contenuto:
- Video medico: Sintomi dell’intolleranza al lattosio che forse non conoscete
- Qual è l'intolleranza al lattosio?
- Qual è la differenza con le allergie?
- Cibo senza lattosio
- 1. Latte di fagioli
- 2. Verdure verdi
- 3. Pesce
- 4. Dadi
- 5. Sorbetto
- 6. Agar
Video medico: Sintomi dell’intolleranza al lattosio che forse non conoscete
Intolleranza al lattosio (intollerante al lattosio) può attaccare chiunque, sia adulti che bambini. Chi soffre di intolleranza al lattosio deve stare molto attento nella scelta di una dieta. Perché la scelta sbagliata di cibo o bevanda può avere un effetto piuttosto negativo sul corpo di persone con intolleranza al lattosio. Tuttavia, ciò non significa che chi soffre di intolleranza al lattosio non possa godere di una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive mentre si abbandona la lingua. Seguendo queste linee guida, è possibile scegliere alimenti senza lattosio che sono sicuri per il corpo.
Qual è l'intolleranza al lattosio?
L'intolleranza al lattosio è un disturbo del sistema digestivo in cui il corpo non può produrre abbastanza enzimi lattasi nell'intestino tenue. Questo enzima è utile per abbattere il lattosio, che è uno zucchero naturale contenuto nel latte e nei suoi derivati. Nel corpo umano, il lattosio deve essere scomposto in glucosio e galattosio, che sono più semplici. Se l'enzima lattasi non è sufficiente, il lattosio non può essere decomposto dal corpo e alla fine causare vari disturbi.
Coloro che soffrono di intolleranza al lattosio generalmente manifestano vari sintomi e segni come nausea, dolore addominale, gonfiore addominale, diarrea, frequente esaurimento del vento e uno squillo addominale. Nel frattempo, devi anche stare attento se tuo figlio ha un'intolleranza al lattosio. Nei bambini, i sintomi sono eruzione cutanea rossa, vomito e crescita relativamente lenta. Generalmente, sentirai i sintomi di questa malattia solo mezz'ora dopo aver consumato un prodotto contenente lattosio.
Qual è la differenza con le allergie?
Prima che una diagnosi venga fatta da un medico, le persone che soffrono di intolleranza al lattosio sono spesso sospettate di essere allergiche al latte. Tuttavia, l'intolleranza al lattosio non è la stessa cosa dell'allergia al latte. L'allergia è una reazione causata dal sistema immunitario del corpo a determinate proteine nel latte. Nel frattempo, l'intolleranza al lattosio è una carenza dell'enzima lattasi. Le persone che mancano di enzimi lattasi sono ancora in grado di consumare prodotti lattiero-caseari con contenuto di lattosio molto basso.
Cibo senza lattosio
Le persone che soffrono di intolleranza al lattosio devono evitare cibi che contengono latte. Infatti, il latte è uno degli alimenti che puoi trovare in molti prodotti e piatti. Il latte ha anche una miriade di benefici che fanno bene alla salute. Quindi, per aggirare il menu del cibo per mantenerlo ricco di sostanze nutritive, prendere in considerazione le seguenti scelte.
1. Latte di fagioli
Il lattosio si trova di solito nei prodotti caseari di mucche, capre, cavalli e pecore. Mentre il latte prodotto da fagioli come soia, mandorle e anacardi è privo di lattosio che il corpo non può digerire. Quindi, se vuoi mangiare cereali con latte, dovresti sostituire il latte vaccino con il latte di mandorle. Puoi anche preparare caffè, tè, succo o altre bevande con una miscela di latte di soia, mandorle e anacardi. Tuttavia, alcuni tipi di piatti come le torte non possono essere sostituiti con il latte dei fagioli.
2. Verdure verdi
Aumentare il consumo di verdure a foglia verde come spinaci, broccoli, foglie di manioca e fagioli. Questi tipi di verdure sono ricchi di calcio e ferro che sono necessari al corpo. Perché non si ottiene abbastanza calcio dai prodotti lattiero-caseari, verdure verdi possono essere il tuo salvatore. In una tazza di foglie di spinaci cotte si possono gustare circa 250 milligrammi di calcio, equivalenti a un bicchiere di latte vaccino.
3. Pesce
Oltre alle verdure verdi, la migliore fonte di calcio per quelli di voi che soffrono di intolleranza al lattosio è il pesce. I tipi di pesce che sono ricchi di calcio includono sardine, salmone e tonno. Questi pesci offrono alti livelli di calcio e vitamina D. Ogni mezza lattina di sardine contiene circa 300 milligrammi di calcio. Quindi, assicurati di mangiare pesce e altri frutti di mare per soddisfare le tue esigenze quotidiane di calcio. Ma assicurati che il pesce che consumi non sia trattato con derivati del latte che non siano privi di lattosio, come il burro (burro).
4. Dadi
Se vuoi fare uno spuntino, devi evitare cioccolato, dolci, pasticcini o biscotti che potrebbero contenere latte. L'opzione di snack più sicura e più efficace per le persone con intolleranza al lattosio è pazza. Oltre ad essere privi di lattosio, anche le noci contengono un sacco di proteine, calcio e minerali importanti necessari all'organismo.
5. Sorbetto
Non devi preoccuparti di non poter gustare un dessert delizioso e dolce o uno spuntino freddo. Per un dessert sicuro, puoi scegliere il sorbetto dal succo di frutta senza latte. Invece di mangiare un gelato o uno yogurt fatto con latte di mucca o di capra, il sorbetto è uno spuntino freddo sano e amichevole per la digestione che ha intolleranza al lattosio. Inoltre, il sorbetto è anche ricco di vitamine necessarie al corpo.
6. Agar
Stai attento se vuoi mangiare pasticcini o torta. Questi tipi di alimenti di solito contengono prodotti caseari come burro, latte vaccino, panna o formaggio. Quindi, sostituirlo con gelatina senza lattosio. La gelatina è fatta da alghe, quindi è sicuro per quelli di voi che soffrono di intolleranza al lattosio. Come variante, puoi mescolare la gelatina con la polvere di cacao originale che non contiene latte.
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