contenuto:
- Video medico: Dottor Piero Mozzi allergie
- Cos'è il solfito?
- Alimenti e bevande contenenti conservanti a base di solfito
- Alimenti e bevande con livelli molto elevati di solfito
- Alimenti e bevande con alto contenuto di solfiti
- Alimenti e bevande con contenuto moderato di solfiti
- Alimenti e bevande a basso contenuto di solfiti
- Sintomi di allergia conservante al solfito
- In che modo il solfito può scatenare l'asma?
Video medico: Dottor Piero Mozzi allergie
Hai mai mangiato qualcosa, poi improvvisamente appare una reazione come un attacco d'asma? Stai attento, potresti essere allergico ai conservanti a base di solfiti. I solfiti sono sostanze chimiche che si trovano in molti cibi o bevande. Secondo i dati registrati da WebMD, i casi di allergia al solfito si possono trovare in circa un centinaio di persone. Il tuo rischio può aumentare se hai una storia di asma. Per saperne di più sul solfito e sui suoi pericoli, vedere la spiegazione di seguito, giusto?
Cos'è il solfito?
I solfiti sono sostanze chimiche ampiamente utilizzate per conservare alimenti e bevande confezionati. Tuttavia, alcuni prodotti alimentari fermentati possono anche creare reazioni chimiche che attivano il solfito in modo naturale.
Alimenti e bevande contenenti conservanti a base di solfito
I livelli di conservanti di solfito in ogni prodotto di consumo variano. Più alto è il livello, più grave è il pericolo per le persone con asma e allergie al solfito. Nota il seguente elenco.
Alimenti e bevande con livelli molto elevati di solfito
I seguenti sono alimenti e bevande con livelli di solfito superiori a 100 ppm. Le persone con asma o allergia al solfito non dovrebbero prenderlo.
- Frutta secca (compresa l'uvetta)
- Succo di limone nel pacchetto
- Succo di vino confezionato
- vino
- Melassa (melassa)
Alimenti e bevande con alto contenuto di solfiti
Un elenco di cibi e bevande contenenti 50-90 ppm di solfito non deve essere consumato da persone con asma o allergia ai solfiti
- Patate secche
- Aceto di vino (aceto di vino)
- Ciliegie in scatola
- Frutta in lattina
Alimenti e bevande con contenuto moderato di solfiti
Alimenti e bevande con livelli di solfiti di 10-49 ppm dovrebbero essere evitati anche per alcune persone con allergie asmatiche e sulfite.
- Alimenti confezionati congelati, come salsicce e gamberetti surgelati
- sottaceto
- Marmellata di frutta
- Succo di frutta confezionato
- Bevande in bottiglia, specialmente quelle contenenti aromi e coloranti chimici
- Bevande alcoliche
Alimenti e bevande a basso contenuto di solfiti
Per alcune persone con allergie a asma e solfiti, cibi e bevande con livelli di solfiti inferiori a 10 ppm non causano sintomi. Tuttavia, le persone che sono molto sensibili ai conservanti a base di solfito possono comunque avvertire sintomi lievi.
- Bevande gassate
- Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
- gelatina
- latte di cocco
- Aceto di grano (aceto di malto)
- Salsa di pomodoro, salsa chili e maionese
Sintomi di allergia conservante al solfito
Le allergie ai conservanti di solfiti sono solitamente caratterizzate dall'emergere di una serie di sintomi come un attacco d'asma, respiro sibilante, tosse, difficoltà respiratorie e oppressione toracica. In rari casi, le allergie possono anche causare prurito alla pelle, orticaria, bocca e labbra gonfie, eruzioni cutanee e mal di testa.
Attenzione, le allergie ai solfiti conservanti possono anche causare gravi reazioni allergiche, cioè lo shock anafilattico. Se non viene immediatamente manipolato o portato al pronto soccorso (ED), le persone con shock anafilattico possono morire.
In che modo il solfito può scatenare l'asma?
Questo conservante può scatenare un attacco d'asma a causa di reazioni chimiche che si verificano nel tuo corpo. Il solfito rilascia il gas di zolfo che renderà il tratto respiratorio stretto e irritato. Questo è ciò che scatena mancanza di respiro e attacchi d'asma. Quindi, presta sempre attenzione al confezionamento di prodotti alimentari e bevande che acquisti.
