contenuto:
- Come friggere un pasto sano
- Utilizzare utensili da cucina puliti
- Scegli il miglior olio da cucina
- Regola il calore dell'olio e la maturità del cibo
- Le ricette rendono il bakwan sano e delizioso
- 1. Verdure Bakwan
- 2. Bakwan lo sa
- 3. Gamberetti Bakwan
- 4. Mais Bakwan
Bakwan è un tipo di cibo fritto preferito dagli indonesiani. Questa miscela di farina, verdure e altri ingredienti ha un sapore molto gustoso e gustoso. Anche se ha un sapore delizioso, il bakwan non elaborato correttamente può mettere in pericolo la salute. Quindi, c'è un modo per rendere il bakwan sano e gustoso? Dai, vedi come friggere e ricetta per preparare un sano bakwan al di sotto.
Come friggere un pasto sano
Bakwan è solitamente fritto in olio idrogenato, come l'olio vegetale. Questo olio aggiunge sapore e rende i cibi fritti più croccanti. Sfortunatamente, questo olio ha un alto contenuto di grassi trans che è dannoso per la salute del corpo. Il processo di frittura può cambiare qualità perché l'aggiunta di zucchero o sale aumenta anche il contenuto calorico negli alimenti derivati dal petrolio.
Tutto ciò che può aumentare i livelli di colesterolo cattivo e aumentare il peso. Se mangi spesso questi alimenti, il rischio di obesità, ipertensione e malattie cardiache è maggiore. Non devi preoccuparti, puoi ancora goderti la sana goreng bakwan, davvero. Finché lo fai da solo, puoi seguire le linee guida qui sotto.
Utilizzare utensili da cucina puliti
La pulizia deve essere prioritaria quando si cucina. Non solo ingredienti alimentari che devono essere lavati o visti nella situazione; ancora adatto all'uso o meno, devono essere prese in considerazione anche le attrezzature da cucina. Preparare pentole, padelle, spatole, contenitori, impastatrici, cucchiai e piatti che sono stati lavati.
Scegli il miglior olio da cucina
La maggior parte delle persone conosce solo l'olio vegetale per friggere il cibo. In realtà, questo tipo di olio è meno salutare se usato. Puoi usare altri oli che sono migliori e più sani per cucinare. La scelta dell'olio è olio d'oliva, olio di arachidi o olio di vinaccioli. Tuttavia, molte persone scelgono l'olio d'oliva.
Regola il calore dell'olio e la maturità del cibo
La maggior parte delle persone frigge cibo quando la temperatura dell'olio è molto calda. Cioè, quando l'olio riscaldato provoca fumo. L'olio che si è riscaldato in questo modo ha ridotto la sua qualità. Quindi, è meglio mettere il cibo in olio a calore medio. Inoltre, prestare attenzione alla maturità del cibo. Quando l'esterno è perfettamente cotto, l'interno deve essere abbastanza maturo.
Le ricette rendono il bakwan sano e delizioso
Bene, se sai già come friggere correttamente il cibo, vedi le varie ricette per preparare il seguente bakwan.
1. Verdure Bakwan
Verdure in bakwan vegetale, possono aumentare l'assunzione di fibre per il corpo. Oltre ai carboidrati dalla farina, puoi ottenere varie vitamine e minerali da varie verdure e proteine dalle uova.
La ricetta per fare il bakwan di verdure è molto semplice, basta tagliare le verdure più piccole, mescolarle con la miscela di farina e condirle.
Alcuni degli ingredienti necessari per preparare 6 porzioni di bakwan vegetale:
- 200 grammi di farina
- 100 grammi di cavolo affettato finemente
- 100 grammi di fagiolini tagliati finemente
- 50 grammi di germogli
- 1 carota affettata finemente
- 1 uovo
- 1 gambo di porro finemente affettato
- 3 spicchi di cipollotti (la parte bianca), 5 spicchi di cipolla, 1/2 cucchiaino di pepe nero. e abbastanza sale. Tutti questi ingredienti sono finemente macinati.
2. Bakwan lo sa
Il tofu è fatto da semi di soia che contengono proteine. Quindi, aggiungendo verdure, farina e tofu fornisce proteine, vitamine, minerali e carboidrati in un unico pezzo di bakwan.
Come fare il bakwan è come fare il bakwan in generale, è solo una miscela di diversi ingredienti alimentari. Alcuni degli ingredienti necessari per preparare tofu bakwan per 6 porzioni:
- 250 grammi di tofu bianco che è stato distrutto
- 2 carote, affettate finemente
- ¼ frutto cavolo, affettato finemente
- 2 fette di porri a fette
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di polvere di pepe
- 1 cucchiaino di polvere di brodo
- 3 spicchi di cipolla rossa e 2 spicchi d'aglio tritati finemente
3. Gamberetti Bakwan
Oltre a verdure, farina e uova, puoi aggiungere gamberi a bakwan. I gamberetti Bakwan contengono carboidrati, vitamine, minerali, proteine e grassi. Poiché è fatto con gamberetti bagnati, è necessario conservarlo immediatamente dopo averlo scollegato in un contenitore chiuso per mantenerlo croccante.
Alcuni degli ingredienti necessari per preparare 2 barattoli sono mais Bakwan:
- 150 grammi di gamberi bagnati che sono stati rimossi dalle loro teste
- 25 grammi di farina di tapioca
- 1 uovo
- 8 foglie di arancio tagliate finemente
- 3/ 4 cucchiai di sale
- 3 spicchi d'aglio, 3 candlenuts tostati, ½ cucchiaio di coriandolo arrostito e un segmento di kencur macinato finemente per condire
4. Mais Bakwan
Per far sì che Bakwan abbia un sapore dolce, puoi aggiungere mais. Il mais Bakwan fornisce carboidrati, vitamine, minerali e proteine.
Gli ingredienti necessari per preparare 10 mais bakwan sono:
- 300 grammi di mais pipile dolce
- 75 grammi di carota coulisse grossa
- 1 gambo di porro, affettato finemente
- 1 gambo di sedano, affettato sottilmente
- 50 grammi di farina
- 3 cucchiai di farina di riso
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di polvere di pepe
- 4 spicchi d'aglio, 3 chiodi di garofano rossi, 1 cucchiaino di coriandolo macinato finemente come spezia.
