contenuto:
- Video medico: Funghi: proprietà, valori nutrizionali, calorie
- È quel fungo di maitake?
- Contenuto nutritivo di funghi maitake
- Benefici dei funghi maitake secondo la ricerca
- 1. Prevenire il cancro
- 2. Aiuta a ridurre la pressione sanguigna
- 3. Controllare il colesterolo alto e le malattie cardiache
- 4. Supporta il trattamento del diabete
- 5. Perdere peso
- Come mangi i funghi maitake?
Video medico: Funghi: proprietà, valori nutrizionali, calorie
I funghi hanno molti tipi; alcuni possono essere mangiati e fatti medicine, altri no. Un tipo di fungo commestibile è funghi maitake. Prevedibilmente il nome, questo fungo cresce in Giappone. Da molto tempo questo fungo era noto per i suoi abbondanti benefici. Quali sono i benefici dei funghi Maitake? I seguenti sono i benefici basati sulla ricerca condotta.
È quel fungo di maitake?
Funghi Maitake o conosciuti con nomi scientifici Grifola frondosa, originario delle montagne nel nordest del Giappone. In giapponese, la parola "maitake" significa funghi che ballano. I giapponesi hanno chiamato il fungo maitake perché si sentivano così felici che volevano ballare quando hanno trovato questo fungo in natura. Si ritiene che questo fungo sia uno degli adattogeni, ovvero le piante che possono aiutare il corpo a combattere le malattie e regolare il sistema squilibrato del corpo in modo che sia spesso usato come medicina.
I funghi Maitake crescono sul fondo di querce, olmi o aceri. Anche se cresce bene in natura, questo fungo può essere coltivato anche sulla home page. Sfortunatamente, questo fungo cresce solo durante la stagione autunnale. Pertanto, questo fungo è uno dei cibi preferiti in Giappone durante la stagione.
Contenuto nutritivo di funghi maitake
Secondo lo studio, i funghi maitake sono buoni per il consumo e la medicina perché sono senza grassi, a basso contenuto di sodio, colesterolo e calorie e ricchi di sostanze nutritive, come ad esempio:
- antiossidanti
- beta-glucano
- vitamina B e vitamina C
- rame
- potassio
- fibra
- minerale
- amminoacidi
Benefici dei funghi maitake secondo la ricerca
La ricerca crede che il contenuto nutrizionale dei funghi maitake possa essere benefico per il corpo umano. Tuttavia, la ricerca effettuata è ancora basata sugli animali e necessita pertanto di ulteriori ricerche.
Riportato da Very Well Fit, gli scienziati hanno scoperto che i funghi maitake contengono beta-glucano, una sostanza in grado di attivare e aumentare la produzione cellulare di alcuni sistemi immunitari, come macrofagi, linfociti T, cellule natural killer e neutrofili. Queste cellule aiutano ad aumentare il corpo per essere più veloce e più efficace contro le malattie e accelerare il recupero dai danni ai tessuti.
Maggiori dettagli, vedere i vari benefici dei funghi maitake per la salute come segue.
1. Prevenire il cancro
La ricerca lo dimostra D-frazione nei funghi maitake può aumentare l'efficacia delle proteine e inibire la crescita delle cellule tumorali in modo da prevenire e curare il cancro al seno. Inoltre, i globuli bianchi, uno dei quali sono i macrofagi, aiutano anche a distruggere le cellule tumorali, riducono gli effetti collaterali dell'uso di farmaci antitumorali, come nausea, vomito e perdita di capelli.
2. Aiuta a ridurre la pressione sanguigna
La nutrizione dei funghi Maitake può ridurre la pressione sanguigna e l'infiammazione negli animali, Gli esperti sono abbastanza sicuri che anche gli esseri umani possano sperimentare effetti simili. Sfortunatamente, la ricerca sull'efficacia di questo fungo per trattare l'ipertensione non può essere il giusto punto di riferimento.
3. Controllare il colesterolo alto e le malattie cardiache
È stato dimostrato che l'estratto in polvere di Maitake aumenta gli acidi grassi che sono buoni per il corpo e riduce gli alti livelli di colesterolo totale per mantenere le arterie in salute. In questo modo, il rischio di malattie cardiache a causa di colesterolo alto è più lontano da te.
4. Supporta il trattamento del diabete
I funghi Maitake riducono il rischio di insulino-resistenza quando il corpo non risponde correttamente all'insulina nei topi. Questo dimostra il potenziale per i funghi per il trattamento del diabete.
5. Perdere peso
Il contenuto di fibre e il basso contenuto di calorie dei funghi Maitake, possono farti allungare più a lungo, riducendo l'assunzione di cibi ad alto contenuto di grassi e calorie. Pertanto, il peso corporeo diminuisce più velocemente rispetto a quando si scelgono alimenti ad alto contenuto calorico come la carne grassa.
Come mangi i funghi maitake?
I funghi Maitake possono essere lavorati con vari tipi di creazioni. Tuttavia, assicurati di acquistare funghi freschi maitake e lavarli correttamente perché il maitake ha un forte aroma di terra. La durezza della trama dei funghi è influenzata dall'età del fungo; più vecchio è il fungo, più difficile è digerirlo. Per essere più facile da digerire, i funghi possono essere bolliti per primi.
Inoltre, i funghi maitake si possono trovare anche sotto forma di estratti, sotto forma di capsule, polvere o liquido come integratore. Sebbene i benefici dei funghi maitake siano molto grandi, prima di usare questo integratore, specialmente se si hanno condizioni speciali, consultare prima il medico.
I funghi possono causare allergie in alcune persone, ma in generale i funghi maitake sono ben tollerati. Per le donne incinte o se hai appena subito un intervento chirurgico non dovresti mangiare questo fungo, a meno che non sia stato autorizzato dal medico che ti maneggia.
