contenuto:
- Video medico: Latte intero, parzialmente scremato o scremato?
- Qual è la differenza tra latte intero e latte scremato?
- È vero che il latte scremato è più salutare del latte intero?
- Che dire del latte scremato?
- Quindi, scegli latte intero o latte scremato?
Video medico: Latte intero, parzialmente scremato o scremato?
Il latte è una fonte di proteine per il tuo corpo. Non solo per neonati o bambini piccoli, molti prodotti caseari sono offerti anche per adolescenti, adulti e anziani. Infatti, il latte è offerto in vari tipi, come latte intero e latte scremato. Per quelli di voi che sono a dieta o stanno riducendo l'assunzione di grassi, forse si preferisce latte scremato piuttosto che latte intero. Ma quale è in realtà più sano?
Qual è la differenza tra latte intero e latte scremato?
Entrambi i tipi di latte si distinguono dal contenuto di grassi in essi. Il latte intero ha un alto contenuto di grassi rispetto al latte scremato. Nel processo di produzione, il contenuto di grasso nel latte scremato viene intenzionalmente rimosso in modo che diventi molto basso, inferiore allo 0,5%. Nel frattempo, il contenuto di grassi nel latte intero è intorno al 3,25%. A causa di questo contenuto di grassi, il latte intero ha più calorie del latte scremato.
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Il contenuto di grassi nel latte diverso generalmente non influisce sugli altri nutrienti nel latte. I nutrienti tra latte intero e latte scremato rimangono gli stessi, come vitamina D, vitamina A, calcio, fosforo, vitamina B2 e vitamina B12. Tuttavia, il contenuto di acidi grassi omega-3 in entrambi i tipi di latte è diverso.
Maggiore è il contenuto di grassi nel latte, maggiore è il contenuto di acidi grassi omega-3 nel latte. Gli acidi grassi omega-3 sono molto utili per la salute del cuore e del cervello. Anche uno studio che collega il contenuto di acidi grassi omega-3 nel latte al diabete mostra che chi beve latte con acidi grassi omega-3 alti ha una probabilità del 44% più bassa di sviluppare il diabete.
È vero che il latte scremato è più salutare del latte intero?
Quando scegli latte scremato, scegli il latte con meno contenuto di grassi. Nel frattempo, il latte intero contiene più grassi, ma non è necessariamente sano per te.
Il latte contiene grassi saturi, secondo alcuni studi relativi alle malattie cardiache. Quindi, le persone preferiscono il latte scremato che contiene meno grassi del latte intero. Tuttavia, studi recenti hanno anche dimostrato che il contenuto di grassi saturi nel latte non causa malattie cardiache.
Quindi, il latte intero non è così male come hai in mente. Infatti, uno studio pubblicato nel giornale scandinavo di Primary Health nel 2013 ha mostrato che il grasso del latte era associato a livelli più bassi di obesità addominale rispetto al latte magro. I partecipanti a questo studio che avevano un'elevata assunzione di grassi avevano un rischio inferiore del 48% di sviluppare l'obesità addominale. Nel frattempo, coloro che consumano latte magro hanno un rischio più elevato del 53% di obesità addominale.
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Altri studi pubblicati da Nutrition Research nel 2014 hanno anche riportato che il latte intero in crema può ridurre il rischio di obesità, in particolare l'obesità addominale o lo stomaco gonfio. In una revisione, 11 studi su 16 hanno anche dimostrato che il consumo di latte ad alto contenuto di grassi era associato a un minor rischio di obesità. Alcuni esperti sostengono che il maggior contenuto di grassi nel latte può rendere una persona soddisfatta e piena dopo averla consumata in modo che non mangi più.
In altre parole, consumare più latte intero può aiutarti a controllare il tuo peso. Alcuni studi hanno anche dimostrato che il consumo di latte intero può aiutare a prevenire l'aumento di peso.
Che dire del latte scremato?
Il latte scremato può essere la scelta migliore per quelli di voi che sono a dieta. Basso contenuto di grassi rende meno calorie contenute nel latte scremato. Tuttavia, il latte scremato può ancora fornire la proteina necessaria, circa 8 grammi di proteine per bicchiere di latte. Il latte scremato contiene anche molto calcio, circa 300 mg per bicchiere.
Tuttavia, fai attenzione, anche se il latte scremato contiene meno grassi, ma non necessariamente contiene meno zucchero. Di solito cibi o bevande etichettati come a basso contenuto di grassi o senza grassi hanno livelli di zucchero più alti. Più zucchero è aggiunto a questo prodotto per migliorare il gusto, dopo che il contenuto di grassi è ridotto. Devi sapere che più contenuto di grassi, ovviamente più delizioso è il sapore di un cibo o bevanda.
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Quindi, scegli latte intero o latte scremato?
Tutto dipende dalle tue scelte e preferenze. Qualunque sia la scelta, entrambe possono essere scelte salutari nella vostra dieta. Latte intero o latte scremato hanno i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno. Ti consigliamo di regolare anche i bisogni e gli alimenti che mangi in un giorno se desideri consumare latte intero o latte scremato.
Se vuoi perdere peso, forse il latte scremato è la scelta giusta. Tuttavia, dopo aver bevuto latte scremato e non ti senti pieno, non dovresti sopravvalutare la tua porzione di cibo per prevenire l'aumento di peso.
