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Video medico: Alimenti per mantenere il cervello sano
Il cervello umano è una macchina organica forte. Il cervello controlla tutti i pensieri, i movimenti e le sensazioni, mentre stima e reagisce alla velocità della luce. Il cervello funziona anche come armadietto per immagini, testo e dati concettuali in una quantità che non sta giocando molto. Il cervello funziona anche come regolatore di migliaia di funzioni complesse, di solito senza dover dire al proprietario del corpo i dettagli esatti, come la regolazione dei ritmi circadiani, l'equilibrio ormonale, la respirazione, l'attività subconscia e il flusso sanguigno. Ciò significa che il cervello continua a funzionare senza fermarsi, anche quando dormiamo.
Perché abbiamo bisogno di cibo speciale per il cervello?
- Il cervello è l'organo corporeo più avido di energia, Con un peso di solo il 2% del peso corporeo totale, il cervello può consumare più del 20% dell'apporto calorico giornaliero totale. Quindi, metà dell'energia che entra nel segnale del messaggio bioelettrico inviato dal cervello attraverso i neuroni si diffonde in tutto il corpo.
- Ciò che mangiamo influenzerà le prestazioni cerebrali. Sappiamo che il cibo può influenzare il corpo, ma ciò che consumiamo influisce anche sul nostro umore, sull'energia cerebrale, sulla memoria e persino sulla naturale capacità del nostro corpo di affrontare lo stress, i problemi difficili o anche solo un compito semplice.
- Al cervello piace "cibo schizzinoso", Questa macchina per il controllo del corpo richiede solo un rifornimento costante di glucosio e non ha realmente bisogno di altro per funzionare correttamente. Ma non glucidamente incurante. I neuroni non immagazzinano questi zuccheri semplici come le altre cellule del corpo, quindi moriranno sempre di fame e richiederanno sempre i loro bisogni. Il cervello può richiedere un sacco di assunzione di zucchero, ma questo non significa che possiamo perdere cibo spazzatura. Lo zucchero trasformato, come lo zucchero semolato o lo sciroppo di fruttosio, non è la scelta migliore perché se il livello di glucosio nel sangue è troppo alto, questa condizione danneggerà le cellule in tutto il corpo, incluso il cervello, e renderà i neuroni più affamati.
Quindi, quali alimenti sono buoni per la salute del cervello?
Inserisci questo 'superfood' nella tua dieta quotidiana e puoi aumentare le tue possibilità di mantenere la salute del cervello per tutta la vita.
1. Avocado
Gli alimenti ricchi di vitamina E - inclusi gli avocado, che sono anche ricchi di vitamina C antiossidante - sono stati associati a un minor rischio di sviluppare l'Alzheimer.
È vero che gli avocado sono frutti ad alto contenuto di grassi, ma il contenuto di grassi dei frutti legit è classificato come grassi monoinsaturi, che contribuiscono a una buona circolazione sanguigna. Flusso sanguigno sano significa un cervello sano.
L'ipertensione è un fattore di rischio per una diminuzione della qualità delle capacità cognitive. Gli avocado possono ridurre la pressione sanguigna. Cioè, la pressione sanguigna più bassa migliorerà la salute generale del cervello.
Tenete a mente, le calorie negli avocado sono alte. È meglio limitare il consumo di avocado a un quarto e 1/2 per un pasto al giorno.
Gli agrumi e le verdure dai colori vivaci sono anche alte fonti di antiossidanti che possono aiutare la salute del cervello. Esistono molte prove per dimostrare che il licopene, un composto contenuto nei pomodori, può aiutare a proteggere il cervello dai danni cellulari causati dai radicali liberi che si manifestano nello sviluppo della demenza, in particolare l'Alzheimer.
2. Bacca
Segnalazione da salutela ricerca ha scoperto che mirtilli, fragole e bacche di acai possono aiutare a fermare le capacità cognitive che diminuiscono a causa dell'età mantenendo un meccanismo di "pulizia" del cervello, che può essere consumato quando invecchiamo.
Questo meccanismo di "pulizia" aiuta a liberarsi delle proteine tossiche e dei radicali liberi associati alla perdita di memoria dalla vecchiaia e protegge i neuroni dai danni.
Le prove raccolte dalla Tuft University, citate da WebMD, mostrano che il consumo di bacche, in particolare di mirtilli, può essere efficace nel migliorare o ritardare la momentanea perdita di memoria. I mirtilli aiutano anche a proteggere il cervello dallo stress ossidativo e possono ridurre gli effetti di altre condizioni cognitive legate all'età, come l'Alzheimer e la demenza.
