contenuto:
- Qual è il modo di fare la frutta candita?
- Contenuto nutritivo di frutta candita
- Attenzione, il contenuto di zucchero nella frutta candita non è buono per la salute del corpo
Per ottenere il contenuto nutrizionale della frutta, ora ci sono vari tipi di frutta trasformata che sono anche rinfrescanti. Uno di questi è il frutto candito che piace a molte persone. Anche se offre un gusto fresco e delizioso quando viene consumato, questo frutto è dolce per una buona salute? Dai, guarda la recensione completa qui sotto.
Qual è il modo di fare la frutta candita?
Naturalmente sai già che i frutti canditi provengono da frutta a cui vengono somministrati ulteriori dolcificanti. Quasi tutti i tipi di frutta possono essere trasformati in dolci umidi o secchi, ma il frutto scelto non è certamente arbitrario.
Di solito, la frutta utilizzata come materia prima principale per produrre dolci è frutta matura, ma ancora abbastanza dura e non fisicamente disabilitata. Lo stoccaggio di caramelle dipende dalla concentrazione di zuccheri aggiunti. Perché, il contenuto di zucchero è ciò che determina che i dolci possono essere conservati in un periodo di tempo relativamente lungo.
Anche se lo zucchero è stato aggiunto, le conserve di frutta hanno ancora bisogno di conservanti per prevenire la decomposizione della frutta. Gli ingredienti utilizzati includono sodio benzoato o sodio-bisolfito di sodio. Il contenuto di solfito è usato per preservare e contrastare doratura noto anche come marrone, che di solito si verifica in frutta imbevuta di zucchero.
Per produrre dolci, il frutto che verrà prodotto come caramelle viene immerso prima con una soluzione zuccherina al 40%. Dopo aver mescolato uniformemente, la soluzione viene aggiunta con un po 'di sale e conservante per aggiungere una sensazione croccante ai dolci. La soluzione candita viene quindi riscaldata a bollire fino a quando la frutta è metà cottura.
Dopo che i dolci semicotti sono stati vuotati, l'acqua rimanente dall'ammollo viene aggiunta all'estratto di vaniglia alle caramelle alla frutta. Successivamente, il frutto sgocciolato verrà rimesso in posto e lasciato per una notte. Solo la frutta candita è pronta per il consumo.
Contenuto nutritivo di frutta candita
Come è noto, la frutta contiene nutrienti, minerali e calorie che fanno bene al corpo. Tuttavia, alcuni di questi nutrienti lo faranno perso o ridotto a causa dell'elaborazione, incluso anche quando trasformato in dolci.
In una porzione di dolci del peso di 21 grammi, le caramelle alla frutta contengono 83 chilocalorie; 0,04 grammi di grasso; 20,58 grammi di carboidrati; 13,21 grammi di zucchero; e 8 milligrammi di sodio. Se calcolati complessivamente, i dolci contengono quasi il 100% di carboidrati in una porzione.
Come spiegato in precedenza, la lavorazione dei dolci utilizza zucchero semolato che funge da conservante e dolcificante. La quantità di zucchero utilizzata varia, in media richiede 200 kg di zucchero per produrre da 500 a 800 kg di caramelle. Il fabbisogno di zucchero è determinato dal gusto della frutta che è la materia prima. Se il frutto è dolce, allora il fabbisogno di zucchero non è tanto quanto un frutto meno dolce.
Attenzione, il contenuto di zucchero nella frutta candita non è buono per la salute del corpo
A giudicare dal processo di produzione e dal contenuto nutrizionale, i dolci includono cibi ricchi di zuccheri. Cioè, se mangi troppa frutta candita, metti un sacco di zucchero nel corpo. Questo certamente può far salire la glicemia e mettere in pericolo la salute del tuo corpo.
Un consumo eccessivo di zucchero può disturbare il sistema metabolico del corpo e avere un impatto sull'insorgenza della malattia. Segnalando dalla pagina Healthline, gli zuccheri aggiunti (come il saccarosio e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) contengono un numero di calorie senza altri importanti nutrienti (le cosiddette calorie vuote). Quindi, accumuli solo calorie nel corpo senza ottenere benefici nutrizionali.
L'eccessiva assunzione di zuccheri nel corpo può renderti vulnerabile ai problemi dentali e della bocca, diabete, insulino-resistenza, obesità e finire a rischio di malattie cardiache. Pertanto, si dovrebbe evitare di consumare troppa frutta in modo che il livello di zucchero nel sangue rimanga stabile.
