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Video medico: Impariamo dagli errori a fare un ottimo Caffè Espresso: Caffè Sottoestratto e Caffè Sovraestratto
Per la maggior parte delle persone, una tazza di caffè è una ragione per essere pronti a svegliarsi presto e uscire di casa. Ma la prossima volta che ti fermi in un bar vicino all'ufficio per goderti il tuo caffè preferito, prenditi un momento per riflettere su cosa c'è dentro la tua tazza di caffè. Sbagliato, puoi davvero fare scorta di grasso della pancia!
Qui vediamo il valore nutrizionale di tre tipi di caffè: caffè espresso, cappuccino e latte. Quanto è salutare, è il tuo caffè preferito?
Confronto del valore nutrizionale di caffè espresso, cappuccino e latte
Benefici dell'espresso
L'espresso è un caffè preparato utilizzando una speciale macchina ad alta pressione che dissolve i chicchi di caffè macinato con una raffica di acqua calda. Il risultato è una bevanda al caffè nero calda, spessa e densa servita in una tazza. Espresso include caffè forte - nel gusto e nel contenuto di caffeina. L'espresso è il fondamento principale di altre bevande al caffè, tra cui caffè latte e cappuccino, che sono spesso più alti in termini di calorie a causa del latte e dello zucchero aggiunti.
L'espresso non ha un valore nutrizionale significativo. Una mini tazza di caffè espresso ha un contenuto calorico di 5 milligrammi, 80-120 milligrammi di caffeina e zero proteine. Nutrizionista registrato, Catherine Collins di St. Hospital George London, segnalato da Daily Mail, dire che l'espresso è giusto per te da consumare se vuoi ridurre il peso. L'assunzione di dosi moderate di caffeina stimola il sistema nervoso centrale e migliora le prestazioni fisiche. Esercitare più a lungo o aumentare l'intensità diventa più alto con conseguente bruciare più calorie per sessione, con conseguente maggiore consumo di grassi. Quindi, un colpo di caffè espresso prima dell'esercizio può fornire benefici di perdita di peso.
Benefici del cappuccino
Cappuccino è una bevanda al caffè composta da una combinazione di caffè espresso e latte cotto a vapore, che è ricoperta da una spessa schiuma di latte. A differenza dell'espresso che è quasi zero nutrizione, un bicchiere di cappuccino contiene una serie di valori nutrizionali aggiuntivi derivati dal latte, come calorie, grassi e carboidrati - ma il contenuto varierà in base al tipo di latte utilizzato.
Un cappuccino senza zucchero alto (12 once) con latte di soia, ad esempio, contiene 64 calorie, 3 grammi di proteine e 2 grammi di grasso. Nel frattempo, un bicchiere di cappuccino della stessa misura formulato con latte senza grassi contiene 75 calorie e 7 grammi di proteine. Un cappuccino di dimensioni elevate (12 once) con latte intero può contenere fino a 150 calorie, 6 grammi di grassi (4 grammi di grassi saturi) e 6 grammi di proteine. Le spezie come la cannella in polvere e la noce moscata vengono a volte aggiunte ad altri aromi, ma non apportano ulteriori calorie. Un bicchiere di cappuccino di dimensioni elevate contiene in media 75 mg di caffeina.
Il cappuccino non è considerato una bevanda nutriente-densa, ma contiene vitamina A, ferro e calcio che è piuttosto alto. Un bicchiere di cappuccino alto (12 once) senza zucchero con latte di soia contiene il 6% delle raccomandazioni totali per la vitamina A, il 16% di calcio e il 3% di ferro; con latte senza grassi contenente il 9% di vitamina A e il 20% di calcio dal fabbisogno giornaliero totale; mentre il cappuccino con latte intero contiene il 5% di vitamina A e il 23% di calcio dalle raccomandazioni giornaliere totali. La vitamina A è una vitamina liposolubile che aiuta nel metabolismo cellulare, mentre il calcio svolge un ruolo nel mantenimento di ossa e denti sani. Il ferro trasporta l'ossigeno attraverso il sangue.
Benefici del caffè al latte
Il latte al caffè, detto anche caffè latte, è quasi lo stesso di un bicchiere di cappuccino, fatto con caffè espresso e latte cotto a vapore. Ciò che distingue i due è il confronto della porzione di latte nel caffè latte che è più del cappuccino.
Un bicchiere di caffè al latte alto (12 once) con latte di soia senza zucchero contiene 18 grammi di carboidrati, 130 calorie, 4 grammi di grasso, 7 grammi di proteine, 18 grammi di carboidrati e il 30% di calcio. Nel frattempo, un bicchiere di latte di latte della stessa misura formulato con latte senza grassi contiene 100 calorie, 10 grammi di proteine, 15 grammi di carboidrati e il 35% di calcio. Se usi latte intero, il contenuto nutrizionale nel tuo bicchiere di caffè latte è: 180 calorie, 9 grammi di grassi, 14 grammi di carboidrati, 10 grammi di proteine e 30 percento di calcio. Un bicchiere di caffè latte di media grandezza contiene in media 75 mg di caffeina.
Catherine Collins ha affermato che il caffè al latte (e il cappuccino) formulato con latte intero è una buona fonte di proteine e calcio, che sono importanti per la salute delle ossa.
Quindi, cosa succede se zucchero o crema viene aggiunto al caffè?
Aggiungi i numeri sotto, per la stima approssimativa:
- Un cucchiaino di zucchero = 16 calorie
- Un cucchiaino di zucchero di canna = 17 calorie
- Un cucchiaino di crema standard = 20 calorie e 1,5 grammi di grasso
- 1/2 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaio di panna (chiamata metà e metà) = 40 calorie e 4 grammi di grasso
Gli esperti di salute generalmente ti consigliano di bere caffè nero amaro per ottenere benefici per la salute, piuttosto che caffè zuccherato e bevande ad alto contenuto di grassi. Il caffè è associato a numerosi benefici per la salute. Ad esempio, diversi studi hanno dimostrato che i bevitori di caffè hanno un rischio ridotto di alcune malattie, tra cui il diabete di tipo 2, il morbo di Parkinson, le malattie cardiache, la demenza e persino alcuni tipi di cancro. Alcuni studi hanno addirittura collegato il consumo di caffè con un rischio ridotto di morte. Ma ciò non significa che il caffè causi questi benefici per la salute.
