Più meno 3 tipi di latte alternative all'allergia al latte di mucca

contenuto:

Video medico: Allergia al nichel... ecco cosa mangiare
Sostituto del latte alternativo per il latte vaccino
1. Latte di soia
2. Latte di mandorle
3. Latte di anacardi

Video medico: Allergia al nichel... ecco cosa mangiare

L'allergia al latte vaccino non è insolita, specialmente nei bambini piccoli. Oltre alle allergie, l'intolleranza al lattosio è anche uno dei motivi per cui i bambini non possono consumare latte vaccino. In coloro che hanno intolleranza al lattosio, il corpo non può digerire il lattosio (un componente dello zucchero naturale contenuto nei prodotti lattiero-caseari), così che quando il lattosio raggiunge l'intestino crasso senza essere digerito, sorgono problemi di stomaco. Sintomi di intolleranza al lattosio come flatulenza, dolore e gonfiore dopo aver bevuto latte vaccino. In coloro che sono allergici al latte, i sintomi possono includere prurito, vomito, diarrea, dolore addominale, naso e occhi che colano, tosse e mancanza di respiro. Coloro che hanno allergie al latte dovrebbero prestare attenzione ai prodotti che potrebbero utilizzare il latte come ingredienti base, ad esempio:

burro
formaggio
margarina
yogurt
Gelato
cereali
Alimenti per l'infanzia
Torta, biscotti, cracker
Pudding, crema
Salsa istantanea

Anche essere a conoscenza di prodotti che contengono caseina,siero di latte, e lattosio nella colonna della materia prima.

Sostituto del latte alternativo per il latte vaccino

Per coloro che hanno un'intolleranza al lattosio o allergia al latte vaccino, ci sono diversi tipi di latte che possono essere un'alternativa al latte vaccino.

1. Latte di soia

Uno dei prodotti trasformati a base di soia è molto facile da trovare, dal mercato ai grandi supermercati. Il modo per farlo è molto semplice. I semi di soia sono sufficientemente bagnati per almeno 12 ore, dopo di che vengono separati dalla pelle e poi miscelati insieme con acqua fino a renderli morbidi, quindi filtrati separati dalla polpa. Il latte di soia può essere aggiunto allo zucchero e persino agli aromi secondo i tuoi gusti. In un bicchiere piccolo (240 ml) di latte di soia contiene 150 kcal, 7 grammi di proteine e 24 grammi di carboidrati. Ma il contenuto di nutrienti può aumentare con l'aggiunta di zucchero.

Il latte di soia è una buona fonte di proteine, vitamina A, vitamina B12, vitamina D e potassio. Il contenuto proteico nel latte di soia è quasi equivalente al latte vaccino e nel latte di soia sono necessari 9 aminoacidi essenziali per il corpo. Perché proviene da piante, il latte di soia non contiene anche colesterolo, quindi è buono per la salute del cuore. Oltre a essere consumato quotidianamente, il latte di soia viene utilizzato anche come sostituto del latte vaccino nelle torte e nei prodotti da cucina. Tuttavia, il consumo di latte di soia dovrebbe essere limitato a coloro che hanno problemi con la malattia della tiroide.

2. Latte di mandorle

Oggi il latte di mandorla è sempre più conosciuto, soprattutto tra i vegetariani e gli amanti del cibo sano. I prezzi del latte di mandorle tendono ad essere più costosi del latte di soia e solitamente vengono venduti senza l'uso di dolcificanti. Anche se dato un dolcificante, che è comunemente usato è un dolcificante naturale come miele o datteri. Il metodo di produzione è più o meno lo stesso del latte di soia, imbevuto per circa 12 ore, miscelato con l'acqua seguente, aggiunto dolcificante o aromatizzante e filtrato con un panno. Oltre ad essere un'alternativa per coloro che sono allergici al latte, il latte di mandorle può essere utilizzato anche per cucinare, una miscela di frullati, farina d'avena e caffè.

Se confrontato con il latte di soia, il latte di mandorla ha un numero inferiore di calorie, circa 90 calorie per bicchiere (240 ml). Il latte di mandorla è anche più ricco di acidi grassi insaturi e ricco di vitamina E. Una porzione di latte di mandorle può soddisfare il fabbisogno di vitamine fino al 50%. Non solo la vitamina E, il contenuto di vitamina A e vitamina D nel latte di mandorla può anche aiutare a soddisfare le vostre esigenze quotidiane.

Se vuoi consumare latte di mandorla, scegli il latte di mandorle che non contiene additivi come dolcificanti o aromi artificiali. Latte di mandorle casalingo (fatto in casadi solito ha ancora un valore nutrizionale completo. I produttori di latte di mandorle di solito hanno aggiunto vitamine, stabilizzatori, dolcificanti e altri ingredienti per rendere il latte di mandorla il più vicino possibile al latte vaccino. Ma latte di mandorle fatto in casa di solito manca di proteine e calcio quindi devi cercare altre fonti di cibo per soddisfare le tue esigenze quotidiane di proteine e calcio, non fare affidamento solo sul latte da solo.

3. Latte di anacardi

Non solo è buono essere uno spuntino, gli anacardi possono anche essere usati come latte. Il metodo di produzione è lo stesso del latte di mandorle, puoi farlo da solo a casa o acquistare quello finito. Campurna che viene solitamente usata per fare il latte di anacardio è data, sale marinoe sapore di vaniglia.

Anche se gli anacardi tendono ad essere a basso contenuto di grassi, gli anacardi hanno alti livelli di vitamine, minerali e antiossidanti. Contiene vitamina E, vitamina K, vitamina B6, fosforo, zinco, magnesio e ferro. Aiuta a mantenere un cuore sano, gli occhi e la circolazione del sangue liscia è anche una funzione di anacardi. Un bicchiere di latte di anacardi può soddisfare il 15% del fabbisogno di vitamina K, il 13% di ferro e il 25% del fabbisogno giornaliero di magnesio.

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