contenuto:
- Selezione di ingredienti di spugna al vapore
- Classiche ricette al vapore di fioritura
- Materiale (per 24 pezzi):
- Come fare una classica spugna al vapore sfumata:
- Ricetta per spugna al vapore a fioritura polkadot
- Materiale (per 12 pezzi):
- Come fare la pasta al vapore di polkadot:
Fare dolci al vapore è facile. Oltre a dover prestare attenzione al dosaggio degli ingredienti e al loro corretto funzionamento, per ottenere risultati perfetti (i germogli vaporizzati scoppiano dopo essere stati cotti a vapore), è necessario prestare attenzione ad altre due cose importanti, come scegliere gli ingredienti giusti e le tecniche per preparare la spugna al vapore. Allora, qual è una ricetta di spugna al vapore che è facile, pratica, ma gustosa e si riempie per un pasto iftar?
Selezione di ingredienti di spugna al vapore
Per fare la spugna al vapore, ci sono cinque ingredienti di base utilizzati. Non devi scegliere i materiali, devi anche prestare attenzione a diverse cose come le seguenti.
- Uova. Scegli le uova di buona qualità e non marce
- Zucchero. il colore e lo zucchero influenzano la consistenza della spugna al vapore. Scegli un piccolo zucchero a grana per ottenere la giusta consistenza della spugna al vapore.
- Emulsionante per dolci, Forse lo conosci meglio come SP / ovalet / TBM. La sua funzione è di sviluppare il volume sulla spugna.
- Farina. Scegli la farina con contenuto proteico medio o basso, il dosaggio di utilizzo deve essere adeguato alle esigenze della ricetta.
- Fat. Serve a rendere più tenera la spugna. Puoi usare margarina, olio, latte o latte di cocco.
Classiche ricette al vapore di fioritura
Questa classica torta al vapore è una spuma al vapore che si vede spesso e si può mangiare spesso perché ce ne sono molti disponibili nel mercato o nella pasticceria. Questa torta al vapore ha solitamente il colore dominante bianco, con un colore marrone su di esso. Quali sono gli ingredienti e come realizzarli?
Materiale (per 24 pezzi):
- 5 uova
- Zucchero 500 grammi
- Emulsionante per dolci/ SP 1 cucchiaio
- Farina a media percentuale di proteine
- 500 grammi
- Polvere da forno ½ cucchiaio
- 1 bottiglia di soda fresca
- Essenza di vaniglia 1 cucchiaino
- Cioccolato 4 gocce
Come fare una classica spugna al vapore sfumata:
- Battere tutti gli ingredienti tranne la pasta di cioccolato fino a quando non è rigida per circa 10 minuti.
- Prendi un cucchiaio di pasta di legno (puoi usare un mestolo), aggiungi la colorazione del cioccolato. Mescolare bene La miscela rimanente lascia bianca.
- Preparare un cucchiaio bianco in uno stampo di spugna al vapore rivestito con carta da forno. Aggiungere la miscela di cioccolato in cima.
- Cuocere a vapore per 15 minuti a fuoco vivace fino a cottura ultimata. Sollevare e servire.
Ricetta per spugna al vapore a fioritura polkadot
Se ritieni di servire una classica spugna al vapore mescolata per un pasto fastidioso ordinario, potresti provare una ricetta di spugna al vapore con fiori di polkadot che ha questa forma unica.
Materiale (per 12 pezzi):
- 2 uova
- 200 grammi di zucchero
- Emulsionante per dolci/ SP ½ cucchiaio
- La farina proteica è di 200 grammi
- Polvere da forno ½ cucchiaino
- 200 g di bevanda gassata rossa
- Essenza di vaniglia ½ cucchiaino
- Pasta al cioccolato adeguata
- Profondo marrone cottura 100 grammi, a dadini
Come fare la pasta al vapore di polkadot:
- Sbatti tutti gli ingredienti eccetto la pasta di cioccolato, fino a renderli bianchi e rigidi per 10 minuti.
- Prendi 50 grammi di pasta, aggiungi la pasta di cioccolato. Mescolare bene Metti in un triangolo di plastica.
- Versare il composto di fragole nello stampo per torta al vapore con mezzo foglio di pane. Riempire con il cioccolato, coprire di nuovo con la miscela di base fino a completa.
- Fai un motivo a pois con la miscela di cioccolato in cima.
- Cuocere a vapore per 15 minuti a fuoco vivace fino a cottura ultimata.
