contenuto:
- Video medico: 👗5 cose belle e 5 cose brutte DEL MIO FISICO👗
- Il lato positivo del cibo in scatola
- Il cibo in scatola non manca di sostanze nutritive
- Il lato negativo del cibo in scatola
- Cibo in scatola aggiunto sale e zucchero
- Gli alimenti in scatola contengono BPA
- Gli alimenti in scatola sono a rischio di contenere batteri nocivi
Video medico: 👗5 cose belle e 5 cose brutte DEL MIO FISICO👗
Il cibo in scatola ti rende più facile, hai solo bisogno di un po 'di tempo per scaldarlo e puoi subito mangiarlo. Veloce, immediato, facile e dal sapore non meno delizioso, questo è il vantaggio offerto dal cibo in scatola. Con questi benefici, non c'è da meravigliarsi che molte persone iniziano a consumare cibo in scatola e lo rendono un'opzione nella loro dieta. Tuttavia, quali sono le conseguenze se mangi spesso cibo in scatola?
Il lato positivo del cibo in scatola
Oltre ad essere facile, pratico, istantaneo e buono, il cibo in scatola ha anche altri lati positivi, vale a dire:
Il cibo in scatola non manca di sostanze nutritive
Non sempre i cibi in scatola contengono meno nutrienti rispetto ai cibi freschi o surgelati. In effetti, i cibi in scatola contengono anche sostanze nutritive che sono quasi uguali a quelle dei cibi freschi. Proteine, carboidrati, grassi e vitamine e minerali liposolubili, come le vitamine A, D, E e K, sono ancora contenuti nei cibi in scatola. Sulla base della ricerca, i nutrienti nel cibo sono ancora intatti dopo che il cibo è stato messo in una lattina, sebbene la quantità sia leggermente ridotta.
Alcuni nutrienti che non trattengono il calore possono anche essere danneggiati, come le vitamine idrosolubili, ad esempio per la vitamina C e la vitamina B. Questo tipo di vitamina è molto sensibile al calore e all'aria, quindi le vitamine possono essere perse dopo aver attraversato il processo di riscaldamento, cottura e conservazione.
Non preoccuparti, alcuni tipi di alimenti in scatola possono anche avere livelli di nutrienti più alti rispetto ai cibi normali. Ad esempio, pomodori e mais hanno antiossidanti più alti dopo aver attraversato il processo di riscaldamento, quindi pomodori in scatola e mais possono avere antiossidanti più alti del solito.
Il lato negativo del cibo in scatola
Il cibo in scatola rende facile per noi e ha molti vantaggi. Soprattutto se facciamo un lungo viaggio, il cibo in scatola è il più pratico da trasportare e facile da gustare. Tuttavia, dietro il lato positivo, il cibo in scatola ha anche un lato negativo.
Cibo in scatola aggiunto sale e zucchero
Il sale, lo zucchero e i conservanti vengono solitamente aggiunti ad alcuni alimenti in scatola. Per quelli di voi che sono sani, questo potrebbe non essere un problema se mangiato entro limiti ragionevoli. Tuttavia, per quelli di voi che soffrono di ipertensione o malattie cardiache, il cibo in scatola può peggiorare le condizioni di salute perché questi alimenti hanno generalmente un alto contenuto di sale.
Il sale sotto forma di sodio negli alimenti in scatola si trova solitamente in alti livelli perché serve anche a mantenere la qualità del cibo in scatola. Troppo sale o sodio possono causare un aumento della pressione sanguigna e l'equilibrio elettrolitico nel corpo viene interrotto.
L'alto contenuto di zucchero nei cibi in scatola ha anche un impatto pericoloso perché l'eccesso di zucchero è associato ad un aumentato rischio di malattie, come il diabete mellito di tipo 2 e le malattie cardiache. Quelli di voi che hanno la malattia dovrebbero limitarla anche se si può evitare di mangiare cibi in scatola, mangiare cibi freschi è meglio per voi.
Prima di acquistare cibo in scatola, è una buona idea guardare le informazioni sul valore nutrizionale. Prestare attenzione agli ingredienti contenuti in esso, quanto sodio, calorie, grassi e altri nutrienti contenuti in esso.
Gli alimenti in scatola contengono BPA
BPA o Bisfenolo-A è una sostanza chimica contenuta negli imballaggi alimentari, anche in lattina. La ricerca mostra che il BPA nel cibo in scatola può passare dallo strato di stagno al cibo. Il BPA che entra nel corpo è associato a problemi di salute, come le malattie cardiache e il diabete mellito di tipo 2, e può anche causare disfunzioni sessuali negli uomini.
Una ricerca pubblicata da Environmental Research mostra che mangiare cibi in scatola è associato a concentrazioni elevate di BPA nelle urine, maggiore è il consumo di cibo in scatola, maggiore è il livello di BPA nelle urine. Tuttavia, i livelli di BPA trovati negli alimenti in scatola variano di numero.
Poiché l'impatto del BPA sulla salute è molto pericoloso, anche la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha vietato l'uso del BPA per il confezionamento a contatto con il cibo, ma l'uso di imballaggi alimentari contenenti BPA è ancora presente.
Gli alimenti in scatola sono a rischio di contenere batteri nocivi
Sebbene i cibi in scatola rari che non vengono sottoposti correttamente al processo possono contenere batteri pericolosi noti come Clostridium botulinum. Mangiare cibi in scatola contenenti questi batteri può causare una malattia chiamata botulismo, in cui la malattia può causare paralisi e persino la morte se non trattata. Per evitare ciò, è importante controllare le condizioni della lattina prima di acquistarla, non comprare alimenti in scatola danneggiati, ad esempio bombolette gonfie, ammaccate, incrinate o che perdono.
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