contenuto:
- Video medico: La importancia de la Dieta Alcalina, por el Dr. Martí Bosch
- È un pH acido?
- Quali tipi di alimenti hanno un pH acido?
- Allora, cosa succederà se mangeremo troppo cibo acido pH?
- Come si impedisce al corpo di diventare acido?
- L'importanza di bilanciare il pH del corpo
Video medico: La importancia de la Dieta Alcalina, por el Dr. Martí Bosch
Il cibo o le bevande che mangi non solo influisce sul tuo stato nutrizionale e sul peso, ma può anche far cambiare il pH nel tuo corpo. Il valore normale di pH nel corpo è di circa 7,4, mentre per ogni cibo e bevanda ha il suo pH. Quindi se mangi cibi o bevande che possono cambiare il pH acido e interferire con la salute?
È un pH acido?
Il pH è una misura che indica se qualcosa è acido, basico o neutro. L'acidità è identificata come pH da 0 a 7, mentre le basi sono indicate da un valore pH superiore a 7 a 14. Nel corpo, è noto che ogni parte del corpo ha un pH diverso. Ad esempio, il sangue nel corpo di una persona sana ha un valore di pH compreso tra 7,35 e 7,45 quando la condizione è inclusa in uno stato alcalino. Mentre il pH nello stomaco è abbastanza acido, che è 3,5. Questo stato di acido rende il cibo facilmente digeribile e scomposto in sostanze più semplici.
Quali tipi di alimenti hanno un pH acido?
Per mantenere le funzioni corporee, il pH nel corpo deve essere bilanciato e mantenuto. Se c'è un leggero cambiamento nel valore del pH, ciò influenzerà il funzionamento generale del corpo di una persona. L'acidosi si verifica quando il pH del corpo diventa troppo acido, che può essere influenzato da cibi con pH acido. Alcuni esempi di alimenti che hanno pH tendono ad essere acidi, vale a dire:
- Prodotti lattiero-caseari, come formaggio e burro
- Vari alimenti trasformati
- Carni fresche e carne lavorata, come la carne in scatola
- Soda e varie bevande dolci
- Alimenti ad alto contenuto di proteine e alcuni tipi di integratori
- Alcuni tipi di pesce
- zucchero
- Caffè e alcol
- Alcuni tipi di agrumi hanno un pH piuttosto acido di circa 3 o 4
Allora, cosa succederà se mangeremo troppo cibo acido pH?
Il normale valore pH del corpo può essere interrotto o si verificherà un leggero cambiamento. Solo un piccolo cambiamento nel pH si verifica, quindi l'impatto causato è abbastanza fatale. Quando il corpo diventa acido, il sistema nervoso centrale sperimenta depressione e, naturalmente, causa vari problemi di salute come il rischio di sviluppare il cancro, i disturbi della funzionalità epatica e varie malattie cardiache.
Sintomi lievi che possono essere causati da variazioni del pH sono depressione, mal di testa, sbalzi d'umore, gengive sensibili, unghie e capelli fragili e disturbi del sistema digestivo. Mentre i cambiamenti di pH sotto i 7 possono causare una persona in coma o addirittura morire.
Uno studio riportato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha coinvolto 9.000 donne che hanno osservato la loro dieta per 7 anni. Dallo studio è emerso che la maggior parte di queste donne aveva un alto rischio di sviluppare fragilità ossea a causa del consumo eccessivo di proteine animali e di consumare meno verdure che poi hanno causato acidosi cronica nel corpo.
Come si impedisce al corpo di diventare acido?
L'opposto di acido è base. Quando il corpo è troppo acido, ciò che deve essere fatto è farlo ritornare al normale pH, che non è acido e anche non alcalino. Puoi mangiare cibi che tendono ad avere un pH alcalino, come verdure e frutta. Una ricerca condotta da ricercatori dell'Università della California, afferma che mangiare alimenti che tendono ad essere alcalini come frutta e verdura almeno 3 porzioni al giorno può mantenere l'equilibrio del pH nel corpo. Inoltre, mangiare cibi che hanno un pH che tende ad essere alcalino può anche impedire al corpo di perdere massa muscolare e migliorare la capacità di ricordare.
Le fonti alimentari che hanno un pH alcalino sono:
- semi di soia
- uovo
- miele
- Quasi tutti i tipi di verdure
- Quasi tutti i tipi di frutta, ad eccezione della frutta che ha sapore aspro come le arance
- spezie
L'importanza di bilanciare il pH del corpo
Un cambiamento nel pH di appena 0,2 può causare la morte, perché è molto importante mantenere un equilibrio del pH. Il pH del corpo è influenzato dal cibo che mangiamo e puoi mantenere quell'equilibrio consumando la giusta fonte di cibo bilanciata. Mangiare frutta e verdura è uno dei modi giusti per prevenire l'acidosi. Inoltre, ridurre le fonti di cibo che contengono zucchero alto, perché causerà vari effetti negativi sul corpo.
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