contenuto:
- Ricetta per iftar salutare con alimenti trasformati di riso appiccicoso
- 1. Latte di mandorle di ghiaccio cendol
- 2. Mango di riso appiccicoso
- 2. Budino di riso al caramello
Il riso glutinoso viene spesso trasformato in dolci tradizionali, come il lemper. Ma se sei stanco di rompere velocemente con solo quel menu, non c'è nulla di male ad affinare la tua creatività in cucina con le ricette per rompere velocemente da cibi trasformati che sono più sani e deliziosi riso glutinoso.
Ricetta per iftar salutare con alimenti trasformati di riso appiccicoso
Di solito il riso glutinoso viene lavorato con latte di cocco. Ora puoi sostituirlo con un ingrediente più sano, ovvero il latte di mandorle. Rispetto al latte di cocco, il latte di mandorla ha meno calorie, ovvero 39 calorie. Inoltre, questo latte contiene anche molti nutrienti che altri tipi di latte non hanno.
Quindi, se hai intenzione di ridurre o mantenere il peso durante il mese di digiuno, il latte di mandorle può essere una buona alternativa per i tuoi ingredienti alimentari.
Ecco alcune ricette per un iftar sano con riso glutinoso lavorato che puoi provare a casa.
1. Latte di mandorle di ghiaccio cendol
Ingredienti Cendol
- 50 grammi di farina di riso appiccicoso
- 100 grammi di farina hun kwe
- 400 ml di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 85 ml di foglie di suji filtrate e foglie di pandano
- Cubetti di ghiaccio adeguati
Ingredienti sugosi
- 400 ml di latte di mandorla
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 pezzi di foglie di pandano
- 250 grammi di zucchero di canna
Materiale complementare
- Jackfruit tagliato a cubetti il più possibile
- Fagioli rossi adeguati
- Cubetti di ghiaccio
Come fare
- Unire farina di riso appiccicoso, hong kwe, sale e succo di suji. Aggiungere acqua a poco a poco continuando a mescolare fino a che liscio. Assicurati che la farina non si coaguli.
- Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando il composto si sente denso e scoppiando. Spegni la stufa. Sollevalo.
- Preparare setacci o filtri Cendol. Mettilo su una bacinella che è stata riempita con acqua ghiacciata.
- Versare la miscela calda nello stampo. Quindi premere delicatamente fino a formare una grana allungata. Scolare.
- Immettere acqua, zucchero di canna e sale. Bollire fino a dissolversi, quindi sollevare e raffreddare.
- Inserisci cendol, una soluzione di zucchero di canna, latte di mandorla e cubetti di ghiaccio. Aggiungi il frutto di jackfruit e fagioli rossi.
- Il pranzo del latte di mandorla cendol del ghiaccio è mangiato.
2. Mango di riso appiccicoso
ingredienti:
- 300 grammi di riso appiccicoso
- 250 ml di latte di mandorla
- 400 ml di acqua
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di fagioli di sesamo
- 1 foglio di foglie di pandano
- 1-2 manghi dolci
Come fare:
- Immergere il riso appiccicoso in acqua fredda per 3 ore o durante la notte. Scolare e sciacquare abbondantemente.
- Riso glutinoso cotto a vapore a fuoco medio per 30 minuti. Mettilo in un contenitore e mettilo da parte.
- Preparare una piccola padella. Quindi mescolare latte di mandorle, acqua, foglie di pandano, zucchero e sale. Cuocere fino a quando bolle ancora mescolando in modo da non coagulare.
- Sbucciare il mango e tagliarlo a dadi o secondo il gusto.
- Prendi un cucchiaio di latte di mandorla e versalo sopra la ciotola con il riso appiccicoso e aggiungi sopra i semi di sesamo.
- Questa ricetta di riso glutinoso è pronta per essere servita per rompere il digiuno.
2. Budino di riso al caramello
Materiale budino
- 150 grammi di riso appiccicoso
- 1 uovo di gallina
- 75 grammi di zucchero di palma o zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele
- Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
- 500 ml di latte a bassa percentuale di grassi
- 150 ml di crema a basso contenuto di grassi
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di polvere di cannella
- Noci secondo i tuoi gusti
Materiale caramello
- 150 grammi di zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino di sale
- 40 grammi burro non salato
Come fare
- Aggiungi riso e latte appiccicoso alla padella. Cuocere fino a ebollizione.
- Aggiungere la vaniglia, lo zucchero, le uova, il sale, la panna e mescolare continuamente fino a quando il riso diventa morbido, il latte penetra e la miscela si addensa in generale.
- Sollevare la miscela di budino e trasferirla in un contenitore.
- Per fare la salsa al caramello, riscalda lo zucchero di canna, il sale e burro non salato in un Teflon a fuoco medio. Assicurati di continuare a mescolare lo zucchero in modo che lo zucchero non bruci.
- Se lo zucchero è fuso nel suo complesso, rimuoverlo dal Teflon e versarlo sopra il budino. Aggiungere anche la polvere di cannella e le briciole di arachidi.
Ti interessa provare una delle ricette per rompere velocemente sopra? Eits, ma per quelli di voi che hanno una malattia ulcerosa o altre malattie gastriche, si dovrebbe limitare il consumo di riso glutinoso o altro riso appiccicoso. Perché il riso appiccicoso può scatenare l'acidità e lo stomaco dello stomaco.
