Conoscere il grano intero e il grano raffinato, che è sano?

contenuto:

Video medico: 8 Cereali da Mangiare se Vuoi Dimagrire e 3 da Evitare
Cos'è? grano intero?
Cos'è? grano raffinato?
Quale effetto grano intero per il corpo?
1. Contiene molte fibre
2. Promuove la digestione
3. Abbassare i livelli di colesterolo
4. Aiuta a controllare il peso
Quale effetto grano raffinato per il corpo?

Video medico: 8 Cereali da Mangiare se Vuoi Dimagrire e 3 da Evitare

Attualmente il tipo di cibo sano è diventato una tendenza tra le persone. Molti tipi di cibo che potreste aver conosciuto prima, ma ora appaiono in una versione più sana. Gli esempi sono cereali integrali o più popolari per nome grano intero, a parte grano intero,grano raffinato o chicchi elaborati possono anche essere familiari alle tue orecchie. Indipendentemente dalla tendenza, wbuco di grano e grano raffinato può effettivamente influire sulla tua salute.

Cos'è? grano intero?

Grano intero spesso associato a cibi amidacei ma in versioni più salutari. pane grano interofarina grano intero, ci sono diversi tipi di prodotti lavorati dal grano intero. Ma in realtà grano intero o cereali integrali, è un tipo di grano che non ha subito un processo di lavorazione o di macinazione. Questi grani possono essere sotto forma di grano, riso, sorgo, quinoa e persino popcorn. Grano intero si riferisce ai grani che contengono ancora tutte le parti commestibili del seme, come la pelle (crusca), istituzioni (germe) e l'endosperma. Tutte le parti di questi cereali sono benefiche per la salute perché contengono un sacco di nutrienti necessari all'organismo come fibre, vitamina B, antiossidanti, ferro, rame, selenio, potassio e magnesio.

esempio grano intero vale a dire:

Oatmel o avena intera
Riso integrale
Riso rosso
Riso nero
Grano nero intero
Orzo o orzo intatto
Soba o grano saraceno
quinoa
grano saraceno
E la farina è etichettata farina integrale

Grano intero può essere un tipo di cibo (come il riso integrale) o possono anche essere prodotti trasformati (come il pane fatto con farina di grano integrale)

Cos'è? grano raffinato?

In poche parole, grano raffinato è l'opposto di grano intero, se grano intero non in fase di elaborazione, quindi grano raffinato subiscono la lavorazione in modo tale che i semi perdano parte della pelle e del suo corpo, lasciando una parte dell'endosperma che contiene solo carboidrati e un po 'di proteine. Questa elaborazione viene effettuata per aumentare la conservabilità dei semi. Sebbene la capacità di stoccaggio aumenti, la lavorazione dei cereali elimina molte sostanze nutritive che si trovano nella pelle e nelle istituzioni, comprese vitamine, minerali e fibre.

esempio grano raffinato vale a dire:

Riso bianco
Farina di frumento (di cui non si dice che sia fatta grano intero)
Prodotti lavorati a base di ingredienti di cereali trasformati come pane fresco, cereali, cracker, biscotti e torte. La maggior parte dei tipi di cibo sono fatti da grano raffinato.

Quale effetto grano intero per il corpo?

Poiché contiene ancora una nutrizione completa, i cereali integrali possono fornire molti benefici alla salute per il tuo corpo, tra cui:

1. Contiene molte fibre

La fibra è uno dei componenti importanti che devono essere nella vostra dieta quotidiana. Oltre a frutta e verdura grano intero è una buona fonte di fibra. Puoi ottenere 5,8 grammi di fibra in 2 fette di pane con ingredienti a base di segale. Mentre il pane fatto usando la farina non proviene da grano intero può solo contribuire con 1,9 grammi di fibra ogni 2 pezzi. Un riso integrale cotto contiene fino a 5,5 grammi di fibra ogni ½ tazza, mentre la stessa quantità di riso bianco contiene solo 2 grammi di fibra.

Fibra già nota dà molti benefici per la salute, che vanno dal lancio di un movimento intestinale alla riduzione dei livelli di grassi cattivi nel sangue. Per i diabetici, il consumo di fibre può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Il consumo di fibre sufficienti può anche impedirvi di malattie cardiache al cancro del colon. Per ottenere la massima quantità di fibre, prova a mangiare l'avena per colazione.

2. Promuove la digestione

In termini di fibra, grano intero può aiutare a facilitare la digestione. La fibra previene anche l'insorgere della diverticolosi, una condizione in cui piccole sacche si formano nelle pareti dell'intestino crasso o del colon e causano infiammazione, stitichezza, diarrea e dolore addominale. Non solo fibra, grano intero contiene anche acido lattico che aiuta a lavorare buoni batteri nell'intestino crasso. Questo organismo può aiutare ad assorbire le sostanze alimentari e persino a rafforzare il sistema immunitario del tuo corpo.

3. Abbassare i livelli di colesterolo

Grano intero svolgere un ruolo nel prevenire il corpo dall'assorbire il colesterolo cattivo e ridurre i livelli di trigliceridi. Entrambi i tipi di grasso sono fattori di rischio per malattie cardiache e ictus. Uno studio ha rilevato che le donne che ogni giorno consumavano 2-3 porzioni di prodotti integrali avevano un rischio inferiore del 30% di avere un infarto in seguito rispetto alle donne che consumavano solo 1 porzione del prodotto grano intero in una settimana. Ogni tipo di prodotto è basato grano intero ha lo stesso effetto sulla salute del cuore.

4. Aiuta a controllare il peso

Coloro che consumano regolarmente grano intero avere la tendenza ad avere un peso normale e non è facile aumentare di peso rispetto a quelli che spesso consumano cereali lavorati. Uno studio relativo al consumo di cereali integrali e all'aumento di peso ha rivelato che le donne consumavano più prodotti grano intero come riso integrale, pane integrale e popcorn hanno un rischio inferiore del 49% di ingrassare in quantità elevate rispetto a coloro che preferiscono mangiare pane, ciambelle e prodotti grano raffinato di più. Fibra su grano intero ti farà sentire pieno più a lungo in modo che ti impedisce di mangiare snack malsani e aiuta a controllare le porzioni di mangiare.

mangiare grano intero anche associato alla distribuzione di grassi più sani. Si dice che i cereali integrali riducano la formazione del grasso della pancia, un tipo di grasso che può aumentare il rischio di soffrire di diabete e varie malattie degenerative in seguito.

Quale effetto grano raffinato per il corpo?

Perché ha attraversato vari processi di elaborazione, grano raffinato solo l'endosperma è ricco di calorie, ricco di carboidrati, ricco di amido e contiene poche proteine. Perché la parte che contiene molta fibra è stata separata dall'endosperma, quindi grano raffinato diventare più facilmente digerito dagli enzimi nel corpo. Ciò può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo il consumo. Ma questo improvviso aumento dei livelli di zucchero nel sangue è seguito da un improvviso declino, inviando un segnale affamato al corpo. Questo fa sì che una persona tenda a mangiare più del necessario, innescando un aumento di peso verso l'obesità. I grani lavorati sono anche associati a vari disturbi metabolici come l'insulino-resistenza, il diabete mellito di tipo 2 e le malattie cardiache.