contenuto:
- Video medico: Ipertensione: la corretta gestione e prevenzione
- Come vai con una dieta a basso contenuto di sale?
- 1. Ridurre il sale nel piatto
- 2. Fai attenzione ai cibi e alle bevande che contengono sale nascosto
- 3. Leggere le etichette dei prodotti alimentari quando si acquistano alimenti confezionati
- Quali alimenti dovrebbero essere consumati durante una dieta a basso contenuto di sale?
Video medico: Ipertensione: la corretta gestione e prevenzione
Se si soffre di pressione alta, spesso si consiglia di ridurre il consumo di sale. Tuttavia, sai qual è la relazione tra sale e pressione sanguigna?
L'assunzione elevata di sale può interferire con l'equilibrio naturale di sodio nel corpo. Il livello di sodio nel corpo può aumentare, causando la ritenzione di sodio, quindi questo può aumentare la pressione data dal flusso sanguigno alle pareti dei vasi sanguigni. Infine, si verifica pressione alta o ipertensione.
Pertanto, le persone con ipertensione si consiglia di ridurre l'assunzione di sale, anche se hanno assunto farmaci per abbassare la pressione sanguigna. Ridurre l'assunzione di sale può aiutarti a controllare la pressione sanguigna. Ridurre l'assunzione di sale da 10 grammi a 6 grammi al giorno può ridurre la pressione sanguigna. Alla fine, può ridurre il 14% dei decessi per ictus e il 9% dei decessi per malattia coronarica nelle persone con ipertensione, come mostrato in uno studio pubblicato nel Journal of Human Hypertension del 2002.
Come vai con una dieta a basso contenuto di sale?
È dimostrato che una dieta a basso contenuto di sale aiuta le persone con ipertensione a controllare la pressione sanguigna. In realtà, l'assunzione di farmaci da sola non è sufficiente per essere in grado di controllare la pressione del sangue, deve essere accompagnata da questa dieta. Se si soffre di ipertensione, si consiglia di consumare solo 6 grammi di sale al giorno o circa 2300 mg di sodio al giorno. Il sale in questione è il sale da cucina aggiunto al piatto e anche il sale che è nascosto nel cibo, come nei cibi confezionati.
Nella dieta a basso contenuto di sale, ciò non significa che si riduce solo l'assunzione di sale, ma anche altri alimenti che contengono sale nascosto. Circa l'80% del sale che entra nel nostro corpo è solitamente ottenuto da alimenti trasformati, come pane, biscotti, cereali, fast food e altri. Il resto, che è del 20%, deriva dal sale aggiunto durante la cottura o il sale da cucina.
Di seguito sono riportati suggerimenti per l'esecuzione di una dieta a basso contenuto di sale:
1. Ridurre il sale nel piatto
Ti consigliamo di non aggiungere i tuoi piatti con sale, inclusi sale da cucina, MSG, ammorbidenti, vari tipi di salsa di soia e salsa, sottaceti e altri. Puoi aggiungere altri ingredienti, come spezie / erbe, erbe, limoni, aglio, zenzero, aceto, pepe e pepe nero per arricchire il gusto della tua cucina. Puoi anche aggiungere arance, limoni, lime, ananas o aceto come spezie per piatti di carne.
Prepara piatti speciali per te, se ai tuoi familiari non piacciono. Puoi anche provare a preferire la cottura arrostendo o bollendo piuttosto che fritta, che contiene più olio.
2. Fai attenzione ai cibi e alle bevande che contengono sale nascosto
Non dimenticare di aggiungere verdure fresche e frutta sul tuo menu ogni giorno. Inoltre, limitare gli alimenti trasformati o gli alimenti confezionati, compresi cibi in scatola e cibo istantaneo. Che ne dici di bevande? Dovresti anche limitare il consumo di bevande analcoliche perché queste bevande contengono anche sale aggiuntivo. Se si desidera acquistare alimenti surgelati, sceglierne uno contenente circa 600 mg o meno. Pertanto, è facile, è meglio che mangi cibo cucinato a casa.
3. Leggere le etichette dei prodotti alimentari quando si acquistano alimenti confezionati
Non è che non ti sia permesso di mangiare cibi confezionati. Tuttavia, di solito gli alimenti confezionati contengono sale alto. O, di solito, se leggi informazioni sul valore nutrizionale, troverai un alto contenuto di sodio in questi prodotti alimentari confezionati. Questo livello di sodio alto può aumentare i livelli di sodio nel tuo corpo, quindi aumenta anche la pressione sanguigna.
Pertanto, non dimenticare di leggere sempre le informazioni sul valore nutrizionale se desideri acquistare alimenti confezionati. Scegli cibi che contengono sodio basso (140 mg o meno per porzione) o sodio libero (meno di 5 mg per porzione). Ricordate, per porzione! Di solito in un pacchetto di cibo, viene presentata più di una porzione. Per scoprirlo, puoi vedere numero di porzioni per confezione. Da qui, quindi, puoi dividere la quantità di sodio contenuta in ognuno di questi piatti.
Quali alimenti dovrebbero essere consumati durante una dieta a basso contenuto di sale?
I cibi freschi e gli alimenti a basso contenuto di sale sono gli alimenti che dovresti mangiare durante questa dieta. Parte del cibo basso contenuto di sale sono:
- Frutta e verdura fresca
- Carni fresche, pollo e pesce
- uovo
- Noci, ma non fagioli in scatola
- Latte, yogurt e gelato
- Formaggio a basso contenuto di sodio, come crema di formaggio e mozzarella
Considerando che, il cibo è contiene sale alto (dovresti evitarlo) sono:
- Fagioli salati o fagioli in scatola
- Carne, pollo o pesce in scatola o in scatola, come salsicce, sardine, carne in scatola
- Alimenti conservati, come ad es. Pesce salato, uova salate, pesce pindang, carne secca, burro d'arachidi e altri
- Verdure in scatola o frutta
- Verdure sott'aceto, crauti
- Burro e formaggio con alto contenuto di sodio, come ricotta
- Ingredienti conditi, come salsa di soia, salse varie, pasta di gamberetti, petis, tauco e altri condimenti
