4 creazioni di ricette di noodle di carboidrati per la rottura rapida

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Video medico: 15 DELIZIOSI TRUCCHI COL CIOCCOLATO

Oltre al riso, cos'altro è la principale fonte di cibo per il popolo dell'Indonesia? La maggior parte delle persone risponderà a noodles istantanei a voce alta. Ma gli spaghetti istantanei non sono un alimento sano, perché contengono alti carboidrati e grassi, ma altri nutrienti come proteine, fibre, vitamine e minerali sono quasi pari a zero. Inoltre, i noodles istantanei sono generalmente arricchiti con grandi quantità di sale e MSG.

Per quelli di voi che bramano tagliatelle per rompere il loro digiuno ma non vogliono affrontare i rischi per la salute di spaghetti istantanei, abbiamo una soluzione. Prepara i piatti di noodle per rompere velocemente con le verdure: carote, zucchine, melanzane, cetrioli e patate dolci. Grattugiato o affettato sottilemente allungato le tue verdure preferite come noodles e voilà! Piatti alternativi di pasta sana si riempiono senza paura del grasso.

Servite tagliatelle per un iftar sano e privo di carboidrati

Qui ci sono 4 creazioni di ricette di noodle per rompere il digiuno che puoi provare oggi.

1. Tagliatelle di zucchine, salsa all'aglio e parmigiano

• Lunghezza della cottura: 20 minuti
• Numero di porzioni: 4 porzioni

ingredienti:

• 4 frutti di zucchine medi, tagliare i bordi.
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 3-4 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1/4 - 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere per gusto piccante, a seconda del gusto
• 2 pomodori di media grandezza, tritati grossolanamente
• 50 grammi di parmigiano grattugiato, preferibilmente per guarnire
• 14 grammi di foglie di basilico fresco, strappate
• 1 cucchiaino di farina di mais
• 2 cucchiaini di acqua fredda
• Sale, per aromatizzare

Come fare:

1. Fette sottili di zucchine sottili come la forma degli spaghetti. Puoi usare spiralizer, julienne peeler o mandolino se ne hai uno, per facilitare questo processo.
2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva, l'aglio e il peperoncino in polvere a fuoco medio. Quando l'olio inizia a gorgogliare, aggiungi le zucchine. Mescolare costantemente fino a quando gli aldente - noodles sono abbastanza morbidi ma ancora croccanti - circa 5-7 minuti. Non impiegare molto tempo per evitare che gli spaghetti si appassiscano e diventino morbidi.
3. Aggiungere i pomodori, il basilico e il parmigiano. Cuocere per 1 minuto. Spegni il fuoco.
4. Utilizzare le maiuscole per servire le tagliatelle sui piatti da portata.
5. Riscaldare il rimanente "brodo" nella padella. Mescolare la maizena e l'acqua fredda in una ciotola, mescolare e versare nella padella. Cuocere fino a quando lo stock si addensa, circa 1 minuto. Sorseggiare e aggiungere sale a piacere.
6. Versare la salsa sopra le tagliatelle di zucchine. Cospargere le rimanenti foglie di basilico e il parmigiano. Sajkan immediatamente.

2. Tagliatelle di carota saltate in padella con pollo

• Tempo di cottura: 40 minuti
• Numero di porzioni: 4 porzioni

ingredienti:

• 700 grammi di cosce di pollo senza pelle, tagliate a dadini
• 2 cucchiaini di olio vegetale e 2 cucchiai; separalo
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 1 cucchiaino di zucchero o miele
• 1 1/2 cucchiaino di salsa di soia e 1 cucchiaio; separalo
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 5 fette di zenzero
• 6 carote di media grandezza, pelate; affettare sottilmente la forma di noodle o utilizzare lo spiralizer
• 2 pezzi di cipolla a foglia, tagliata a pezzi di 5 cm
• 2 legare un grande spinaci bambino

Come fare:

1. In una grande ciotola, aggiungere i pezzi di pollo, 2 cucchiaini di olio vegetale, olio di sesamo, amido di mais, zucchero o miele, salsa di soia e peperoncino in polvere. Mescolare uniformemente e prestarlo per 30 minuti.
2. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale su una padella media. Aggiungere lo zenzero, saltare 1-2 minuti fino a che fragrante e leggermente croccante. Aggiungi pollo. Lasciare riposare per 1 minuto fino a quando 1 lato del pollo cambia colore. Quindi mescolare.
3. Aggiungi le tagliatelle alla carota. Soffriggere per 1-2 minuti, aggiungere la rimanente salsa di soia e scalogno. Soffriggere per 1 minuto. Inserisci gli spinaci baby.
4. Mescolare bene per alcuni secondi fino a quando gli spinaci appassiscono. Servilo.

3. Salsa al burro di pasta di patate dolci

• Tempo di cottura: 15 minuti
• Numero di porzioni: 4 porzioni

ingredienti:

• 2 patate dolci mediamente arancioni, buccia pelata; fette sottili come tagliatelle, o usare spiralizer
• 5 spicchi d'aglio tritati finemente
• 3 cucchiai di burro, separare ciascuno
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 125 ml di brodo vegetale o brodo di pollo
• Big chili rosso, togliere i semi, tagliati a fette sottili
• Semi di sesamo e foglie di basilico, per guarnire

Come fare:

1. Sciogliere 1 cucchiaio di burro su una padella. Aggiungere le tagliatelle di patate dolci, saltare in padella per 1-2 minuti fino a ottenere un composto morbido ma ancora fresco. Sollevare e lasciare riposare.
2. Sempre nella stessa padella, sciogliere il burro rimasto e aggiungere l'aglio e il peperoncino in polvere. Soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere il brodo e lasciare riposare per 2 minuti fino a quando la salsa si addensa.
3. Aggiungere i noodles di patate dolci nella padella. Mescolare bene e cuocere per 3 minuti. Le tagliatelle di patata dolce dovrebbero essere ancora aldente.
4. Usa il capitatore per servire noodles di patate dolci su un piatto da portata. Cospargere i semi di sesamo e le foglie di basilico. Servire immediatamente

4. salsa di carote tagliatelle insalata, fagioli allo zenzero

• Tempo di cottura: 15 minuti
• Numero di porzioni: 4 porzioni

ingredienti:

1. Per la pasta di carote:

• 5 carote grandi, sbucciate la pelle e affettatele sottilmente come tagliatelle (potete usare lo spiralizzatore o la mandolina)
• 50 grammi di anacardi o arachidi, arrostiti e tritati grossolanamente
• Foglie di basilico a piacere, tritate finemente

2. Per la salsa di fagioli di zenzero:

• 2 cucchiai di burro di arachidi originale
• 4 cucchiai di latte di cocco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• Un pizzico di peperoncino in polvere
• 1 segmento di zenzero, buccia e griglia
• 1 cucchiaio di succo di lime
• Sale, per aromatizzare

Come fare:

1. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti della salsa allo zenzero. Mescolare bene
2. In una grande ciotola, metti i noodles alle carote. Versare la salsa allo zenzero sopra gli spaghetti e mescolare bene.
3. Servire con una spolverata di basilico e foglie di basilico.