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Per gli amanti del cibo speziato, la vita si sente incompleta se si mangiano contorni senza la presenza di chili o sambal per i tuoi amici da mangiare fino a quando il sudore scorre giù per la fronte.
Beato te che non puoi vivere senza chili. Apparentemente, oltre a funzionare come un esaltatore di sapidità e suscitare appetito, la ricerca mostra che il peperoncino ha una serie di effetti positivi nascosti sulla tua salute.
Peperoncino rosso, verde, cayenne, riccio e jalapeño, ricco di capsaicina. La capsaicina è un composto componente bioattivo che ha molti vantaggi per la resistenza del corpo alle infezioni. Segnalazione da Huffington Post, La capsaicina se usata come trattamento locale può aiutare ad alleviare il dolore. Mangiare chili può anche aiutare a migliorare le prestazioni del sistema immunitario del corpo, mentre stimola il lavoro dei reni, dei polmoni e del cuore.
Hai ancora bisogno di essere convinto? Ecco 5 motivi che potrebbero sorprendere il motivo per cui il cibo piccante è buono per te.
1. Perdere peso
La ricerca rivela che la sensazione di calore della capsaicina incoraggia la stimolazione del grasso di cioccolato che può aumentare le prestazioni metaboliche del corpo per saltare fino al cinque per cento. Aumentando il lavoro del metabolismo del corpo si otterrà una combustione dei grassi più ottimale, che raggiunge il 16%. Cioè, il pollo fritto mencocol con il tuo peperoncino rosso preferito è come bruciare calorie. Altri studi mostrano anche che la capsaicina ha un effetto termogenico che può far bruciare il corpo calorie in eccesso per venti minuti dopo aver mangiato. Wow, va bene, eh?
Lo studio sopra riportato supporta anche studi precedenti che collegavano il consumo di peperoncino rosso in caplets ad alte dosi con diminuzione dell'appetito e aumento dell'attività di bruciare calorie. Entrambi questi studi sono riusciti a concludere che il peperoncino rosso - in dosi elevate e dosaggi normali nelle ricette di cucina ordinarie - offriva gli stessi benefici. Inoltre, mangiare cibi piccanti aiuta anche a ridurre l'appetito e le voglie e riduce il numero di calorie che si mangiano.
Eits, non essere felice prima. Naturalmente raggiungere il peso corporeo ideale non può essere raggiunto solo spendendo un piatto di salsa chili. Mangiare cibi piccanti per un programma di dieta va bene, ma è anche accompagnato da un regolare esercizio fisico e uno stile di vita sano!
2. Migliore salute del cuore
Gli studi dimostrano che le culture che mangiano i cibi più piccanti (sì, anche l'Indonesia!) Hanno una minore probabilità di infarto e ictus. Il motivo, la capsaicina nel peperoncino è efficace nel ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e livelli crescenti di colesterolo buono (HDL) nel corpo.
Le vitamine A e C contenute nel peperoncino rafforzano le pareti del muscolo cardiaco e la calda sensazione della capsaicina può aumentare la circolazione sanguigna nel corpo e causare - se non assoluta - una diminuzione della pressione sanguigna dovuta all'influenza dell'ossido nitrico nella capsaicina sulla dilatazione dei vasi sanguigni.
La capsaicina può anche aiutare a prevenire i coaguli di sangue. Infatti, la capsaicina viene ancora studiata per la sua capacità di superare il problema della circolazione sanguigna, indurimento delle arterie e anomalie del ritmo cardiaco (aritmie cardiache).
3. Lunga vita
citazione salute basandosi su una grande ricerca dalla Cina, gli amanti del cibo piccante possono avere una maggiore probabilità di longevità - anche se solo un po '- rispetto a quelli che non amano mangiare cibi piccanti. I risultati dello studio hanno concluso che le persone che mangiavano cibo piccante quasi ogni giorno avevano un rischio ridotto del 14% di morte e coloro che mangiavano cibo piccante solo due volte a settimana riducevano il rischio di morte del 10%, rispetto a chi mangiava cibo piccante solo una volta una settimana
Tra le donne partecipanti, coloro che amano mangiare cibi piccanti sono associati a decessi più bassi di cancro, malattie cardiache e problemi respiratori.
4. Prevenire il cancro e i tumori
È stato dimostrato che la capsaicina attiva i recettori cellulari nel rivestimento dell'intestino per creare reazioni che possono ridurre il rischio di crescita del tumore disattivando i recettori troppo reattivi.
Secondo l'American Association for Cancer Research, la capsaicina composta (che si trova anche nella curcuma) ha la capacità di uccidere alcuni tipi di cellule tumorali e leucemiche. I ricercatori hanno anche scoperto che la capsaicina era in grado di uccidere l'80% del cancro alla prostata (nei topi) senza mettere in pericolo le cellule normali attorno ad esso.
La capsaicina è stata anche collegata all'efficacia del trattamento del cancro al seno, al pancreas e alla vescica, anche se potrebbe essere necessario prendere la capsaicina in quantità che non entrano per poter riuscire - ad esempio, cinque chili di habanero in una settimana.
Il peperoncino ha anche proprietà anti-infiammatorie. Il peperoncino è considerato molto efficace per proteggerti dalle ulcere allo stomaco. Le ferite addominali causate dai batteri H.pylori causano la crescita di bolle e la capsaicina può aiutare a uccidere queste colonie batteriche. Uno studio ha scoperto che le persone che consumavano abitualmente cibo cinese, che conteneva una minore concentrazione di capsaicina, avevano una probabilità tre volte maggiore di sviluppare ulcere nello stomaco rispetto a quelle che consumavano cibi speziati malesi o indiani con concentrazioni più elevate di spezie e capsaicina. ,
5. Alleviare la sinusite
Sicuramente hai notato quanto improvvisamente il tuo naso diventa gocciolante quando ti senti caldo. La capsaicina contenuta nel peperoncino è simile ai composti che si trovano in molti ingredienti decongestionanti, quindi più piccante è la tua salsa, più il naso che cola.
Se hai il raffreddore, è una buona idea aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere a una tazza di tè caldo. Bere lentamente mentre inalate il vapore caldo aiuterà a stimolare la mucosa che riveste i passaggi nasali per drenare il muco, in modo da poter respirare meglio. Inoltre, la capsaicina è anche ricca di vitamina A, che aiuta a rafforzare le mucose. La mucosa serve da protezione per impedire ai batteri di entrare nel corpo attraverso il naso.
Non mangiare cibo troppo piccante
Ora comprendi i vari potenziali benefici per la salute di mangiare cibo piccante, ma non esagerare per realizzare il sogno di una vita sana.
Potresti voler limitare il cibo piccante di notte. Mangiare cibi piccanti prima di coricarsi può causare disturbi digestivi che rendono quasi impossibile dormire bene. Anche se sei tra coloro che possono mangiare cibi speziati senza il mal di pancia, la salsa chili e il cibo piccante sono associati a lunghe ore di veglia notturna e richiedono lunghi periodi di sonno, a causa della capsaicina che influenza i tuoi schemi di sonno cambiando la temperatura corporea ,
Quanto a quanto cibo piccante hai bisogno di consumare per ottenere i suoi benefici, i medici e gli esperti ti suggeriscono di iniziare a incorporare chili e curcuma nella tua dieta almeno 2-3 volte a settimana - sia crudo, salsa chili, ingredienti per cucinare alla griglia, saltare in padella o cotto intero.
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