contenuto:
- Qual è l'orologio biologico del corpo?
- L'orologio biologico del corpo può essere ripristinato in base ai pasti
- I ritardi nelle ore di consumo influiscono sui livelli di zucchero nel sangue
- Cambiare i tempi dei pasti può ripristinare l'orologio biologico che regola la glicemia
Il corpo umano lavora sulla base del ritmo circadiano, ovvero dell'orologio biologico del corpo. Tuttavia, sai se i pasti possono influenzare l'orologio biologico del corpo, soprattutto nel controllo della glicemia? Vedi la recensione completa in questo articolo.
Qual è l'orologio biologico del corpo?
Un orologio biologico, noto anche come ritmo circadiano, è un qualsiasi cambiamento nell'attività fisica, mentale e comportamentale nell'arco di 24 ore. Gli orologi biologici possono determinare i cicli del sonno, la produzione di ormoni, la temperatura corporea e varie altre funzioni corporee.
I ritmi circadiani sono regolati da quello che viene chiamato l'orologio principale (master clock) nel cervello. L'orologio principale è un gruppo di cellule nervose nella parte cerebrale dell'ipotalamo situato nella zona del Nucleo Suprachiasmatico (SCN), che è la parte che regola fame, temperatura corporea e sete. Oltre ad essere regolato da fattori naturali nel corpo umano, l'orologio biologico del corpo può anche essere influenzato dalle condizioni di luce nell'ambiente circostante una persona.
L'orologio biologico del corpo può essere ripristinato in base ai pasti
In uno studio pubblicato sulla rivista Current Biology è emerso che gli orologi biologici possono essere riorganizzati in base a quando qualcuno fa colazione, pranzo e cena.
In questo studio, i ricercatori hanno coinvolto fino a dieci giovani uomini per 13 giorni. Gli è stato chiesto di mangiare 3 volte al giorno con un intervallo di tempo di 5 ore. Tutto il cibo fornito ai partecipanti ha lo stesso contenuto nutrizionale e calorico.
All'inizio ogni partecipante inizia a mangiare 30 minuti dopo essersi svegliato. Quindi, dopo essersi abituati alla dieta, ai partecipanti è stato chiesto di cambiare la loro dieta negli ultimi sei giorni dello studio a 5 ore dopo il risveglio. Da questi cambiamenti nella dieta, i ricercatori hanno analizzato l'orologio biologico del corpo da ciascun partecipante.
I ritardi nelle ore di consumo influiscono sui livelli di zucchero nel sangue
Di conseguenza, i cambiamenti nella dieta non hanno influenzato la fame e il sonno di ciascun partecipante. Non solo, questo cambiamento nella dieta non ha alcun effetto sul principale orologio biologico nel cervello che regola il rilascio dell'ormone cortisolo e melatonina.
Tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che i cambiamenti nella dieta ritardando 5 ore del normale periodo di consumo hanno causato un cambiamento significativo nel livello di zucchero nel sangue, oppure si può dire che il ciclo corporeo di elaborazione del glucosio nel sangue è stato ritardato di 5 ore rispetto al solito. Anche così, questo cambiamento nel ciclo di zucchero nel sangue non è seguito da cambiamenti nel ciclo di insulina e nei trigliceridi.
I ricercatori presumono che questo fenomeno sia causato da cambiamenti che si verificano negli orologi biologici che regolano il metabolismo del corpo, non il principale orologio biologico (master clock) che è nel cervello.
Cambiare i tempi dei pasti può ripristinare l'orologio biologico che regola la glicemia
Dai risultati di questi studi, i ricercatori hanno concluso che le persone che hanno problemi del ritmo circadiano possono provare a mangiare a determinati intervalli di tempo per aiutare a riorganizzare i loro orologi del corpo. Questo metodo può anche prevenire disturbi metabolici, in particolare disturbi della glicemia.
In particolare, i risultati di questo studio possono essere applicati a persone che hanno spesso problemi con il ritmo circadiano, come le persone che lavorano spostamento o quelli che viaggiano frequentemente attraverso molti fusi orari, come piloti, assistenti di volo, marinai, musicisti, oviaggiatore.
