contenuto:
- Video medico: Dieta chetogenica e peso bloccato? 7 Motivi per cui non perdi peso
- Cos'è la chetosi?
- Come usare la chetosi per perdere peso
- Il grasso come energia (chetosi) può essere pericoloso?
Video medico: Dieta chetogenica e peso bloccato? 7 Motivi per cui non perdi peso
Hai mai sentito la parola "chetosi" o "dieta ketosis"? Di solito la chetosi è associata al diabete o alla perdita di peso. Perché? Quando il corpo non può usare zucchero o glucosio, che di solito si verifica nelle persone con diabete o che limitano notevolmente l'assunzione di cibo, la chetosi (usando il grasso come energia) può verificarsi nel corpo. Questa dieta chetosi è efficace o addirittura pericolosa? Scoprilo qui.
Cos'è la chetosi?
La chetosi è un normale processo metabolico. Quando il tuo corpo non ha abbastanza carboidrati da bruciare come energia per le cellule, il tuo corpo brucerà invece le tue riserve di grasso. Questa condizione è ciò che si intende per chetosi. Di conseguenza, vengono prodotti composti chiamati chetoni. I chetoni sono un sottoprodotto del metabolismo dei grassi.
Se si applica una dieta sana con una dieta equilibrata, il corpo sarà più in grado di controllare la quantità di grasso da bruciare. Quindi, il tuo corpo non produrrà e utilizzerà i chetoni. Ma se si limita fortemente l'assunzione di cibo e il corpo non ha riserve di carboidrati, il corpo userà il grasso come energia (chetosi) e produrrà chetoni.
La chetosi si verifica solitamente quando si esercita per un lungo periodo, se si limita fortemente l'assunzione di carboidrati, durante la gravidanza, il digiuno, la fame e nelle persone con diabete che non possono usare correttamente l'insulina.
Come usare la chetosi per perdere peso
Perché quando la chetosi brucia il grasso come energia, questo può essere usato per ridurre il peso. Una dieta che utilizza questa condizione è la dieta chetogenica. Nella dieta chetogenica, l'assunzione di carboidrati sarà molto bassa (solo il 5%), mentre l'assunzione di grassi sarà elevata (raggiungendo il 75%) e un consumo moderato di proteine (del 20%).
Questo basso apporto di carboidrati consente al corpo di utilizzare il grasso come energia. Di solito si può verificare la chetosi quando l'assunzione di carboidrati è inferiore a 50 grammi al giorno. Per ottenere ciò, ovviamente è necessario evitare cibi con un alto contenuto di zuccheri, come dolci, torte e bevande dolci.
Quando il consumo di carboidrati è molto basso, i livelli di insulina scenderanno e grandi quantità di acidi grassi vengono rilasciate dal corpo. Questi acidi grassi saranno quindi bruciati in energia e producono chetoni come energia per le cellule del corpo e anche del cervello.
In questo modo, il tuo peso può scendere più velocemente. Ciò è stato dimostrato in uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 2008. Lo studio ha rilevato che gli uomini obesi che avevano una dieta chetogenica per quattro settimane potevano sperimentare una perdita di peso di circa 5,4 kg. Le persone con questa dieta possono consumare meno calorie senza sentirsi affamati.
Il grasso come energia (chetosi) può essere pericoloso?
La chetosi normale si verifica nel tuo corpo. Tuttavia, questo sarà pericoloso se produce eccessivi composti chetonici nel corpo. Livelli elevati di chetone nel corpo possono causare disidratazione e rendere i composti chimici nel sangue squilibrati.
Il contenuto di glucosio e chetone nel sangue diventa alto. Questo può trasformare il sangue in un acido pericoloso. Questa condizione è chiamata chetoacidosi. Le persone con diabete possono sperimentare la chetoacidosi quando l'insulina è a basso livello nel corpo o quando mancano i liquidi.
È meglio consultare immediatamente il medico se si verificano sintomi di chetoacidosi come di seguito.
- Secchezza della bocca e della bocca
- Urinare molto
- fatica
- Pelle secca
- Dolore e dolore nell'addome
- bavaglio
- Difficoltà a respirare
- Respira gli odori
