contenuto:
- Benefici del cavolfiore per la salute
- 1. Ridurre il rischio di cancro
- 2. Migliora la salute del cuore
- 3. Buono per la digestione
- Ricetta sana e semplice di cavolfiore
- 1. Riso al cavolfiore
- 2. Cavolfiore bollito con salsa formaggio blu
Il cavolfiore è un tipo di verdura facilmente reperibile in Indonesia. Ci sono molti benefici del cavolfiore per la salute del corpo che è necessario conoscere, oltre al contenuto nutrizionale che è buono per il corpo, come vitamine, minerali, antiossidanti e altri fitochimici. Affinché tu sia più di buon gusto, mangiarlo una volta che sai quali sono i benefici dietro alle verdure questa forma di fiore, forniamo anche una varietà di ricette di cavolfiore che puoi trattare in una varietà di menu di cibo quotidiano. Notalo attentamente!
Benefici del cavolfiore per la salute
1. Ridurre il rischio di cancro
Il cavolfiore contiene un composto di sulforafano solforato che ha dimostrato di uccidere le cellule staminali cancerose. Questo composto può rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali. Il sulforafano può inibire l'enzima istone deacetilasi (HDAC), che è noto per essere coinvolto nello sviluppo delle cellule tumorali. Secondo la ricerca, il sulforafano può inibire la crescita delle cellule tumorali nel melanoma, nel cancro alla prostata, nel cancro esofageo e nel cancro del pancreas.
Il cavolfiore contiene anche antiossidanti che proteggono le cellule del corpo dall'ossidazione dovuta allo stress e prevengono il danneggiamento delle cellule causato dai radicali liberi. Uno di questi antiossidanti è indolo-3-carbinolo o I3C, che si trova anche comunemente in altri vegetali incrociati, come cavoli e broccoli. Questi antiossidanti sono utili per ridurre il rischio di cancro al seno.
2. Migliora la salute del cuore
Il cavolfiore contiene composti di glucorafanina che possono aiutare a mantenere i vasi sanguigni, in modo che la circolazione del sangue sia ben mantenuta. La Glucorapanina sarà convertita dal corpo in isotiocianati, che attivano sostanze anti-infiammatorie e prevengono l'accumulo di grasso nei vasi sanguigni. Questo aiuterà a prevenire il blocco del flusso sanguigno.
Isotiocianato, indolo-3-carbinolo o I3C sono componenti anti-infiammatori che funzionano a livello genetico e inibiscono la pulsione infiammatoria in una fase precoce. Indolo-3-carbinolo ha dimostrato di essere efficace nella sintesi lipidica, nei livelli di trigliceridi, nel colesterolo e nel mantenimento della salute del cuore.
3. Buono per la digestione
Altri benefici del cavolfiore sono di mantenere la salute dell'apparato digerente. Il cavolfiore contiene fibre e acqua importanti per prevenire la stitichezza e ridurre il rischio di cancro al colon. L'assunzione di fibre più elevate può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, a migliorare la sensibilità all'insulina e ad aumentare la perdita di peso per le persone obese.
Ricetta sana e semplice di cavolfiore
Il cavolfiore non può essere solo saltato in padella o messo in insalata. Puoi fare varianti delle ricette di cavolfiore qui sotto per creare vari tipi di menu di cibo quotidiano.
1. Riso al cavolfiore
Questa semplice ricetta di cavolfiore viene preparata con fiori di cavolfiore finemente martellanti in modo che la forma sia simile al riso. Cuocere con olio d'oliva e scalogno e aggiungere solo un po 'di riso. Questo sostituto per il riso vagano è a basso contenuto di carboidrati.
2. Cavolfiore bollito con salsa formaggio blu
Cavolfiore bollito, poi mangiato in salsa di formaggio a basso contenuto di calorie e grassi. Può essere usato come contorno per il tuo pranzo o può anche essere usato come spuntino salutare.
3. Lasagna al cavolfiore
Questa ricetta di cavolfiore prevede la ricotta come ripieno dallo strato vegano di "lasagna". Il cavolfiore è anche usato come sostituto della salsiccia. Aggiungere peperoni rossi e salsa di pomodoro.
4. Salsa di crema di formaggio cavolfiore arrosto
Salsa di crema di formaggio preparata con burro, formaggio e latte. Quindi il cavolfiore viene bollito e mescolato con salsa di panna, dopodiché viene arrostito.
