contenuto:
- Video medico: Receta de Kombu en bistec de col de Cocina Abierta
- Creazioni salutari e deliziose di ricette alghe
- 1. Zuppa di alghe
- 2. Insalate di cetriolo e alghe
- 3. Tconosciamo le alghe
- Ricorda, non esagerare con le alghe
Video medico: Receta de Kombu en bistec de col de Cocina Abierta
Ci sono molti benefici delle alghe che è un peccato mancare. A partire da spuntini salutari perché vengono contati a basso contenuto di calorie e grassi, accelerare la guarigione delle ferite, per rafforzare ossa e denti. Tutti questi benefici possono essere raggiunti grazie all'elevato contenuto di nutrienti e minerali nelle alghe, come calcio, iodio, ferro, proteine, fibre e vitamine, in particolare la vitamina K e l'acido folico.
Le alghe sono un alimento che è già familiare alla gente dell'Indonesia, da trasformare in gelatina o in bevande fresche.Ma lo sapevate che le alghe sono facili da trasformare in contorni e altri snack salutari? Dai un'occhiata alla ricetta per le creazioni di alghe qui sotto per la tua prossima idea di cucina.
Creazioni salutari e deliziose di ricette alghe
Godere di una scodella di zuppa calda di alghe durante la stagione delle piogge è la scelta giusta. Oltre a essere in grado di scaldare il corpo, questa zuppa di alghe è anche ricca di sostanze nutritive, quindi fa bene alla salute. Ecco la ricetta delle alghe che puoi provare a casa.
1. Zuppa di alghe
ingredienti:
- 500 ml di brodo di carne
- 500 grammi di carne magra
- 6 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 50 grammi di cipolla tritata grossolanamente
- ½ cucchiaio di sale (a piacere)
- ½ cucchiaino di polvere di pepe (a piacere)
- 100 grammi di champignons, tagliati a fettine sottili
- ½ cucchiaio di olio di sesamo
- 200 grammi di alghe arame, immergere in acqua calda per circa 5 minuti.
- 1 gambo di porro, tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaino di foglie di sedano tritate finemente (a piacere)
Come fare:
- Preparare una padella e scaldare l'olio di sesamo. Quindi, soffriggere l'aglio e la cipolla fino a quando non fragrante.
- Aggiungi brodo, manzo, champignons, sale e pepe in polvere. Mescolare fino a quando non si è mescolato. Quindi cuocere fino all'ebollizione.
- Aggiungere alghe e cuocere fino a quando le alghe morbide. Quindi sollevare e mettere in una ciotola.
- Aggiungi le foglie tritate e il sedano tritato. Servire caldo. Puoi mangiare questa zuppa di alghe con riso.
2. Insalate di cetriolo e alghe
ingredienti:
- 2 cetrioli medi
- 80 mL di olio vegetale
- 3 cucchiai di aceto di riso
- 3 cucchiai di coriandolo tritato
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso tritato
- 1 foglio di alghe essiccate
- 2 cucchiaini di semi di sesamo bianco e sesamo nero
Come fare:
- Le fette di cetriolo diventano a metà longitudinalmente. Raccogli i semi con un cucchiaio e buttali via. Tagliare le fette in diagonale, 3,5 cm ciascuna.
- Mescolare bene l'olio con aceto, coriandolo, zucchero e fettine di peperoncino rosso in una grande ciotola
- Tagliare il foglio di alga in pezzi sottili di 2,5 cm e aggiungerlo alla ciotola.
- Aggiungere i semi di cetriolo e sesamo e mescolare fino a che liscio
- Lasciare agire per 5 minuti quindi servire.
3. Tconosciamo le alghe
ingredienti:
- 350 grammi di tofu bianco tagliato a dadini di circa 2 x 2 cm
- 3 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 frutto di peperoncino rosso, togliere i semi e affettare finemente (la quantità di peperoncino può essere aggiustata a piacere)
- 100 grammi di funghi shitake sono divisi in 4 parti
- 200 grammi di alga wakame, immergere in acqua calda per circa 5 minuti (fino al morbido)
- Salsa di soia salata
- ½ cucchiaio di sale (a piacere)
- 1/2 cucchiaio di pepe (a piacere)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Come fare:
- Preparare un contenitore per ammollare condimenti che contengono: tofu, aglio, un cucchiaino di olio d'oliva e peperoncino. Quindi mescolare bene fino a quando tutto è mescolato e lasciare riposare per circa 5 minuti.
- Riscaldare una padella a fuoco basso.
- Aggiungere i funghi marinati e i condimenti nella padella. Quindi mescolare bene fino a tofu fragrante e marrone su entrambi i lati.
- Quindi aggiungere alga wakame, salsa di soia, sale, pepe e un po 'd'acqua.
- Mescolare bene e cuocere fino al termine.
- L'alga tofu saltata è pronta per essere servita.
Ricorda, non esagerare con le alghe
Anche se l'alga offre una varietà di benefici per la salute del corpo, dovresti consumare solo questi alimenti, specialmente per le persone che hanno ipertiroidismo (eccesso di ghiandola tiroidea). Perché l'alto contenuto di iodio nell'alga stimola la ghiandola tiroide nel corpo.
Non solo, l'alga assorbe anche tutti i tipi di minerali nel mare. Potrebbe essere che questa pianta assorba l'arsenico e contenga rifiuti chimici contaminati nel mare. Ecco perché, se consumato in eccesso, non sarà buono per la salute del corpo.
