contenuto:
- Video medico: 10 Segnali di Avvertimento Per Possibile Carenza di Vitamina D
- Tipi di vitamine del gruppo B e loro funzioni
- Quanta vitamina B ha bisogno per i bambini sotto i 4 anni?
- Qual è la necessità di vitamine del gruppo B per i bambini oltre i 4 anni?
- Fonte di vitamina B dagli ingredienti alimentari
- 1. Carne e pesce
- 2. Prodotti lattiero-caseari e loro derivati (latticini)
- 3. Frutta e verdura
- 4. Dadi
- 5. Pane e pasta
- Come cucinare correttamente le fonti alimentari di vitamina B
Video medico: 10 Segnali di Avvertimento Per Possibile Carenza di Vitamina D
La vitamina B è un tipo di vitamina necessaria all'organismo, soprattutto per i bambini che crescono e si sviluppano. La vitamina B ha un ruolo nel regolare l'appetito nei bambini, nel processo metabolico, nella salute di organi e tessuti corporei - come il cuore, i muscoli, il sistema nervoso. Carenza o carenza di vitamina B causerà effetti negativi sui bambini. Pertanto, è necessario soddisfare un fabbisogno di vitamina B sufficiente per i bambini e la principale fonte di vitamina B deriva dall'assunzione giornaliera di cibo.
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Tipi di vitamine del gruppo B e loro funzioni
Ci sono otto tipi di vitamine che sono classificate come vitamine del gruppo B che hanno funzioni diverse, ma sono ugualmente importanti per il corpo.
- Vitamina B1 (tiamina): il corpo ha bisogno di aiutare a produrre energia cellulare aiutando il processo di conversione del glucosio dal cibo in energia e contribuendo a sostenere la funzione del sistema nervoso.
- Vitamina B2 (riboflavina): necessaria per sostenere la produzione di energia cellulare e migliorare la visione e la salute della pelle.
- Vitamina B3 (Niacina): aiuta a convertire carboidrati, grassi e alcol in energia e mantiene il sistema digestivo e il sistema nervoso.
- Vitamina B5 (acido pantotenico / acido pantotenico): necessaria nel processo di trasporto di carboidrati, proteine, grassi e alcol, e aiuta la produzione di globuli rossi nel corpo.
- Vitamina B6 (piridossina): aiuta la formazione di globuli rossi e composti chimici nel cervello.
- Vitamina B7 (Biotina): necessaria nel processo di metabolismo e sintesi di aminoacidi, grassi e glicogeno.
- Vitamina B9 (acido folico): aiuta a sviluppare il sistema nervoso nei neonati nell'utero, aiuta anche a trasportare l'ossigeno in vari organi del corpo.
- Vitamina B12 (Cobalamina): aiuta a mantenere la salute delle cellule nervose e aiuta la produzione di materiale genetico corporeo, cioè il DNA e l'RNA. Questa vitamina aiuta anche a produrre globuli rossi (eritrociti) e aiuta a far sì che gli ioni di ferro nei globuli rossi funzionino meglio nel sistema di trasporto dell'ossigeno in tutto il corpo.
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Quanta vitamina B ha bisogno per i bambini sotto i 4 anni?
- Tiamina: 0,5-0,6 mg / giorno
- Riboflavina: 0,6-0,8 mg / giorno
- Niacina: 8-9 mg / giorno
- Acido pantotenico: 3-5 mg / giorno
- Piridossina: 0,1-0,5 mg / giorno
- Biotina: 50-150 mcg / giorno
- Acido folico: 100-200 mcg / giorno
- Vitamina B12: 2-3 mcg / giorno
Qual è la necessità di vitamine del gruppo B per i bambini oltre i 4 anni?
- Tiamina: 1,5 mg / giorno
- Riboflavina: 1,7 mg / giorno
- Niacina: 20 mg / giorno
- Acido pantotenico: 10 mg / giorno
- Piridossina: 2 mg / giorno
- Biotina: 300 mg / giorno
- Acido folico: 400 mg / giorno
- Vitamina B12-6 mg / giorno
Fonte di vitamina B dagli ingredienti alimentari
Vari tipi di vitamine del gruppo B possono essere trovati in ingredienti alimentari che si trovano comunemente nella vita di tutti i giorni, sia dagli animali che dalle piante. Alcune fonti alimentari di vitamina B sono adatte per essere elaborate per soddisfare i bisogni vitaminici di tuo figlio:
1. Carne e pesce
La carne e il pesce sono fonti alimentari ricche di vitamina B. La carne rossa è particolarmente ricca di vitamina B1 che è utile per soddisfare il fabbisogno energetico dei bambini. Nel frattempo, il pesce ricco di vitamine del gruppo B comprende salmone e tonno. Carne e pesce possono essere serviti al vapore, bollire o cuocere al forno. Per risultati migliori in termini di salute, ridurre il processo di cottura con olio e processo di cottura troppo lungo.
2. Prodotti lattiero-caseari e loro derivati (latticini)
Oltre al latte, che è già noto come un alimento ricco di vitamine, compresa la vitamina B, i derivati del latte come formaggio e yogurt contengono anche vitamina B che non è meno buona. Un bicchiere di latte per colazione o prima di andare a letto fa bene a soddisfare i bisogni della vitamina B nei bambini. I tipi di cibo in questo gruppo tendono ad essere i più favoriti dai bambini, ma devono essere considerati e tentati in modo che i prodotti lattiero-caseari e i derivati consumati dai bambini non contengano troppo zucchero e altri additivi.
3. Frutta e verdura
Frutta e verdura sono conosciute come ingredienti alimentari che contengono vitamine e minerali che sono completi per il corpo, uno dei quali è la vitamina B. Uno degli alimenti che potrebbe piacerti a tuo figlio sono le patate al forno spalmate di burro a basso contenuto di grassi prima della cottura. Inoltre, le verdure possono anche essere aggiunte come broccoli o spinaci al menu pranzo per bambini. Le insalate di frutta e verdura sono anche una buona scelta per una varietà di pasti per il tuo piccolo.
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4. Dadi
5. Pane e pasta
Se hai abituato il bambino a mangiare cibi con un'alimentazione bilanciata, è probabile che i suoi bisogni di vitamina B siano stati soddisfatti attraverso il cibo.
Come cucinare correttamente le fonti alimentari di vitamina B
Il contenuto di vitamina B nel cibo è fortemente influenzato dal modo in cui il cibo viene elaborato. Quasi tutte le vitamine del gruppo B sono sensibili al calore, specialmente tiamina e acido folico che sono instabili e più facilmente distrutti durante la cottura o il processo di conservazione che non è buono, secondo Servizio di estensione dell'Università del Kentucky, Uno studio del 2010 ha dimostrato che il latte bollente per 15 minuti può causare una diminuzione della vitamina B del 24-36%. Non solo, anche il contenuto di vitamina B nei broccoli è diminuito del 45-65% dopo aver fatto bollire per cinque minuti.
Il processo di cottura più raccomandato è cottura a vapore(cotto a vapore), usare microondao bollito con un po 'd'acqua nel tempo non troppo lungo. Il processo di cottura con molta acqua ridurrà il contenuto di vitamine del gruppo B negli ingredienti, considerando che la vitamina B è un tipo di vitamina disciolta in acqua. Per frutta e verdura, è consigliabile mangiarli subito dopo averli puliti o serviti come insalata e frullati, Non solo, il processo di conservazione del cibo deve essere nel frigorifero in un contenitore ben chiuso e al riparo dalla luce.
