contenuto:
- Presta attenzione a queste cose prima di mangiare carne di maiale
- Rischio di cancro da maiale confezionato
- Malattia del fegato
- Epatite E
- verminoso
- Come evitare il rischio di mangiare carne di maiale
In contrasto con la carne di cinghiale, la carne di maiale è ottenuta da allevamenti di suini, come nel caso del pollo, del bestiame, delle capre e di altri animali comunemente allevati. L'alto contenuto nutrizionale e il gusto delizioso rendono il maiale uno degli alimenti più elaborati al mondo.
Purtroppo, anche se il maiale è nutriente, ci sono diversi rischi che potrebbero sorgere se non si presta attenzione quando si mangia carne di maiale. Quali sono i rischi di mangiare carne di maiale a cui fare attenzione? Considera la seguente recensione.
Presta attenzione a queste cose prima di mangiare carne di maiale
I risultati della ricerca pubblicata da Consumer Reports suggeriscono che la carne di maiale ha un rischio di contaminazione batterica dannosa, vale a dire Yersinia enterocolitica. Negli umani, questo batterio provoca febbre e malattie del tratto digerente. I sintomi sono diarrea, vomito e crampi allo stomaco.
Inoltre, la carne di maiale è anche abbastanza difficile da digerire. Quando mangi carne di maiale, ci vogliono circa sei ore per digerire ogni fetta. Pertanto, il consumo di carne di maiale può rallentare il processo digestivo del corpo.
Tuttavia, ci sono ancora una serie di altri rischi di cui devi essere a conoscenza prima di mangiare carne di maiale. Vedi la spiegazione completa qui sotto.
Rischio di cancro da maiale confezionato
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità o l'OMS, la carne suina trasformata viene confezionata come un prosciutto, bacone le salsicce possono essere un fattore scatenante per il cancro. I ricercatori hanno scoperto che consumare quotidianamente 50 grammi di carne lavorata a base di carne di maiale può aumentare il rischio di cancro del colon-retto, un tipo di tumore che cresce nell'intestino crasso (colon) o nel retto.
Malattia del fegato
Oltre a causare il cancro del colon-retto, uno studio ha trovato prove evidenti tra consumo di carne suina e malattie del fegato. Questo è causato da un composto N-nitroso, che si trova principalmente in prodotti a base di carne lavorata e cotta a temperature elevate.
Epatite E
I prodotti a base di carne di maiale, in particolare il fegato di maiale, spesso portano il virus dell'epatite E che può causare gravi complicanze, con il rischio di causare la morte. Chi è meno pulito durante la lavorazione e la cottura del maiale è più suscettibile all'infezione con il virus dell'epatite E.
verminoso
Mangi il maiale crudo o immaturo che è stato contaminato con le larve del verme Trichinella può causare vermi intestinali o trichinosi. Potrebbero verificarsi dolore addominale, diarrea, affaticamento, nausea e vomito. Infatti, una settimana dopo aver mangiato i maiali infetti, vermi adulti di sesso femminile ora nel tuo corpo producono larve che entrano nel tuo flusso sanguigno ed eventualmente entrano in altri muscoli o tessuti.
Una volta che si verifica questo attacco tissutale, i sintomi della trichinosi comprendono mal di testa, febbre alta, debolezza generale, dolori muscolari e dolorabilità, occhi rosa (congiuntivite), sensibilità alla luce e gonfiore delle palpebre o del viso.
Come evitare il rischio di mangiare carne di maiale
In realtà mangiare carne di maiale non è strettamente proibito per la salute. Tuttavia, dovresti prestare attenzione a un certo numero di queste cose prima di elaborare, cucinare o mangiare carne di maiale per tenerlo al sicuro per il tuo corpo.
- Scegli il maiale fresco, non trasformato e confezionato in una fabbrica per evitare il rischio di cancro.
- Quando si cucina carne di maiale, usare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura raggiunga la giusta temperatura, che può uccidere i batteri nocivi. Assicurati di cuocere fino a quando la temperatura è di almeno 71 gradi Celsius.
- Carne di maiale separata con il cibo crudo altri in cucina per evitare la contaminazione.
- Lavarsi le mani con sapone e acqua corrente dopo aver maneggiato il maiale.
Scegli carne di maiale e altri prodotti a base di carne che vengono coltivati senza l'uso di droghe. Un modo per farlo è quello di acquistare suini biologici certificati, da maiali allevati senza antibiotici o ractopamina.
