamati grano raffinatoperché ha attraversato vari processi per massimizzare la shelf life o migliorare la qualità dell'aspetto in modo che vitamine e minerali siano profondi grano raffinato è stato ridotto molto.
Le noci sono anche un tipo di cibo ampiamente presente nella dieta mediterranea. Anche se è ricco di grassi, la maggior parte del grasso che si trova nei noccioli è grasso insaturo che è in realtà un bene per la salute del cuore.
Grasso ricco di grassi, ma sano
Uno dei principi principali della dieta mediterranea è quello di sostituire le fonti di grassi giornaliere, non ridurre la quantità di assunzione di grassi. Infatti, la maggior parte delle calorie totali consumate in questa dieta proviene dal grasso. La dieta mediterranea utilizza fonti alternative di grassi più sani, come grassi da noci e grassi da olio d'oliva, dove entrambi contengono più grassi insaturi. In contrasto con carne e oli idrogenati, entrambi sono ricchi di grassi saturi e grassi trans. L'olio d'oliva è ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari tipici della regione mediterranea. Variando da una miscela di insalate, a ingredienti di base tinti per completare il consumo di pane.
Consumo di alcol ragionevole
Sebbene i benefici dell'alcool per la salute siano ancora discutibili, quantità non eccessive di consumo di alcol sono associate a un ridotto rischio di malattie cardiache in diversi studi. La comunità mediterranea include l'alcol nella sua dieta quotidiana, in particolare il tipo di alcol derivato dalla fermentazione del vino o vino. La quantità consumata non supera i 150 ml al giorno per le donne e 300 ml per gli uomini al di sotto dei 65 anni.
Benefici della dieta mediterranea per la salute del cuore
La dieta mediterranea è famosa per i suoi benefici per la salute del cuore. Ridurre il rischio di malattie cardiache, ridurre la pressione sanguigna e abbassare i livelli di LDL sono alcuni dei benefici per la salute prodotti dalla dieta mediterranea. Questo perché nella dieta mediterranea viene enfatizzata l'importanza della fonte di grassi che consuma. La maggior parte del grasso in questa dieta proviene da grassi insaturi.
In uno studio pubblicato nel New England Journal of Medicine nel 2013 è emerso che il 30% dei casi di infarti, ictus e altre malattie cardiache potevano essere prevenuti se quelli del gruppo ad alto rischio seguivano la dieta mediterranea. Questo studio ha esaminato come la dieta può avere un effetto sul rischio di malattie cardiache, e questo studio è stato anche interrotto prima del previsto perché i risultati erano molto chiari che la dieta mediterranea può davvero ridurre il rischio di malattie cardiache, comprese quelle che sono già dipendenti da farmaci per abbassare la pressione sanguigna.
Benefici della dieta mediterranea per prevenire il diabete
Non solo le malattie cardiache, il diabete può anche essere prevenuto dalla dieta mediterranea. Un fattore di rischio per il diabete è il sovrappeso, la dieta mediterranea può aiutare a mantenere e persino a perdere peso. Inoltre, la dieta mediterranea può anche impedirti di soffrire di sindrome metabolica, una condizione che può aumentare il rischio di soffrire di varie malattie degenerative.
Uno studio pubblicato sulla rivista Diabetology nel 2013 ha esaminato la dieta di oltre 20.000 persone in 11 anni, i risultati di questo studio suggeriscono che coloro che seguono la dieta mediterranea o l'approccio quotidiano alla dieta mediterranea hanno un rischio inferiore del 12% di soffrire Diabete mellito di tipo 2 più avanti nella vita rispetto a quelli che non subiscono la dieta.
Benefici della dieta mediterranea per il morbo di Alzheimer
Una delle chiavi del morbo di Alzheimer è il colesterolo. Sebbene non sia ancora noto come il meccanismo del colesterolo causi l'Alzheimer, alcune teorie rivelano che le diete ad alto contenuto di grassi e colesterolo cattivo possono inibire il processo di pensiero, apprendimento e memorizzazione e la perdita di un certo numero di neuroni e altri segni del morbo di Alzheimer. Altri studi hanno rivelato che un'elevata assunzione di grassi saturi raddoppia la possibilità di soffrire di Alzheimer più tardi nella vita. Anche il consumo di piccole quantità di grassi trans può aumentare il rischio di Alzheimer da 2 a 3 volte maggiore. Al contrario, il consumo di grassi insaturi è associato a un ridotto rischio di sviluppare l'Alzheimer.
Cambiare la fonte di grassi in grassi sani è uno dei principi della dieta mediterranea. Questo certamente può essere molto utile per prevenire o sviluppare la malattia di Alzheimer. Non solo è specifico nella prevenzione del morbo di Alzheimer, ma può anche essere prevenuta una diminuzione della funzione cognitiva perché questa dieta è ricca di omega 3 e omega 6 da grano intero, pesce, olio d'oliva e noci. Omega 3 svolge un ruolo importante nella funzione cerebrale, inclusa la crescita e lo sviluppo del cervello.
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