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Potresti sapere che consumare troppo sodio (sale) è a rischio di ipertensione negli adulti. E i bambini?
In uno studio registrato sulla rivista Pediatrics, i ricercatori del Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hanno riferito che i bambini che consumano troppo sale, come gli adulti, sono anche a rischio di soffrire di ipertensione, la causa principale di varie malattie cardiache e morte prematura. Gli studi dimostrano che il rischio di ipertensione è maggiore nel 37% dei bambini americani in sovrappeso o obesi.
Gli esperti hanno esaminato la dieta e la pressione sanguigna in 6.235 bambini americani di età compresa tra 8 e 18 anni che hanno partecipato a un sondaggio nazionale su salute e nutrizione nel 2003 - 2008. Questi bambini sono stati intervistati da esperti su ciò che avevano mangiato in 24 ore , Inoltre, la loro pressione sanguigna viene misurata 3 volte in momenti diversi per garantire l'accuratezza della lettura dei risultati.
In media, i partecipanti hanno consumato circa 3.387 mg di sale in un giorno, più o meno lo stesso degli adulti. (L'attuale guida alle esigenze nutrizionali raccomanda a bambini e adulti di consumare sale non più di 2.300 al giorno). I bambini più grandi tendono a consumare il sale più dei bambini più piccoli. Maggiore è il consumo di sale, maggiori sono i risultati della scansione della pressione arteriosa.
I bambini con i più alti livelli di sodio nei loro corpi hanno un duplice rischio di soffrire di sintomi pre-ipertensivi o ipertensione rispetto ad altri bambini che consumano meno sale. Inoltre, i bambini che hanno i livelli più elevati di sodio e includono anche l'obesità o il sovrappeso hanno un triplice rischio di ipertensione, rispetto al gruppo con il sodio più basso.
Concluso dalla sedia dello studio Quanhe Yang, la combinazione di un consumo eccessivo di sodio e sovrappeso ha un effetto moltiplicatore sulla pressione sanguigna, rispetto a se ha un solo fattore. Quanhe Yang è ricercatore senior presso il Dipartimento di malattie cardiache e prevenzione dell'ictus al CDC.
L'ipertensione è un fattore importante nelle malattie cardiache e negli infarti negli adulti, indicando che una generazione di bambini potrebbe essere più vulnerabile a questa condizione rispetto a prima.
Diversi studi precedenti hanno anche trovato un'associazione tra aumento del consumo di sodio nei bambini con pressione alta, ma nessuno ha incluso l'effetto del peso corporeo come variabile di calcolo. È importante essere in grado di capire in che modo il sodio e il sovrappeso possono influenzare la pressione sanguigna, secondo Yang, se si considera la percentuale di bambini sovrappeso e obesi il problema è superiore a 1/3 della popolazione infantile in America.
La buona notizia è che una dieta equilibrata limitando il consumo di sodio nei bambini è considerata avere un grande impatto sulla pressione sanguigna, portando a un ridotto rischio di soffrire di ipertensione, rispetto alla gestione di un programma di perdita di peso o di non astenersi dal sale.
"Se siamo in grado di ridurre il consumo di sodio, questo raggiungerà non solo la prevista riduzione dei casi di ipertensione a causa di effetti sinergici", ha detto Yang.
