contenuto:
- Video medico: 6 Tipi di grasso corporeo e come eliminarlo
- Tipi di grassi dal cibo
- Il consumo di grassi trans e grassi saturi aumenta il rischio di morte
- Cambia l'assunzione di grassi cattivi con grassi buoni
Video medico: 6 Tipi di grasso corporeo e come eliminarlo
Una cosa che potrebbe attraversare la tua mente quando si parla di grassi sono i suoi vari vizi. A partire da aumento di peso, malattie cardiache, diabete, colesterolo alto. In effetti, ogni cibo che mangi ha un diverso tipo di grasso. Alcuni sono grassi buoni, ci sono anche grassi cattivi per il corpo. Ognuno di questi diversi tipi di grasso ha anche un diverso rischio per il corpo. Ecco la spiegazione
Tipi di grassi dal cibo
Non tutti gli alimenti sono uguali. Ciò influisce anche sul contenuto nutrizionale in esso. Diversi nutrienti che entrano nel nostro corpo, diversi effetti sul corpo. Per il grasso stesso è diviso in tre tipi, vale a dire:
- Il grasso trans può essere ottenuto da olio vegetale idrogenato. Di solito si trova in alimenti fritti a temperature elevate, come ad esempio pollo fritto, cibi fritti, patate fritte e cibo cibo spazzatura di più.
- Il grasso saturo può essere trovato in burro, montone, carne di manzo, salsicce e altri prodotti a base di carne lavorata.
- I grassi insaturi possono essere ottenuti da avocado, olio d'oliva, olio di canola, mandorle, semi di lino, noci, salmone, tonno e altri.
Il consumo di grassi trans e grassi saturi aumenta il rischio di morte
Uno studio della Harvard T. H. Chan della Scuola di sanità pubblica ha dimostrato che il consumo di grassi saturi e grassi trans ha un tasso di mortalità più elevato. Nel frattempo, il consumo di grassi insaturi alti può ridurre il rischio di morte.
Non solo, la ricerca mostra anche che la sostituzione di grassi saturi con grassi insaturi (soprattutto grassi polinsaturi) può effettivamente portare benefici per la salute del corpo. È possibile trovare grassi polinsaturi in noci, semi, oli vegetali e pesce grasso.
Il rischio di morte aumenta nelle persone che spesso consumano molti grassi trans e grassi saturi perché questi due grassi cattivi possono aumentare il rischio di malattie cardiache, cancro, malattie neurodegenerative e malattie respiratorie.
Al contrario, mangiare cibi che contengono grassi insaturi può effettivamente proteggere la salute del cuore. Pertanto, il tasso di mortalità causato da malattie cardiache e diabete può essere ridotto.
Cambia l'assunzione di grassi cattivi con grassi buoni
Sebbene la maggior parte dell'assunzione di grassi che si consuma possa includere grassi cattivi (grassi saturi e grassi trans), non si dovrebbe evitare di consumare grassi. Perché il corpo ha ancora bisogno di grasso per la sua normale funzione. Tuttavia, la cosa più importante per evitare gli effetti negativi del consumo di grassi è scegliere il tipo di grasso che mangi.
Secondo la ricerca di cui sopra, è necessario sostituire il consumo di grassi saturi e grassi trans con grassi insaturi. Ad esempio, sostituire il menu di carne con un menu di pesce o fagioli (come tempeh e tofu). Inoltre, puoi anche sostituire il burro per cucinare con una varietà di oli vegetali liquidi, come l'olio d'oliva e l'olio di colza. Prestare attenzione anche al metodo di cottura che si sta utilizzando, il cibo può diventare meno salutare se cotto nel modo sbagliato.
