contenuto:
- Video medico: ALLARME CARNE: IARC avvisa del pericolo cancro?
- L'OMS afferma che la carne lavorata può aumentare il rischio di cancro
- Il consumo di carne lavorata superiore a 50 grammi al giorno aumenta il rischio di cancro al colon
- L'importanza di implementare uno stile di vita sano nel suo complesso
Video medico: ALLARME CARNE: IARC avvisa del pericolo cancro?
Il cancro è una malattia che è temuta da tutti. Anche le cause di questa malattia variano e non possono essere conosciute con certezza. Nonostante ciò, recenti ricerche hanno scoperto che la carne lavorata o l'imballaggio possono potenzialmente causare il cancro al colon. Si stima che oltre 34mila persone muoiano ogni anno di cancro a causa del consumo di carne lavorata ad alto prezzo. Perché è così? Vedi la spiegazione completa in questo articolo.
L'OMS afferma che la carne lavorata può aumentare il rischio di cancro
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha recentemente affermato che la carne trasformata o confezionata è inclusa nell'elenco degli alimenti cancerogeni potenzialmente in grado di provocare il cancro. Secondo l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), un istituto di ricerca sul cancro sotto l'OMS, carne lavorata include salsicce, prosciutto, carne affumicata, carne in scatola, salame, carne secca e così via.
La carne trasformata è la carne rossa (mucche, capre, polli, pecore, maiali) che hanno subito modifiche, sia nella forma che nel gusto attraverso la salatura, la fermentazione, la fumigazione, la conservazione o altri modi per prolungarne la durata.La lavorazione viene solitamente eseguita aggiungendo prodotti chimici alla carne. Bene, si ritiene che questi additivi utilizzati nel processo di lavorazione della carne siano in grado di modificare il contenuto di carne in modo che possa eventualmente aumentare il rischio di cancro.
Nella carne rossa, il processo di cottura della carne può anche aumentare il rischio di cancro se si utilizza il metodo di cottura a temperature elevate, come ad esempio essere bruciati, fritti o al forno. La cottura ad alte temperature provocherà la presenza di aminoacidi eterociclici (HCA) che sono considerati cancerogeni. Il carbone di legna attaccato alla carne alla griglia contiene anche componenti di carcinogeni idrocarburi policiclici aromatici (IPA) in modo che entrambi abbiano lo stesso potenziale per aumentare il rischio di cancro.
Il consumo di carne lavorata superiore a 50 grammi al giorno aumenta il rischio di cancro al colon
Citato dalla pagina dell'American Cancer Society, ben 22 esperti di 10 paesi hanno esaminato oltre 800 studi. Di conseguenza, i ricercatori hanno concluso che consumare 50 grammi di carne lavorata ogni giorno (equivalente a consumare 4 pezzi di carne affumicata o 1 pezzo di carne salsiccia) potrebbe aumentare il rischio di cancro al colon del 18%.Sebbene il numero di percentuali sia relativamente piccolo, il rischio di tumore del colon aumenterà in base alla quantità di carne consumata al giorno.
I ricercatori hanno anche scoperto un legame positivo tra il consumo di carne rossa e l'aumento dei tumori del colon, del pancreas e della prostata. I dati sono stati pubblicati sulla rivista Lancet Oncology. Anche così, i ricercatori dicono che i dati che rilasciano sono solo una notifica al pubblico, non un divieto umano di consumare carne rossa.
L'importanza di implementare uno stile di vita sano nel suo complesso
Anche se le carni lavorate e la carne rossa hanno il potenziale per aumentare il rischio di cancro, ciò non significa che non sia permesso consumare entrambi i tipi di cibo. I ricercatori hanno convenuto che occasionalmente mangiare una piccola quantità di carne di pancetta controllata non avrebbe certamente avuto un impatto negativo sulla salute. Purché applichi anche un altro stile di vita sano.
In breve, non solo devi limitare il consumo di carne rossa ed evitare di mangiare carne lavorata. Tuttavia, devi anche applicare uno stile di vita sano nel suo complesso.
Il metodo può essere avviato prestando attenzione all'assunzione di cibo che consumi ogni giorno. Assicurati che il cibo che consumi contenga nutrienti bilanciati come carboidrati, proteine e fibre di frutta e verdura. Non solo, devi anche controllare il peso, smettere di fumare e ridurre il consumo di alcol.
Infine, non dimenticare che devi essere fisicamente attivo. Fai qualsiasi attività fisica ti piaccia fare, che sia solo camminare, andare in bicicletta, pulire e così via. In sostanza, queste attività ti tengono in movimento.Se viene eseguito in modo coerente, puoi non solo ridurre il rischio di cancro al colon, ma ridurre il rischio di altri tipi di cancro in seguito.
