contenuto:
- Video medico: Il Mio Medico - Formaggi e latticini: quali scegliere?
- Tipi di formaggio e loro effetti sulla salute
- 1. Formaggio di cedro (cheddar)
- 2. Parmigiano
- 3. mozzarella
- 4. formaggio feta
Video medico: Il Mio Medico - Formaggi e latticini: quali scegliere?
Il formaggio salato e ricco rende questo cibo uno dei preferiti di molte persone in tutte le parti del mondo. Inoltre, il formaggio può anche essere trasformato in vari tipi di cucina. Tuttavia, il formaggio è noto come fonte di grassi, calorie, colesterolo e sodio. Anche se consumato con saggezza, il formaggio è buono per la salute e ricco di nutrienti importanti come proteine e calcio. Il formaggio stesso è di vari tipi. Quindi, devi essere intelligente nella scelta del formaggio sano. Non c'è bisogno di preoccuparsi, i seguenti sono stati preparati varie informazioni importanti sui tipi di formaggio. Guarda attentamente.
Tipi di formaggio e loro effetti sulla salute
I tipi di formaggio si distinguono in base agli ingredienti di base e ai metodi di lavorazione. Quindi, il contenuto nutrizionale e le caratteristiche di ogni formaggio sono sicuramente diversi. Poiché il corpo e le esigenze nutrizionali di ogni persona sono diversi, devi stare attento nella scelta del formaggio che è salutare per te.
1. Formaggio di cedro (cheddar)
Il tipo di formaggio di cedro si trova più facilmente in Indonesia. Di solito il formaggio del latte vaccino viene venduto sotto forma di un fascio o di un foglio piuttosto congelato. Il formaggio di cedro ha subito un processo di fermentazione. Quindi, il contenuto di calcio di 100 grammi di formaggio di cedro è piuttosto alto, ovvero il 72% del fabbisogno giornaliero di calcio. Tuttavia, fare attenzione perché il contenuto di grassi saturi di 100 grammi di formaggio di cedro è di 33 grammi o il 51% del fabbisogno giornaliero di grassi. I livelli di colesterolo nella stessa dose di formaggio sono il 35% del fabbisogno giornaliero. Da 100 grammi di formaggio di cedro, otterrai 451 calorie e 24 grammi di proteine. Per il contenuto di sodio, questo formaggio raggiunge il 27% del fabbisogno giornaliero.
Quindi, chi ha malattie cardiache, ictus o obesità dovrebbe limitare il consumo di formaggio di cedro. Nel frattempo, il cedro è un formaggio che è salutare per i bambini nella sua infanzia. L'alto contenuto di calcio può aiutare a costruire ossa forti.
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2. Parmigiano
Mangiare la pasta potrebbe non essere completa se non è cosparsa di parmigiano. Il formaggio che viene solitamente servito in polvere risulta contenere il più alto calcio rispetto ad altri tipi di formaggio. In ogni 100 grammi di parmigiano, puoi soddisfare le tue esigenze nutrizionali giornaliere del 125% di calcio, 42% di grassi, 24% di colesterolo, 74% di sodio, 415 calorie e 38 grammi di proteine.
Le calorie grasse, di colesterolo e di parmigiano sono infatti più basse del cedro. Tuttavia, chi ha la pressione alta o malattia renale non dovrebbe consumare troppo parmigiano. Il motivo è che livelli molto alti di sodio sono a rischio di causare vari problemi di salute.
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3. mozzarella
Si può spesso consumare mozzarella fusa, ad esempio sulla pizza. Ogni 100 grammi di formaggio prodotto con latte vaccino può soddisfare il fabbisogno nutrizionale giornaliero del 57% di calcio, 38% di grassi, 30% di colesterolo, 18% di sodio, 318 calorie e 22 grammi di proteine.
Rispetto al formaggio di cedro e parmigiano, chi evita il consumo eccessivo di grassi e calorie può scegliere la mozzarella a una dose ragionevole. Le persone con ipertensione o malattia renale non devono preoccuparsi perché il sodio in questo formaggio è molto basso. Tuttavia, i livelli di mozzarella di calcio e minerale non sono alti come i due formaggi.
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4. formaggio feta
Qui viene spesso chiamato il campione di altri formaggi. Il formaggio feta è prodotto con latte di capra tradizionale. Di solito questo formaggio piuttosto bianco è venduto sotto forma di travi con una consistenza morbida. Il formaggio feta è ampiamente consumato a causa del suo basso contenuto calorico e grasso. In 100 grammi di formaggio sano, puoi soddisfare le tue esigenze nutrizionali giornaliere del 33% di grassi, del 30% di colesterolo, del 49% di sodio, di 264 calorie e di 14 grammi di proteine. Tuttavia, il calcio e i minerali nel formaggio feta sono i meno rispetto ad altri formaggi, ovvero il 49% del fabbisogno giornaliero.
Tuttavia, se si desidera evitare la maggior parte di grassi, calorie e sodio, il formaggio feta è la scelta migliore. Le persone che stanno subendo un programma di perdita di peso consumano anche di solito formaggio feta. Quindi, dovresti iniziare a sostituire il formaggio che normalmente acquisti con formaggio tipo feta.
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