Inoltre, consumano anche altri frutti e verdure di colore rosso scuro o viola (prugne, melograni, barbabietole, ribes nero o cavolo viola), che contengono lo stesso composto protettivo chiamato antociani.
3. Pesce
Il salmone, il tonno, lo sgombro, le sardine e altri pesci grassi sono ricchi di acidi grassi omega-3 che sono buoni per la salute generale del cuore e del corpo. Ciò che rende il pesce grasso così buono è che contengono la forma attiva di questo grasso, EPA e DHA, in una forma già pronta, che consente al corpo di usarlo facilmente.
Gli acidi grassi essenziali non possono essere prodotti naturalmente dall'organismo, il che significa che devono essere ottenuti dall'assunzione di cibo. Questo grasso è importante per la salute del cervello. DHA ha anche un ruolo importante nella sostenibilità della funzione neuronale.
Bassi livelli di DHA sono stati associati a un aumento del rischio di Alzheimer e la perdita di memoria pur avendo depositi sufficienti di EPA e DHA è pensata per aiutarci ad adattarsi meglio allo stress e produrre sostanze chimiche nel cervello associate a buon umore, serotonina.
Se sei vegetariano, prendi in considerazione l'assunzione di integratori di omega-3 a base vegetale, oltre a un apporto naturale sufficiente aggiungendo semi di chia, semi di lino, soia, semi di zucca, noci e olio, che sono anche ricchi di vitamina E.
4. Verdure a foglia verde scuro
Kale, spinaci, broccoli e altre verdure a foglia verde scuro sono fonti alimentari elevate di vitamina E e folati.
Ad esempio, 225 grammi di spinaci crudi contengono il 15% dell'apporto giornaliero di vitamina E e 100 grammi di spinaci cotti contengono il 25% dell'apporto giornaliero.
Esattamente come la funzione del folato come protettore della salute del cervello non è ancora chiara, ma potrebbe essere raggiunta abbassando il livello di aminoacidi, noto come omocisteina, nel sangue. Alti livelli di omocisteina nel sangue possono innescare la morte delle cellule nervose nel cervello, ma l'acido folico aiuta a rompere le concentrazioni di omocisteina. Livelli elevati di omocisteina sono anche associati ad un aumentato rischio di malattie cardiache.
I broccoli sono ricchi di vitamina K, che è nota per essere efficace nel migliorare la funzione cognitiva e migliorare le capacità cerebrali. I broccoli contengono anche alti composti di glucosinolati, che agiscono per rallentare il danno al neurotrasmettitore, l'acetilcolina, che è necessario affinché il sistema nervoso centrale nel cervello funzioni bene e mantenga la salute del cervello e della memoria. Bassi livelli di acetilcolina sono stati collegati all'Alzheimer.
Il dieci per cento delle donne soffre di anemia da deficit di ferro e gli studi dimostrano che anche un lieve stadio di questa condizione può influenzare l'apprendimento, la memoria e la concentrazione. Fortunatamente, il ripristino dei livelli di ferro ai limiti normali ridurrà anche questo problema.
5. Grano intero (grano intero)
Il cervello non può funzionare senza energia. La sua capacità di concentrazione e concentrazione deriva da un'assunzione di glucosio stabile e sufficiente. Il glucosio può essere ottenuto da semi di grano integrale con un basso livello gastrointestinale. I carboidrati complessi di grano intero verranno digeriti molto lentamente dall'organismo, il che consente di rimanere vigili e concentrati per ore.
I cereali integrali, come la farina d'avena, il pane integrale, i cereali e il riso integrale possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Un cuore sano significa anche che la circolazione sanguigna è buona. Buona salute cardiovascolare, il che significa che si promuove un buon apporto di sangue a tutti i sistemi di organi, incluso il cervello.
Oltre ad essere ricchi di fibre, i cereali integrali sono anche ricchi di vitamina E e omega-3.
Variazioni di un numero di alimenti sopra possono aiutarti a mantenere la salute del cervello. Tuttavia, non dimenticare che una dieta sana deve essere seguita da un regolare esercizio fisico in grado di mantenere un apporto regolare di sangue e ossigeno nel cervello. La ricerca dimostra che l'esercizio fisico regolare può migliorare la funzione cognitiva, rallentare il processo di invecchiamento mentale e aiutarci a essere in grado di elaborare le informazioni in modo più efficace.
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