contenuto:
- Video medico: 11 Modi Per Tenere Attivo il Cervello, Suggeriti Da Esperti di Yoga
- Conosci il glutammato monosodico aka MSG
- È vero che mangiare l'MSG rende il cervello "lento"?
- Quindi, MSG è pericoloso?
- Qual è il limite sicuro per il consumo di MSG?
Video medico: 11 Modi Per Tenere Attivo il Cervello, Suggeriti Da Esperti di Yoga
Il glutammato monosodico o ciò che comunemente conosciamo come MSG, è uno degli ingredienti che viene spesso utilizzato come ingredienti che possono rendere il cibo più delizioso e delizioso. Tuttavia, molti dicono che questo sapore può rendere il cervello "lento". È giusto? Guarda i fatti qui sotto!
Conosci il glutammato monosodico aka MSG
Il glutammato monosodico consiste in acqua, sodio e glutammato. Il glutammato è anche contenuto nel latte, nel formaggio, nella carne, nel pesce e in alcune verdure. Bene, il contenuto di glutammato è ciò che rende il cibo più delizioso.
Il contenuto di acido glutammico contenuto negli aromi renderà le cellule nervose cerebrali più attive e creerà un senso di piacere nel cibo.
È vero che mangiare l'MSG rende il cervello "lento"?
Durante questo periodo la maggior parte degli effetti indesiderati riportati dopo aver mangiato cibi contenenti MSG si verificano nel sistema nervoso nel cervello. Pertanto, MSG è considerato indirettamente può rendere qualcuno "lento". Si, aspetta un attimo. In realtà cosa è 'lento'?
Questo termine è usato per descrivere la diminuzione della funzione cognitiva cerebrale. Le funzioni cognitive cerebrali includono pensare logicamente, prendere decisioni, registrare informazioni in memoria, risolvere problemi e mantenere la concentrazione.
Allora che cosa ha a che fare l'aroma con la capacità del cervello umano? Guarda, nel cervello ci sono molti nervi che servono come destinatari di stimoli. I nervi responsabili della ricezione di stimoli sono chiamati recettori. Si trova nella parte del cervello chiamata ipotalamo.
Bene, il glutammato in aroma ha molti recettori nell'ipotalamo. Pertanto, l'effetto della maggior parte del glutammato nel cervello può essere pericoloso. I recettori del cervello vengono stimolati (eccitati) eccessivamente a causa di alti livelli di glutammato. Se continua a verificarsi, l'eccessiva attività del recettore può causare la morte neuronale. I neuroni stessi sono cellule nervose nel cervello.
In effetti, i neuroni svolgono un ruolo molto importante nell'esecuzione delle funzioni cognitive cerebrali. La morte neuronale significa che la funzione cognitiva del cervello diminuirà, alias 'lento'.
Inoltre, il glutammato monosodico ha anche altri effetti avversi sul sistema nervoso, che causano mal di testa, insonnia e affaticamento. Inoltre, il glutammato monosodico può anche causare sintomi di depressione e ansia. Queste cose possono certamente influire sulle prestazioni di una persona e possono avere un impatto negativo.
Quindi, MSG è pericoloso?
Basato su opinioni di Food and Drug Administration (FDA), Nonostante la controversia sulla MSG, la FDA classifica ancora MSG come sicuro per il consumo, anche se la FDA ha ricevuto segnalazioni di diverse reazioni come mal di testa, sudorazione, intorpidimento e calore sul viso, battito cardiaco, dolore al petto e nausea e vomito. Tuttavia, sulla base delle opinioni citate dalla pagina mayoclinica, è stato detto che non c'era una relazione definita tra questi sintomi e MSG.
Qual è il limite sicuro per il consumo di MSG?
Sulla base della lettura citata da healthline.com, si dice che i sintomi di sensibilità a MSG (come la sensazione di mal di testa, intorpidimento e debolezza) appariranno solo se consumiamo MSG ad una dose di 3 grammi.
Inoltre, sulla pagina si dice anche che la MSG ha un effetto dannoso sul nostro sistema nervoso se consumiamo quantità molto eccessive, che è fino a 6-30 volte superiore alla dose dovrebbe essere.
Quindi, proprio come consumare zucchero o sale, MSG non causa problemi di salute se consumato con moderazione.
