contenuto:
- Video medico: Kefyr Fatto in Casa - Le Ricette di Alice
- 1. Contiene probiotici
- 2. È più facile da digerire rispetto al formaggio del latte vaccino
- 3. Abbassa il grasso
- 4. Altre vitamine e minerali
- 5. Più riempimento
Video medico: Kefyr Fatto in Casa - Le Ricette di Alice
Il formaggio di capra o conosciuto come chevre è un formaggio a base di latte di capra. A quanto pare, il formaggio di capra non è meno utile con il formaggio di latte vaccino che puoi mangiare, lo sai! Questo è il vantaggio del formaggio di latte di capra che devi conoscere.
1. Contiene probiotici
I probiotici sono batteri buoni e amichevoli che sono benefici per la salute del corpo.
A seconda del tipo di formaggio, il formaggio di capra contiene una varietà di probiotici compresi L. acidophilus o L. plantarum, Questi probiotici sono necessari per mantenere la funzione intestinale nel sistema digestivo umano.
Le diete ricche di probiotici hanno dimostrato di migliorare la salute dell'apparato digerente, ridurre l'infiammazione e migliorare l'immunità.
Segnalazione dalla pagina Healthline, il formaggio di capra è una buona fonte di probiotici a causa del suo alto contenuto di grassi e consistenza dura che fornisce protezione per i batteri buoni in esso per arrivare al sistema digestivo.
2. È più facile da digerire rispetto al formaggio del latte vaccino
Il latte di capra e il latte di mucca hanno contenuti diversi. Anche il formaggio prodotto offre un contenuto diverso. La struttura delle proteine nel formaggio di capra è più semplice e quindi è più facile da digerire rispetto al formaggio di mucca nel sistema digestivo umano.
Inoltre, il formaggio di capra contiene meno lattosio rispetto al latte vaccino. Il lattosio è il principale tipo di carboidrati presenti nel latte dei mammiferi. Si stima che circa il 70% della popolazione mondiale, in particolare asiatici, abbia un'interruzione nella digestione del lattosio. I segni includono gonfiore addominale, dolore addominale, gas e diarrea.
Gli esperti suggeriscono che la maggior parte delle persone che hanno questo disturbo dovrebbero consumare solo piccole quantità di lattosio, circa 12 grammi o non del tutto, a seconda delle loro condizioni individuali.
Bene, perché il contenuto di lattosio del formaggio di capra è inferiore a quello del formaggio di manzo, il formaggio di capra può essere la scelta giusta per alcune persone che subiscono un'interruzione nella digestione del lattosio.
3. Abbassa il grasso
L'assunzione di colesterolo saturo di grassi e di formaggio di capra è inferiore a quella del latte di mucca. Ogni 28 grammi di formaggio di capra contiene 5 grammi di grasso, mentre il formaggio cheddar dal latte di mucca contiene 9 grammi di grasso.
Inoltre, il formaggio di capra contiene il grasso mezzo saturo che è di 3 grammi per porzione, mentre rispetto al formaggio cheddar che contiene 6 grammi per porzione.
4. Altre vitamine e minerali
Con la stessa quantità, il formaggio del latte di capra contiene livelli più elevati di vitamina D, K, tiamina (vitamina B1) e niacina (vitamina B3). Inoltre, il formaggio di capra contiene anche ribovlafina e fosforo più elevati.
La quantità di vitamina A nel formaggio di capra contiene la stessa quantità di formaggio cheddar del latte vaccino. Tutte queste vitamine e minerali non possono essere prodotti dall'organismo stesso, quindi vitamine e minerali da alimenti e bevande sono molto necessari per soddisfare i bisogni del corpo.
5. Più riempimento
Il latte di capra contiene più acidi grassi a catena corta e media catena rispetto al latte vaccino. Il latte di capra contiene un tipo di acido grasso chiamato acido caprico e acido aciclico. Questo tipo di acido grasso è una fonte di energia che può essere digerita rapidamente, ma può aumentare la sazietà più a lungo. Questo può aiutare chi vuole perdere peso.
È stato dimostrato che il formaggio ricavato dal latte di capra ha benefici anti-infiammatori e può persino sopprimere la fame a causa del contenuto di acido caprico. Inoltre, si ritiene che questo contenuto possa anche combattere P.acne che è un batterio che causa l'infiammazione e l'acne.
