contenuto:
- Video medico: Ho Mangiato Solo Frutta per 5 Giorni, ed Ecco Cosa è Successo
- Vitamina C
- Vitamina E
- Vitamina A
- Vitamina B
- Fibra alimentare
- Antiossidanti
- Il ruolo dei colori nella frutta e nella verdura
- Rosso, blu e viola
- Bianco
- Arancione e giallo
- Verde
Video medico: Ho Mangiato Solo Frutta per 5 Giorni, ed Ecco Cosa è Successo
Quasi tutti sanno che frutta e verdura fanno bene alla salute, ma i benefici nutrizionali di mangiare più frutta e verdura sono sorprendenti.
Vitamina C
Frutta e verdura sono più o meno l'unica fonte di vitamina C. Altri alimenti che forniscono l'assunzione di vitamine essenziali sono il latte materno e alcune carni. La vitamina C aiuta a difendere il corpo dalle infezioni e ha un ruolo importante nelle ossa, nei vasi sanguigni, nella cartilagine, nei denti e nelle gengive. La vitamina C funziona anche come antiossidante e la quantità disponibile in frutta e verdura è naturalmente sicura. Lo stesso non si applica alla vitamina C in forma di supplemento. La vitamina C aiuta anche ad assorbire il ferro dalle fonti vegetali.
Trovato su:
- Tutti i frutti e le verdure che contengono vitamina C.
- Chili, guava, broccoli, agrumi, papaia, cavolfiore, fragole, mango, meloni e cavoli sono ricchi di vitamina C
Vitamina E
L'antiossidante vitaminico protegge molte cellule in tutto il corpo, specialmente sulle membrane attorno alle cellule.
Trovato su:
- Verdure: sulle foglie esterne di cavolo scuro, patate dolci, pomodori, zucca, spinaci, mais dolce, broccoli, asparagi e pastinache.
- Blackberry, mango e melanzane olandesi sono buone fonti e quantità minori di vitamina E si trovano in prugne, pere e lamponi.
Vitamina A
La maggior parte della vitamina A è prodotta nel corpo da composti chiamati carotenoidi trovati in frutta e verdura dai colori vivaci. Il beta carotene è il carotenoide più importante per la conversione in vitamina A
Trovato su:
- Verdure: carote, patate dolci, zucca, peperoncino, verdure asiatiche, crescione, piselli, pomodori, mais dolce, fagioli, lattuga e broccoli.
- Frutta: meloni, albicocche, cachi, melanzane olandesi, pesche gialle, guava e arance.
Vitamina B
Ci sono otto diverse vitamine in questo complesso gruppo e frutta e verdura contribuiscono a 7 di loro. La vitamina B ha un ruolo nella riparazione di tessuti, sangue sano e la capacità del corpo di produrre energia da carboidrati, grassi e proteine.
Trovato su:
Tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido pantotenico (B5), piridossina (B6) e biotina si trovano in alimenti come funghi, piselli, mais, patate dolci, broccoli, asparagi, patate, cavolfiore, avocado banana Le verdure verdi sono una buona fonte di acido folico vitamina B.
Fibra alimentare
Tutte le verdure e i frutti forniscono una combinazione di fibre solubili e insolubili. La fibra aiuta a mantenere l'intestino a funzionare correttamente e rallenta la disgregazione del cibo in glucosio nel sangue. La fibra solubile può anche aiutare a controllare i livelli di colesterolo nel sangue.
Trovato su:
Tutta la frutta e la verdura, con la fonte più alta sotto forma di piselli, mais dolce, spinaci, sedano, asparagi, broccoli, cavoli e patate. Tra i frutti, le più alte fonti includono bacche, melograni, mele cotogne, pere, mele, prugne, rabarbaro, kiwi, banane, fichi e mango.
antiossidanti
Gli antiossidanti nella frutta e nella verdura possono aiutare a potenziare la fornitura del corpo di questo importante componente che può mantenere il corpo sano.
Più di migliaia di componenti diversi hanno un'azione antiossidante nel corpo e possono aiutare a prevenire i cambiamenti nelle infezioni e la decomposizione delle funzioni cellulari. Alcuni antiossidanti contribuiscono anche alla salute degli occhi e molti hanno attività anti-cancro.
Frutta e verdura contengono centinaia di questi antiossidanti. La ricerca mostra che le persone che consumano molta frutta e verdura hanno un rischio più basso di avere seri problemi di salute. Tuttavia, quando gli antiossidanti vengono consumati isolati da frutta e verdura e consumati come integratori, non hanno lo stesso effetto protettivo. Alcuni possono persino danneggiare il corpo. Questo è un chiaro motivo per cui la natura sa cosa è meglio per noi e perché dobbiamo mangiare più frutta e verdura.
Il ruolo dei colori nella frutta e nella verdura
Rosso, blu e viola
La frutta e la verdura di colore rosso, blu e viola contengono solitamente antociani e frutta e verdura rossa contengono spesso anche licopene. Gli antociani hanno proprietà antiossidanti che possono limitare i danni alle cellule dei radicali liberi e possono anche ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, cancro, degenerazione maculare e problemi di memoria. Il licopene può aiutarti a ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache. Questi frutti e verdure dai colori vivaci contengono anche in genere vitamine e minerali essenziali come potassio, vitamina A, vitamina C e folati. Questi composti in frutta e verdura possono anche mantenere sani la vista e il sistema immunitario e limitare il rischio di infezioni del tratto urinario.
bianco
I frutti e le verdure bianchi prendono il loro colore dal composto polifenolico con una proprietà antiossidante chiamata anthoxanthins, che può ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Alcuni alimenti colorati come l'aglio, contengono alliccin, che può ridurre il rischio di ipertensione, colesterolo alto, cancro e malattie cardiache. Questi alimenti sono anche buone fonti di potassio, vitamina C, acido folico, niacina e riboflavina.
Arancione e giallo
I composti che danno arancio e giallo a frutta e verdura sono chiamati carotenoidi. I carotenoidi possono migliorare la funzione immunitaria e ridurre il rischio di malattie cardiache, problemi di trattamento e cancro. Il beta carotene è un carotenoide che il corpo utilizza per produrre vitamine A. Folato, potassio, bromo e vitamina C si trovano spesso anche in frutta e verdura che sono di colore arancione e giallo.
verde
La clorofilla dà colore ai frutti e alle verdure verdi. Alcuni di questi frutti e verdure contengono anche indoli, che possono ridurre il rischio di cancro e luteina, che può prevenire problemi di visione. Alcuni altri nutrienti che si trovano comunemente in frutta e verdura verde includono vitamina A, vitamina C, vitamina K e folato.
