contenuto:
- Prima di tutto, conoscere il contenuto nutrizionale della soia
- Soia come spuntino sano per i diabetici
- I semi di soia riducono anche il rischio di complicanze nelle persone con diabete
Ha detto che le persone con diabete non dovrebbero fare uno spuntino se vogliono mantenere i loro livelli di zucchero nel sangue stabili. Infatti, si può, perché, fare spuntini pur avendo il diabete. Finché comprendi appieno quali fonti di cibo possono supportarespuntiniSi. Beh, uno degli spuntini più salutari che sta bene alle persone con diabete è la soia.
Sì, i semi di soia sono una fonte di snack salutari ricchi di sostanze nutritive che possono aiutare a mantenere la salute delle persone con diabete. Che cosa, in realtà, è la bontà della soia per i diabetici? Guarda tutto nella seguente recensione!
Prima di tutto, conoscere il contenuto nutrizionale della soia
Come con altri tipi di fagioli, i semi di soia non sono meno ricchi di vari nutrienti importanti e sono ampiamente conosciuti come buone fonti di proteine.
In 100 grammi di soia cruda si possono ottenere fino a circa 30,2 grammi di proteine, riportati nella pagina Indonesian Food Composition Data emessa dal Ministero della Sanità indonesiano.
Non solo, perché proviene dalle piante, il contenuto di fibre nella soia è senza dubbio. Evidentemente, in soia fresca che pesa 100 grammi può contribuire a 2.9 fibre.
È interessante notare che i semi di soia sono dotati di isoflavoni, che possono aiutare a proteggere il corpo dagli attacchi dei radicali liberi causati dall'esposizione a sostanze chimiche, inquinamento e radiazioni. Non è completo se non menzioni vitamine e minerali che supportano la salute di questo fagiolo, che include manganese, ferro, fosforo, acido folico, rame, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina K.
Soia come spuntino sano per i diabetici
Le varie sostanze nutritive di cui sopra sono la ragione per cui i semi di soia sono spesso intravisti per il consumo diretto o trasformati in spuntini sani per le persone con diabete. Ma non è l'unica ragione.
Un altro motivo abbastanza forte è dato dal fatto che i semi di soia hanno un basso indice glicemico (IG). Lo stesso indice glicemico, è definito come un valore o una misura che descrive la velocità con cui un alimento influisce sui livelli di zucchero nel sangue nel corpo.
Cioè, più piccolo è l'indice glicemico in un alimento, lo zucchero nel sangue non salterà velocemente o tende persino ad essere più stabile. Al contrario, se l'indice glicemico è classificato come alto, allora la possibilità è maggiore per influenzare l'aumento del livello di zucchero nel sangue.
Bene, perché l'indice glicemico dei semi di soia è basso, questa fonte di cibo è considerata sicura per il consumo da parte dei diabetici, senza doversi preoccupare di un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, gli alimenti con bassi valori di indice glicemico come la soia hanno un contenuto di fibre sufficiente, che può rallentare l'assorbimento del cibo nel corpo. Questa condizione è sicuramente utile per i diabetici, perché non necessariamente favorire un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. D'altra parte, può effettivamente regolare l'aumento della glicemia gradualmente.
Infatti, il consumo di semi di soia e altri alimenti con un basso valore dell'indice glicemico, può aiutare a sazietà più a lungo, evitando l'eccesso di cibo, soprattutto se consumato diverse ore prima di mangiare.
I semi di soia riducono anche il rischio di complicanze nelle persone con diabete
La soia, oltre a mantenere la stabilità dei livelli di zucchero nel sangue, può anche aiutare a prevenire l'insorgenza di comorbidità, ovvero complicazioni che spesso vengono vissute dai diabetici. Ciò è evidenziato da uno studio pubblicato nel Journal of Complementary and Alternative Medicine del 2010.
La nefropatia è una complicanza comune nel diabete, che si verifica quando la struttura renale (nefrone) è danneggiata. In questo esperimento sugli animali, gli scienziati hanno scoperto che mangiare regolarmente la soia può aiutare a migliorare la funzionalità renale, prevenendo così la possibilità di nefropatia.
Questa scoperta è anche supportata dai risultati della ricerca dell'Università dell'Illinois, che afferma che mangiare soia naturale e fonti elaborate può prevenire le due maggiori complicazioni che spesso sono affrontate dalle persone con diabete, in particolare il tipo due, vale a dire i reni e le malattie cardiache.
Non senza ragione, perché la soia può ridurre la quantità di colesterolo totale; trigliceridi; e colesterolo cattivo (LDL), che è spesso associato con accumulo di grasso nelle arterie.
Puoi facilmente ottenere vari benefici da questi semi di soia, consumando semi di soia, latte di soia e snack contenenti soia.
